导语:生活中、人们大多家Φ备有茶叶或是自用,或是用来招待客人可是,由于茶叶容易吸湿、吸异味同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下,会加速茶叶成分的变化降低茶叶的品质,甚至在短时间内使茶叶陈化变质所以,对茶叶的保存变得尤为重要
那么,究竟怎样才能做好茶叶的长期保存工作呢?
名优绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶极易失去光润的色泽及特有的香气。家庭贮藏名优绿茶建议放在干燥的大号咖啡瓶内可以先取餐巾纸放进微波炉,用“解冻”档转两分钟烘干把烘干的纸(有棉花纸更好)放在茶叶罐内摊开,然后再把茶葉放进并盖上罐盖最后在茶叶罐外套上保鲜袋后放进冰箱速冻室。这样的话一两年后再拿出来,色、香、味照样不变
保存的方法可以粗放一些。因为它们陈化变质较慢较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品就可较长时间保存。有时候只要环境湿度不是呔大,不那么密封的容器也可以
作为绿茶的再加工茶,含水量高、易变质保管时只要注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的環境中避光却不是最主要的,摆在玻璃瓶里欣赏欣赏也可以
如果保存得当,普洱茶会越陈越香对它的保存,不妨采用“陶缸堆陳法”:取一广口陶缸将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化
对于即将饮用的茶饼。可将其整片拆为散茶放入陶罐中(勿选不透氣的金属罐),静置半月后即可取用这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补享受到较高品质的茶汤。
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