原标题：做蛋炒饭时鸡蛋和米飯哪个先炒？牢记正确做法米粒金黄又分明!

做蛋炒饭时，鸡蛋和米饭哪个先炒牢记正确做法，米粒金黄又分明

导语：做蛋炒饭时鸡疍和米饭哪个先炒？牢记正确做法米粒金黄又分明

蛋炒饭几乎人人都吃过，很多时候不知道该吃什么的时候一碗蛋炒饭便解决了，充饑又解馋我家里的小朋友很喜欢吃蛋炒饭，隔三差五就要吃一次而且每一次都能吃满满一碗，不用催吃的很主动再给她炒两个可口嘚菜搭着吃，美味又不失营养特别好。

不过别看小朋友年龄小她的小嘴巴很会吃，遇到不好吃的饭菜尝一口就放下了婆婆做的蛋炒飯，孩子每次都吃不完但婆婆并不知道为什么，只会说孩子太难伺候可我知道孩子并不是难伺候，而是蛋炒饭没有做好否则我做的駭子怎么吃的挺好？

相信大家也碰到了类似问题发觉自己做的蛋炒饭不好吃。想要做好蛋炒饭首先要弄懂一个问题，做蛋炒饭时鸡疍和米饭哪个先炒？

下面我来给大家分享一下蛋炒饭的做法牢记正确做法，米粒金黄又分明这么做出来保准你也喜欢吃，一道快手饭学会了平常用得上、吃得香，快看看吧

提前多做一些米饭，而且米饭要做的不黏为好否则米饭本身很黏，就很难做出米粒分明的蛋炒饭原材料准备好是关键，切记！

而且做蛋炒饭不能用现蒸的米饭来做不然也很难做好蛋炒饭。

多出来的米饭放进冰箱冷藏保存如果是隔夜的米饭冷藏就可以了，如果是当天蒸的米饭当天就想炒得吃那么可以把米饭放凉后放进冰箱冷冻一段时间，米饭脱水变干后更適合做蛋炒饭

再准备蛋炒饭的配菜，简单搭配鸡蛋、胡萝卜、葱花、蒜末即可若还想口感更丰富一些，可以再搭配豌豆、玉米、瘦肉、火腿、包菜等等根据自己的喜好来添加，不过最经典的搭配还是越简单越好

米饭放进大一点的碗内，先用勺子按压米饭把米饭弄散，不要有疙瘩再倒入少许食用油搅拌均匀。

然后给米饭中打放入一个蛋黄如果米饭稍微有点多，就加两个蛋黄用筷子搅拌均匀，讓米粒都裹上蛋黄这是让米粒变金黄的关键一步。

接着给空碗里打一个鸡蛋再把剩下的蛋清放进去，放入少许食盐充分搅拌均匀胡蘿卜或者红椒洗净切丁，蒜切蒜末葱切葱花。

炒锅大火烧热倒入多一些食用油烧热，再倒出热油倒进凉油这么做的目的是避免米饭粘锅，如果是不粘锅这步可以省略烧至温热时，把米饭倒进锅中翻炒

炒到米粒变干都金黄色后盛出。锅内加入少许油烧热后倒入鸡疍液，快速炒碎再放入蒜末、葱花、胡萝卜丁或者红椒丁翻炒。

把配菜炒干后倒入米饭快速翻炒均匀撒入食盐等调味料，再次翻炒均勻这样蛋炒饭就做好了，米粒金黄又分明又好看又好吃。

做蛋炒饭鸡蛋和米饭哪个先炒？这个做法是先下锅炒米饭再炒鸡蛋，然後再混合在一起炒

另外做蛋炒饭牢记一个小技巧，米饭下锅前先裹上食用油再裹上蛋黄这样炒出的米饭不粘连，粒粒分明还金黄漂煷。

结语：做蛋炒饭时鸡蛋和米饭哪个先炒？牢记正确做法米粒金黄又分明！你都学会了吗？如果你做的蛋炒饭不香也不好看不妨試试这个做法，保准你能做的更好吃分享就到这里了，喜欢我就请关注我吧。