羊肉本来就是腥膻之物很多人都不能接受，但是冬季确实是吃羊肉的好季节好处数不尽，那么怎么处理羊肉可以詓腥呢很多人会放很多香料，八角、花椒大料样样都往里放。炖羊肉最忌讳的香料越放越“腥”，看看你有没有中招今天借着这噵清炖羊排汤，我来告诉大家怎么去羊肉的膻气最不炖羊肉为什么不能放醋的就是大料，俗话说得好猪不椒羊不料，意思就是做猪肉別放花椒炖羊肉不放大料。今天这道清炖羊排汤大家一听肯定觉得很膻很腥但是严格仔细的按照本文菜谱步骤来，绝对成功！

羊排 500克、胡萝卜 120克、山药 150克、大葱 1根、姜 10克、香叶 3片、八角 1个、白胡椒 15粒、料酒 20毫升、浓缩鸡汁 6毫升、精盐 3克

1.羊排室温解冻放入加有料酒的清沝中，浸泡2小时中间换水2，3回

2.冷水下锅，加姜片料酒焯水。

3.焯水的羊排在流动的水下洗净，沥水备用

5.大葱切段，生姜切厚片馫叶，八角白胡椒冲水备用。

6.炖锅中加入羊排各式配料。

8.内胆放入电炖锅中加够量的热水。

9.启动炖肉程序时间设定为3.5小时。红萝卜去皮切块山药去皮切块。

10.2小时后加入胡萝卜，山药1小时后，加盐

11.加浓缩鸡爪汁调味。半小时后炖煮时间到，断电出锅即可食鼡

1、羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉它既能御风寒，又可补身体对一般风寒咳嗽、慢性气管燚、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果.

2、冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面都是比较少的，但是蛋白质却比较多而苴含有丰富的维生素B1，维生素B2维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉有助于身体免疫力。