生活中鸡蛋是我们的家常菜,那么您真的会煎鸡蛋吗今天小编教你煎鸡蛋的技巧,保证您煎出的鸡蛋鲜嫩可口,而且还会很好看卖相很好。
首先是选取三枚鸡蛋然後打破蛋壳,把鸡蛋的黄清放置于碗内用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
加入适量清水这一步骤非常有必要。经过稀释的鸡蛋可以更加的松软清水的量最好在100克左右,不宜过多
煎鸡蛋前往炒勺里加入适量豆油,待豆油沸腾后在倒入少量料酒。如此可以让锅内受热比较均匀
然后把搅拌均匀的鸡蛋倾倒如炒勺中,等待鸡蛋固化后就可以翻面了。
翻面后鸡蛋的另一面接触锅底蛋白质固化后,就可以出鍋了希望此文能帮到喜欢动手的小伙伴,如果喜欢请帮小编点赞谢谢。
煎鸡蛋的技巧关键在于清水和料酒的运用
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