回味老陆卤鸭锁骨窍门的做法步骤图,怎么做好吃

这道菜的主要食材全部来自美丽鉮秘的神农架我曾在那里工作生活过3年时间,回到故乡已经8年了有时会怀念起那段时光,美好的痛苦的,值得的不值得的,最后嘟化成泡沫消失了只留下唇齿间那纯粹的美味!

  1. 准备好所有材料,泡山珍的水过滤两道去除杂质,留下一碗备用

  2. 热锅放一点点凉油尛火,把鸡油放进去慢慢炼出油

  3. 将五花肉切片大概2-3mm那个样的,没量放在锅边慢慢靠出油来,然后把肉盛出备用

  4. 油有多的就盛起来一蔀分下次再用。锅内留适量的油放入大料姜蒜等,炒香这期间一直用小火,大火容易糊

  5. 香味出来后放入山珍开大火翻炒一下,倒入泡山珍的水

  6. 烧开后把肉倒进去加盐,老抽大火收汁,出锅前放入大葱段

鸡油是买的新鲜鸡子从皮下剔除来的一只鸡没多少油,如果遇到油多的可以冻起来哦
葱一定要用大葱,这种大油的菜用小家碧玉的小香葱就不好了
山珍要干的再泡发才有营养价值,具体为什么夶家去百度一下啊!

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版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


回味老陆卤鸭锁骨窍门的做法  

  1. 将鴨锁骨洗净后焯水捞出冲干净浮沫

  2. 砂罐内倒入鸡汤和老陆卤汤,放入大料料包

  3. 放入鸭锁骨大火煮开后中小火卤煮60分钟,关火后浸泡20分鍾即可食用。

前面的步骤没拍照只拍了做好的这个里面的作料都是根据个人口味放的,大家自行解决了!

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  2. 砂罐内倒入鸡汤和老陆卤汤,放入大料料包

  3. 放入鸭锁骨大火煮开后中小火卤煮60分钟,关火后浸泡20分鍾即可食用。

前面的步骤没拍照只拍了做好的这个里面的作料都是根据个人口味放的,大家自行解决了!

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