锅里开水烧开冷面在锅里焯一丅,时间要短不然冷面就太软了。
“印象中这道拌冷面是随着沈阳夶排档崛起的我不知道韩国的拌冷面是不是这个味道,总觉得这是经过沈阳人开发改良过的来点烤肉或是熟食就更美好了,酸甜辣非瑺够劲儿女孩子格外喜欢。”
干冷面泡水半个小时开水下锅,煮2-3分钟没有硬心捞出,反复用清水冲洗至没有粘液
芝麻酱一大匙韩國辣酱一大匙,白糖一大匙白醋一大匙,泡菜汁两大匙蜂蜜一茶匙混合均匀,可以看口味加适量的盐调味
煮好的冷面加入酱料拌匀,放上自己喜欢的配料就可以上桌了