肉末茄盒茄子夹肉馅的做法有图步骤图，肉末茄盒怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-21 15:17 标签： 肉末茄盒的做法窍门
茄子肉末做法，用这招把它简单做出来，营养美味又下饭茄子肉末做法，用这招把它简单做出来，营养美味又下饭小天厨房百家号茄子，别名：矮瓜或者落苏，是家中常见的家常蔬菜。茄子有着多种的家常吃法，既可炒、蒸、煮、也可以油炸，凉拌或者做汤。吃茄子一般是不去皮的，当然食法不同自由取舍，茄子皮里面有着维生素B，维生素C的代谢过程需要维生素B的支持，所以吃茄子带着皮吃更有利于维生素C的吸收。注意：茄子是寒性食物，不宜与蟹肉一同食用，要不很容易引起腹泻的。 今天小天带来的是肉末茄子的创意做法，希望大家的喜欢，接下来一起看看步骤。所要用到的材料有：茄子，瘦肉，姜、葱、蒜、小辣椒。 把辣椒切小，姜切片，蒜子也切片，葱切末。来看一下瘦肉的处理。挑选瘦肉最好挑里脊肉，（里脊肉比较嫩滑细腻，吃起来不柴）先把洗干净的瘦肉切小然后剁成肉末。剁好先放一边备用。接下来竖刀把茄子切成0.5厘米的小薄片，放进清水里把它泡洗一下（也可以加一点盐进去）。这样把茄子自身的涩水浸泡出来，后期摆盘的时候不易变色，而且吃起来的口感会好很多。泡洗好了茄子可以根据个人喜欢稍作摆盘。小天这里拿着茄子一块叠一块配上辣椒粒摆出来的，自认为像一朵花，你们觉得呢。摆好了盘接下来就炒肉末。先把油热好锅，放进姜片、蒜片、葱末。炒香后倒进瘦肉末进去翻炒至肉末微微发白然后先把火关掉或者把火候调到最小，在放进适量的盐巴，适量的香料（十三香），适量的酱油，适量的胡椒粉，一汤勺蚝油，一汤勺料酒，半汤勺米醋。调至中火，炒均匀出锅。然后把肉末放到摆好盘的茄子中间。锅里把水烧开，放进屉子，再放进茄子进去，盖上盖子大火蒸10分钟，关火后可以用余温虚蒸2至3分钟哦。蒸出来后取一个小碗，把茄子肉末盘里的酱汁倒出，然后再往茄子上淋一遍淋均匀。这样吃出来的茄子味道会更佳啦。淋好，撒上一点葱花就好了。一道肉末茄子就这样蒸出来了，喜欢的朋友们可以在家里面尝试着做哦。这样蒸出来的肉末茄子营养又健康，茄子吸油少，吃起来较清淡的。 我是小天，有什么好的建议或者点评欢迎评论留言，你们的支持就是我的动力，彼此一起进步，感谢大家。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。小天厨房百家号最近更新：简介:创意家常菜、家常小菜美食做法。相关文章肉末茄子的做法_肉末茄子怎么做_肉末茄子的家常做法【图文】_川菜菜谱
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分类分类分类分类 菜品口味主要工艺
300克15克50克5克3克3克3克3克20克
肉末茄子的做法详细步骤
1. 茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条；
2. 锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出；
3. 锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末炒香；
4. 最后，放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
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蒸肉馅茄盒
蒸肉馅茄盒
人做过这道菜
用蒸的，香而不腻
姜，酱油，五香粉，盐，料酒
蒸肉馅茄盒的做法 &
茄子切片，每两片切透，中间连着不切到底
拌馅儿：葱姜切末，与其余所有东西一同拌入馅儿中，搅匀
将拌好的馅儿夹到茄子中间，放到电高压锅中，蒸15分钟
直接放锅底，不用放水，茄子自己会出汤
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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蒸肉馅茄盒的答疑
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唯有美食与爱不可辜负【肉香茄盒的做法】肉香茄盒怎么做好吃_肉香茄盒的家常做法大全图解-中华美食网
肉香茄盒&12
肉香茄盒美味度：
肉香茄盒的做法比较多，是夏季比较常见的一款蔬菜，可以茄，可以茄子，可以素菜茄子，这款因为加入了营养丰富的肉，所以比较经典的一款做法，多吃有益于身体健康，这款菜的制作时间比较短，所以适合经常吃，非常不错的菜哦 工艺：
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9&&&&&&主料 辅料 烹饪技巧肉馅顺着一个方向搅。另外第一次裹淀是为了能沾上蛋液，第二次裹淀粉是为了锁住水分，太干就不好吃了！
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