榴莲雪球榴莲的做法大全家常步骤图，榴莲雪球怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-21 22:44 标签： 炸榴莲简单的做法步骤
【柠檬雪球的做法步骤图，柠檬雪球怎么做好吃】Aurelie爱运动爱生活_下厨房
人做过这道菜
这款雪球入口后，清爽、柔和的柠檬味立刻在口中弥漫开来。加入其中的葡萄干要切碎一些，面团才容易揉圆，也可以用橙皮干取代葡萄干，使柠檬风味更浓郁。此外饼干中还加入与柠檬十分对味儿的切碎的杏仁（先用160度烘烤10分钟），使饼干更香浓美味，如果加入小红梅，雪球中会分布着点点红色，显得更加可爱。以下材料可做直径3cm,22-23个份。
装饰用糖粉
柠檬雪球的做法 &
在搅拌盆中放入回软的黄油，用打蛋器搅拌成乳状，依序加入绵白糖和杏仁粉，每次加入都要充分搅拌。
筛入低筋面粉、柠檬汁和磨碎的柠檬皮，用橡皮刮刀从盆里舀起，大幅度的绕圈翻拌，再反复从中间切开搅拌。搅拌成松散状后，将面团一边向搅拌盆壁按压，一边混合，然后加入葡萄干，用手反复按压、折叠，将面团揉成一团。
将面团分成10克大小，揉成直径2.5cm的圆球状，间隔摆放在烤盘上，放入160°C的烤箱中约烤20分钟.趁热撒上糖粉，完全放凉后再用茶滤再撒一次糖粉。
事前准备；将柠檬皮磨碎，榨汁，准备一大匙。 &&&&&&&&&葡萄干切碎点比较好揉圆。
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唯有美食与爱不可辜负【雪球酥的做法步骤图，雪球酥怎么做好吃】Ivy梓熙_下厨房
人做过这道菜
宝宝特别爱吃的雪球酥
雪球酥的做法 &
黄油打发 逐个加蛋黄 继续打匀加白砂糖 奶粉刮刀拌匀
加椰丝，用手捏匀 成均匀的椰丝黄油面团找一个干净的深度高一些的盒子或碗 倒半碗椰丝.把面团搓小球 椰丝里滚一下
烤箱上下火165度20分钟
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唯有美食与爱不可辜负百家味道(宣化路店)的榴莲雪球好不好吃？用户评价口味怎么样？上海美食榴莲雪球实拍图片-大众点评
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超简单的山楂雪球的做法步骤图，怎么做好吃
答题抽奖
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用料山楂冰糖水白醋山楂糖雪球的做法山楂、冰糖或白糖、水、白醋（山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml）例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺（日常家勺即可）将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽（去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳）在此，不得不赞一下我的去蒂去籽神器－－一头去蒂一头去籽真的太好用了，其实这是用来吃蟹的。配好糖，水比例倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。期间不停搅拌直到糖全部化开，并将水分蒸发掉，开始均匀出现小气泡，例入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。4、搅拌均匀后，关火倒入山楂开始搅拌。因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，我换成了一把钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。翻至上糖霜酸甜可口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。现在再来上传几张熬糖的步骤供大家参考。此图为糖完全化开。千万记得边熬边搅动。水份慢慢蒸发掉中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。加入白醋，搅均关火并将锅离火再搅拌一会儿。放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。开始上沙，耐住性子继续搅。糖沙越来越白，越来越均匀。成了
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山楂糖雪球
山楂糖雪球
人做过这道菜
“山楂糖雪球”。用冰糖或白糖加入水融化成糖汁，淋入几滴白醋，让糖醋相融可以快速析出冰糖或白糖结晶，包裹在山楂表面，犹如给山楂穿上一套漂亮的“雪衣”。
50克，或白糖
山楂糖雪球的做法 &
山楂100克用清水洗净，控干水分
用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净
锅放火上，放入冰糖或白糖50克
倒入50ML凉白开
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水（慧心贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感）
熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋（慧心贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味）
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀
倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌（慧心贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形）
使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显（慧心贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象）
取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
做好的糖雪球，没有了山楂浓烈的酸味，也没有冰糖腻人的甜味，只是淡淡的酸甜味，吃起来更适口。
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山楂糖雪球的答疑
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唯有美食与爱不可辜负

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