小盘鸡红烧鸡块的做法法,小盘鸡怎么做好吃,小盘鸡的家常

几天没买菜了看了看冰箱的菜鈳以凑一个大盘鸡,但是量达不到所以咱就叫小盘鸡好了。做之前参考了一下其它小伙伴的大盘鸡做法看到很多菜谱里需要啤酒,无奈家里木有所以我这个不是正宗的,但是只是味道好就是王道家人吃起来可口就好。

八角、桂皮、花椒、姜、蒜、干辣椒
生抽、老抽、盐、黑胡椒

  1.       准备材料→鸡翅斩断过水沥干、土豆滚刀切块、玉米斩小块、洋葱切丝或块、青椒切块蒜切碎泡小半碗水。

  2.       锅内先放油将汢豆煎一下煎到表皮略金黄,这样的目的是防止后面炖时土豆烂掉

  3.       锅内加少许油补充一下煎土豆消耗的,然后加一小勺白糖待白糖熔化后迅速加入八角等调料炒香味,然后加入鸡翅翻炒直到鸡翅两面金黄。

  4.       中间有步忘了拍鸡翅炒好后加一大碗热开中火闷15分钟,然後加入土豆玉米翻一下继续闷10~15分钟直到土豆熟了(由于将青椒和土豆装在一个盘子倒的时候没注意一股脑都加进去了,其实青椒和洋蔥一起加颜色更好看)

  5.        待土豆熟后加入洋葱青椒及小半碗蒜水翻炒一下待到洋葱软后即可起锅。(最后加蒜是参考其他小伙伴红烧鸡块嘚做法法也可以之前炒调料的时候加整蒜)

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