江南厨子怎么样(东林路店)的红烧鱼头好不好吃

鱼头泡饭(东湖店)的鱼头红燒好不好吃红烧鱼头非常好吃。


1.将鱼头清洗干净擦干水分备用;锅烧热倒油,先投入葱姜蒜出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黃。

2.加入料酒生抽,老抽(生抽不要放太多,不然会很咸老抽也不要放很多,不然颜色会很深)冲入开水,持平鱼面

3.盖上盖孓,用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点(期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨)

4.撒一小勺白砂糖,撒点鸡精撒上青红椒末和葱花,出锅裝盘即可

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