玫瑰糯米凉糕的做法包的做法步骤图，玫瑰糯米凉糕的做法包怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-25 13:12 标签： 玫瑰糯米凉糕的做法

1.冰糖放入水里煮开，全部融化后，关火备用，山药蒸熟

2.将山药、步骤1里做好的冰糖水、牛奶、蓝莓果酱放入搅拌机，打成浆

3.筛入糯米粉、淀粉，倒入藕粉，继续用搅拌机搅拌成均匀的浆

4.做好的浆倒入容器里，摔摔气泡，用橡皮刮刀尽量消去表面的气泡，静置30分钟

5.静置后表面无起泡了，就可以开始蒸了

6. 将盒内壁刷层无色无味的食用油，水烧开盒放入蒸锅，先倒入1/3的浆，上盖大火蒸约7、8分钟到凝固；然后再倒入1/3，同样蒸到凝固后再倒入最后的1/3，上盖大火蒸约10分钟到整个糕都凝固蒸好，稍凉后倒扣在抹了油的砧板上等凉

7.晾凉了以后的糕，用刀切成喜欢的形状，切的时候刀要不停地洗净、沾水，才不会粘

8.倒碗干净水，切好的糕放入碗里沾湿， 然后裹上椰丝即可 

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看到一个水晶玫瑰糕，真是漂亮。晶亮的质感，玫瑰的艳丽。忍不住也来试试。只是一想到那红糖深厚的红棕色，怎么也不能相信它能变出那么鲜亮的玫瑰红来。看到生姜汁，有些楞，100毫升的生姜汁是用生姜榨出的纯姜汁吗？那得用多少姜，又会不会太辣呢？一番犹疑，决定不要那么浓重的姜味儿，用100毫升水浸泡5克姜，泡成生姜水，当然，生姜得拍碎，更容易出味儿。 100毫升的液体并不足以让粉粉们变成稀煳状，看着那一坨粉团，想着要不要就这么用，最后还是又加了些水，把粉团变成面煳，因为水多一些，口感会较软。 没有那么艳丽的颜色，看起来呈浅褐色的面煳在蒸熟后变成深深的红棕色。想想那深到近乎于黑的红糖，一点也不奇怪。颜色不怎么样，但是玫瑰很香。

 芝麻凉糕在夏季吃起来又凉又甜极为爽口，

芝麻凉糕里的江米经过蒸制，利用糖、、等材料做成，

再切块就成了芝麻凉糕了，是夏天消暑点心之一。

清香软糯的，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

 西安回民街的芝麻凉糕里加了特有的玫瑰酱，

就更有特色了,这是点睛之笔。

玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。

玫瑰酱可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。

糯米250克；红豆沙200克；熟芝麻50克；熟花生米50克；玫瑰酱2

1、将糯米洗干净，浸泡4小时，蒸熟备用。

2、将糯米蒸熟晾凉，把糯米放在干净的纱布里。（纱布用清水浸

3-4、在案板上反复揉碎成泥状。

5、将熟芝麻、熟花生米用擀面棍擀碎备用。

6、将揉好的糯米取一块平铺在芝麻花生碎上。

7、将红豆沙摊平，放在揉好的糯米上。

8、再把另一半揉好的糯米铺在上面。

9、将芝麻花生碎均匀的撒在上面。

10-11、将凉糕切成块。

12、玫瑰酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、水1汤匙、搅拌均匀浇在上面，也

1、蒸糯米时水不要加太多，否则不容易成型。

2、糯米蒸熟晾凉，一定要在案板上反复揉搓。

3、揉糯米时，干净纱布要沾上水，这样就不会黏手了。

4、西安回民街的凉糕一定要配玫瑰酱。（超市有买）

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