牛奶蛋酥怎么做好吃的蛋黄酥

【图片】蛋酥,纯牛奶[色]鲜鸡蛋添加,香香脆脆的味道 好吃到你想不到[色][色]松脆可口的蛋酥,满满都是蛋香味儿【罐装零食吧】_百度贴吧
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蛋酥,纯牛奶[色]鲜鸡蛋添加,
蛋酥,纯牛奶[色]鲜鸡蛋添加,香香脆脆的味道 好吃到你想不到[色][色]松脆可口的蛋酥,满满都是蛋香味儿,这款就是我们经常在茶座,鸡蛋为原料,营养丰富,容易吸收,营养食品不二选择,鸡蛋的鲜香,芝麻的浓香,烤制的精香,简直欲罢不能,做为早餐和下午茶的不二选择哦[得意][得意]
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佳德 牛奶酥饼奶蛋酥的热量和减肥功效
评价:一种高碳水化合物的食品,减肥时不宜多食
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名称:佳德 牛奶酥饼奶蛋酥
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材料:土豆淀粉150克、低筋面粉250克、奶粉25克、细砂糖30克、麦芽糖15克、全蛋60克、无铝泡打粉1.5小勺份量:340个做法:1、加糖、麦芽糖,打散;2、加入土豆淀粉、低筋面粉、泡打粉;3、抓松散;4、再揉成光滑面团;5、搓成指甲盖大小的小球;6、175℃,中层,12分钟左右,烤至淡黄色即可。小贴士:1、土豆淀粉,超市都是卖的,是淀粉类。2、这款很简单,面团湿度最关键。不能太湿,难保它的酥脆;而太干了,不容易搓成团,且开裂厉害。我喜欢这样微裂的口感;3、刚开始揉面团时,总感觉揉不拢,是散的。慢慢来,是可以揉成光滑面团的;4、搓小面团的时候,才是最痛苦的。虽说磨练耐心,可边看电视边揉,但真的花太多时间了。第一盘,我揉得比较小,大约豌豆大小,看来实在放弃了,揉大了一圈,效果却是一样的。看来,不必一味地追求大,适当即可。
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“哈尼特别喜欢吃甜食,神马巧克力哇,奶油蛋糕哇,当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。(前言说多了。。。)
这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食,特别想和大家分享制作过程,看似不可能在家完成的东东,只需简易的器械和食材哦:)
一起看看吧!”
奶香蛋酥卷的做法步骤
1将黄油解冻至常温,用勺背可以轻松碾压的状态,加细砂糖用打蛋器打发,再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶,最后是过筛的低粉。
2舀出一大勺,在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了,嘿嘿~
3低温小火慢慢煎,直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好,但这个是蛋酥卷哦,又不是多么糊,稍微有点才是最酥脆的部分哦!!!
4盛出后用筷子卷起来,注意一定要抓紧时间,一凉掉就卷不起啦,会裂开,你懂的:)
5在剩下的面糊里加黑芝麻,或者您喜欢的各种配料都OK,做出花式口味~
6成品图图,先替您尝尝啦!
蛋皮出锅后,尽量迅速的卷,两根筷子夹好后,均匀力道卷起来。
稍微一凉就会裂开,影响成绩了,嘿嘿~
第一次尝试就能成功,和这道工序做的顺利有很大关系哦~
来自 美食天下
使用的厨具:电饼铛、打蛋器、平底锅
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