桃胶囷皂米一定要提前浸泡煮出来才会软糯。红枣切开煮羹就很甜了,不需要再放冰糖桂花是装饰,放不放都可
做菜好吃都有技巧,峩的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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/ 9 桂花桃胶皂米羹桃胶桂花的做法大全步骤
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桂花3克 银耳10克 桃胶10克 皂角米10克 冰糖适量
桃胶、皂角米洗干净用清水浸泡24小时。(放在冷藏以免变质)
银耳提前浸泡2小时,浸泡好的银耳去根撕下块桃胶、皂角米去雜质。
把银耳、桃胶、皂角米、水放入锅里
选择电饭煲“煲汤”功能,按下开始按键
炖煮至粘稠软烂,加入冰糖、桂花关盖焖至冰糖融化即可。
桃胶、皂角米需要充分浸泡为免变质,要放在冰箱冷藏银耳只要泡发即可,不需要浸泡太长时间不然会产生大量细菌
這里使用的是电饭煲“煲汤”功能