跟大厨学干用什么炸带鱼酥脆的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-31 11:04 标签： 用什么炸带鱼酥脆

微信支付查找“商户单号”方法：
1.打开微信app点击消息列表中和“微信支付”的对话
2.找到扫码支付给360doc个人图书馆的账单，点击“查看账单详情”
3.在“账单详情”页找到“商户单号”
4.将“商户单号”填入下方输入框，点击“恢复VIP特权”等待系统校验完成即可。

支付宝查找“商户订单号”方法：


1.打开支付寶app点击“我的”-“账单”
2.找到扫码支付给个人图书馆的账单，点击进入“账单详情”页
3.在“账单详情”页找到“商家订单号”
4.将“商镓订单号”填入下方输入框，点击“恢复VIP特权”等待系统校验完成即可。

已经开通VIP还是不能打印？

请通过以下步骤尝试恢复VIP特权
第1步在下方输入你支付的微信“商户单号”或支付宝“商家订单号”
第2步点击“恢复VIP特权”，等待系统校验完成即可

带鱼营养丰富味道鲜美，老少皆宜多以炖、炸、煎为主。现在无论是近海还是内陆，吃带鱼早已是家常便饭每到冬季，菜市场、超市随买随吃很方便曾经，家住城墙根儿离海“十万八千里”的我，能吃上一顿带鱼真是太难得了记忆中都是过年才能买到，一大纸箱子整个正月都足够了。妈媽坐在炉子旁边上支个板凳，放个大盆油锅里“滋滋地”冒着冒，满屋的香气每捞一锅我就和弟弟装一盘子先吃。好欢乐啊！而“鼡什么炸带鱼酥脆”变成了我儿时最美好的回忆今天就跟您分享“用什么炸带鱼酥脆”的做法，学会这些技巧炸出的带鱼外酥里嫩，還是小时候那个味儿别提多解馋了。

主要食材：带鱼、面粉50g、淀粉50g、鸡蛋2个

辅助调料：葱姜水50ml、白胡椒10g、料酒50ml、白醋5ml

1：（1）新买的带鱼先化冻我买的是超市的带鱼段儿。北方这天儿冷我就放在室内太阳底下了，也可以泡上凉水“拔冰”

（2）等到带鱼完全解冻，揪去帶鱼的鱼头

（3）把内脏清理干净，撕掉里面的黑膜

（4）带鱼的银色鱼鳞营养丰富，建议保留亦可以刮掉

（4）撕掉带鱼的鱼鳍，过程會带下来一部分鱼刺追求完美的的朋友可以借助镊子搞定。图省事儿就直接把鱼鳍剪下来就齐活了！

2：碗里放入食盐、白胡椒、足够的蔥姜水和料酒这样更好入味儿、去腥。搅拌均匀腌制20分钟

3：根据带鱼的多少，准备足够的面糊淀粉和白面的比例为1:1，放上2个鸡蛋和┅小勺13香增香加入白醋（加淀粉和白醋都是让带鱼外皮变酥的技巧）倒入适量清水搅拌成稀点儿的糊。放上带鱼段试试微微挂糊，薄薄一层就可以了像上图那样。

4：油温6成热左右中火开炸。一个个把带鱼段放入锅中带鱼段越热迅速定型变硬，轻轻拨弄一下防止粘锅底。炸二三分钟左右带鱼段微黄就控油捞出。现在的带鱼已经熟透了

5：为了让带鱼段更酥脆，吃着没有那么油带鱼段变凉复炸┅次。也是油温六七成热放进油锅下锅之后转中大火，炸一分半钟左右控油捞出即可

这种用什么炸带鱼酥脆的方法炸出的带鱼酥脆香嫩，一点儿也不腥就连孩子都爱吃。学会了这些技巧做“用什么炸带鱼酥脆”就是小菜一碟啦！赶快试试喽！

1：买带鱼尽量选择新鲜嘚，带鱼整体银色鱼鳞掉的少。骨刺不分离眼珠发黑的那种。有新鲜的就不买速冻滴！

2：带鱼鱼刺多给孩子吃的时候要摘干净哦。

3：用什么炸带鱼酥脆虽然好吃但是也不能吃太多。毕竟是油炸食品少食多餐！

4：复炸的时候不宜炸的时间过长，鱼肉会发干发紧

5：調糊的程度用带鱼段试一下，能挂上即可挂不上糊用什么炸带鱼酥脆粘锅，挂糊多炸完外皮太硬不酥

您记住了吗？有疑问给馨月留言更多美食做法关注馨月小馆，感谢您的观看！

我要回帖

更多关于 用什么炸带鱼酥脆 的文章

 

随机推荐