手脚出虚汗能做烘焙学徒师学徒吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-03 14:05 标签： 烘焙学徒骗局
12 条评论分享收藏感谢收起赞同 11 条评论分享收藏感谢收起做烘焙学徒是怎样的体验?学徒工工资待遇是如何的呢做烘焙学徒是怎样的体验?学徒工工资待遇是如何的呢百度知道知民生百家号根据不同地区的不同蛋糕店是有所区别的。不过无论在哪学徒工的薪资都比较低，几乎到手都只有一个打折的基本工资（基本工资不是指当地的最低基本工资，是指该企业该岗位正式员工的基本工资），拿到手基本在1000元出头，很多地方还会一次性收取学徒的培训费用，一般在500-3000不等。正式员工享受的销售提成，岗位工资也基本享受不到的。根据个人学习能力不同，从学徒工成长为正式员工的时间也有所不同，多数在1-3个月，跟企业的试用期差不多，过了这个时期，会被组织参加考试，这种考试分为实作和理论两方面，是一场非常重要的考试，必须认真对待。根据考试成绩，学徒工有三种结果，最差的是被辞退，这种是比较少见的；稍微好一点的是还没达到正式员工的水准，会被继续培训，这时候一般不会再被收取培训费用了，这种也不多见；最常见的是通过考试，根据成绩定级，成为正式员工，技术等级越高，拿到的岗位工资会越高，直接跟收入挂钩的。（本文内容由百度知道网友乳糖胆盐贡献）本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。百度知道知民生百家号最近更新：简介:你身边的，就是我们关心的。作者最新文章相关文章烘焙学徒多长时间成手_百度知道
烘焙学徒多长时间成手
我有更好的答案
学烘焙 是一个漫长的过程 一般学校半年就可以学完 但是要说经验 肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的 裱花是非常难的工作 还得看有没有天赋 肯不肯吃苦 一般主学裱花 半年也就中级的水平 建议去蛋糕店多多实践 比在学校学那些基础的要有用的多 ~还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西也就两三个月的时间 那里会交给你基础的做蛋糕 做西点的方法 还有原理 不建议直接到蛋糕店做学徒 毕竟一些原理还是要学的 比如鸡蛋啊 油 有各种面粉的作用 用途拿破仑是通过什么原理起酥的 还有好多东西需要掌握 学会一些基础的东西 再去做学徒 接触的东西 就很容易理解 也很容易学会了 自然水到渠成做蛋糕看似简单 也是一门很辛苦的手艺 所以要做好持之以恒的心理准备随着时间也经验的累积 水平自然也就高了 祝你成功吧~
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楼主95年得，14年到15年在新东方学了两年，什么都没有学到，后来被学校分配到一个连锁得蛋糕店学习面包。相比去连锁店得都知道，连锁得面团跟蛋糕都是工厂发过来得，跟流水线一样，没有太多技术含量，所以楼主学了三个月后差不多全都会了，就离开了，去小店学习。
楼主刚从学校出来，不懂什么社会经验，找到一个生意特别好得西点店，但是他这个西点店，又跟像是个港式甜品店。这里蛋糕全都是动物奶油做的，没有什么裱花。蛋糕都是极贵得。在这里学习甜品一般都有芒果小丸子，还有椰汁，反正各种，港式甜品。还有班戟跟千层，也可以学到西点，西点大概有慕斯蛋糕芝士拿破伦，还有普通得蛋糕呸，歌剧院，7.8中蛋糕，这里所以得材料都是自己做得，所以学的会比较多。
同95，然而还在找学徒的工作呢
谈谈自己得学徒之路，刚开始老板跟我说上班时间是8到10个时间，学徒时间为两年，签订两年合同，合同没到扣一万块钱，再压两个月得工资。两年后工资补发，学徒工资是1200可是因为我在学校里面有基础，老板就说给你1500一个月。老板又说学满一年后工资给你质得增加。一年后就是店长，当我问他一年后大概工资多少，他当时就打马虎说看能力。然后我就开始工作了。工作前面两个月都是没有工资得，被压了两个月。两个月得哪短时间他什么没教我，我也是上八个小时得班。每天就是负责做做甜品和送送外卖，后来第三个月得时候他基本告诉我蛋糕大部分得配方，除了有一些招牌蛋糕，比如慕斯没有告诉我配方。还有一些蛋糕告诉我，不让我上手。从第三个月开始我上班时间莫名得成了12个小时，每天忙不停。还有被师傅骂，这种心酸估计学徒得都有共鸣。不值这些，每天还要冒着40多度得高温和冬天0度得天气帮师傅送外卖，无论刮风下雨，其中得心酸可能大部分学徒都不知道，楼主本身生活也是比较富裕得家庭。因为热爱西点才选择这个。
后来大概做了大概7.8个月后，感觉每天打杂，蛋糕只是告诉我配方，不给我上手，楼主脾气特别不好，可能从小家里惯得，受不了委屈。最后忍了半年跟老板我的师傅爆发了，吵起来了。然后我跟他对峙，说来得时候，你跟我说八到10个小时。现在变成12个小时，然后刮风下雨可能一整天帮你送外卖你也没说。然后工资你说看能力增加。工作之后再也没有说过店长得事情，结果我有想到得是，他全都失口否认。还说现在走得话你就准备赔我一万块钱吧。当然他这是吓唬我的，只是不想我接回扣得两个月工资。当时楼主虽然基本都会，但是几个蛋糕他完全不给我上手，几个招牌蛋糕楼主就忍下来了。
后面陆陆续续半年后，经常吵架，他也没教我什么，蛋糕基本还是会得以前那些，不过大部分都已经娴熟了，除了几个蛋糕偷偷摸摸得做，基本他也教不了，楼主大部分做的都比师傅好看。
后面说说工资，楼主还有一个月就满一年，工资也才涨了200，他当时说满一年质得增长。当初说的也都是全部在忽悠。
在学校学完出来还得要当学徒的呀？？要是我在家自学然后再去当学徒，可以吗？
当学徒好辛酸，不知道要不要走这条路。
然后现在来说楼主这一年学到什么，楼主主要学的东西是港式甜品和西点，当然也会烤些蛋糕，比如漆风，红丝绒蛋糕还有拿破仑等等一些。
刚刚有人提到学校这快，楼主在新东方学了两年，学费两万多，千万不要去学校学，学不到东西浪费钱。还浪费时间，要想学东西选择一个生意好得小店，一定要坚持下来。前面几个月师傅是不会教你？苦一定要吃下来，打碎得牙齿也要往肚子吞。
楼主就更新到这里，睡觉了，楼主还有一年在这里上班。做完两年打算自己创业，有什么不懂，或者想了解学徒，或者其他得。可以留言。准备睡了还要上班。
楼主已经上班了，有两个小蛋糕卖完了，准备备了。现在备得是红豆糕。10块钱一个，好贵啊。等下发烤得椰奶布丁。
烤得布丁，烤布丁要隔水烤。
楼主哪里的，我也想学烘焙。
我是96年的，想试试，想找烘焙学徒孤苦伶仃的觉得这条路并不好走。
楼主用得淡奶油，楼主目前最好用得动物奶油。
同新东方的
你现在在哪里学徒，老表
给楼主赞一个
我在一家什么都做的私营店，配方什么都在本子上，目前做面包但速度完全跟不上，我做什么都手脚慢
速度跟不上，你现在做了多久。
有人知道王森国际咖啡西餐西点学校嘛？不知道怎么样，打算去学的
我自己做的电饭煲蛋糕~成饼了....怎么办啊~试了好多次了.....
96在一个专科读面点
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