河南烩面哪里最正宗_百度知道
河南烩面哪里最正宗
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烩面不仅作为人们的日常聚会必点美食，同时也是河南人民招待其他地区朋友的必点美食。浓浓的羊肉汤，配上劲道的烩面，再加上里边的大块羊肉，咬上一口，简直爽的不得了，入口即化的感觉，当然，不喜欢吃羊肉的也可以点牛肉的，同样美味。河南烩面和开封的灌汤包，还有洛阳水席，共同组成了河南的三大特色美食，游历豫中地区的招牌菜。在河南有烩面的地方很多，但是，你知道最好吃的烩面在哪里吗？方城，一个很多人都没有听说过的地方。方城是河南南阳地区的一个小城市，位于河南的南部，可不要小看这座城市，它可是丝绸之路的发源地之一，历史悠久。方城县还出过不少的历史名人，对文景之治有巨大贡献的张释之，丝绸之路的开拓者张骞，著名的农民起义者陈胜。正是这些历史名人的开创才有了今天这座古城。方城烩面的特色就是汤。底不同其他的白色汤底，而是略带中药味的咸香，用山羊骨熬制而成，加上祖传秘方，熬上四个小时以上。面一定要经过反复的揉和，才能达到劲道，口感好，烩面的加工，不是那种吃苦耐劳的人一定是干不了的，丝毫掺不得假。再加上羊肉滋味丰富又厚重。特别是在寒冷的冬天，来上一大碗烩面，配上面馆特有的卤素鸡、凉拌豆腐丝，糖蒜。吃完之后，瞬间让你浑身上下暖洋洋的感觉。喜欢吃辣椒的可以来上一勺香辣的油泼红辣子，但是个人建议还是原汁原味的好，放了辣椒，就不能体现原汁原味的浓汤味道了。在冬天吃烩面，吃起来即暖和又满足，精神和味蕾的双重享受，为什么这样说呢？因为在其他很多地方，很多时候吃饭吃不饱，但是方城的烩面，绝对一碗连汤代面，让你吃得饱饱的，而烩面作为河南人经常吃的美食，早已经不是一碗普普通通的面食了，而变成了一种特有的精神，烩面味道的淳厚，正是河南人民民风朴实，热情好客的精神写照。来河南，到郑州，一定要吃上一碗正宗的方城烩面，不吃上一碗烩面，就等于白来了一样。
青飞飏知道合伙人
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如果是学的话 黄渤代言的吧 挺有名气的~
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色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。　　到北京已经有八年多了，也吃了有几十家饭店的烩面，郑州驻京办事处的，河南省驻京办事处的都吃了，可感觉总是没家里的味道正，听朋友讲，南城会比较多，但总没机会碰到。　　
记得以前延庆有一家西安小吃，那家的羊肉烩面还算地道，曾从市里往延庆跑了很多回。　　
在这里就想向大家请教一下，北京哪里的河南烩面比较正宗，最好有详细地址。
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　　再来一个
　　海淀区北洼路，在北洼路和岭南路的丁字路口网南走大概100米，路西，有个很不起眼的小店，叫“郑州老韩家羊肉烩面”。我有一段时间常在那里吃的。　　　　
老板是河南人，一个50来岁的男人，胖胖的，说话有点倔，这个店好象有很多年了。　　　　
找的时候一定要注意仔细，不然稍不小心就容易走过了 哦。　　　　
601路车可以到那里。　　　　
还有，那里的羊棒骨也很不错，一份一大碗，用一个吸管去吸里面的骨髓，常见打扮时尚的MM在那里，低着头，专心致志地滋溜滋溜的吸，呵呵
　　谢谢楼上了，改天我一定看看去，　　我前些日子在北太平庄看见过一家，说实话，做的很一般，但我还是去吃了好几回，怎么着，它也是烩面呀。
　　昌平政法大学北门出去往东走　　有一个大排档~名字叫京表夜市　　里面有一家专门卖烩面的....　　天啊...超级好吃~~~~　　带谁去谁说好吃　　大学四年~吃了四年~　　毕业之后最怀念的就是那碗烩面　　不过据学弟学妹们说　　那烩面老大好象赚够了钱..回家娶媳妇去了..不再来了...　　5555
　　周末我要自己学着做&烩面&,做好了我请客.
　　郑州驻京办事处的，河南省驻京办事处分别在哪里呀，好想去吃吃啊。　　我最喜欢去各个驻京办的餐厅吃饭了，呵呵。
　　作者： 大白兔嘿
回复日期： 14:18:00
　　　　　　昌平政法大学北门出去往东走　　　　有一个大排档~名字叫京表夜市　　=========================================================　　京表市场已经消失好几年了，说是要拆迁改建一直也没见到实际行动。
　　还是郑州汇丰源的烩面好啊~
　　楼主发的两张图第二张相比之下正宗一点.第一张一看就不是好烩面.
　　北京还有烩面卖，在上海我就从来没有吃到过烩面，哭~~~　　有知道上海哪里有烩面卖的朋友吼声，谢谢了~~~
　　呵呵,同楼上的问题.我现在也在上海了,静安寺一带,哪儿有烩面可吃?知道的快回答啦
　　我对烩面很是喜欢，曾经好多次从西直门奔延庆吃过几回，来回车程近4个小时，哥们那时没少跑，只是不知道市里那家的正宗。可惜呀，延庆那家也不干了，最近只能在北太平庄的一条小胡同里凑合着吃那些不正宗的了。
　　北京方庄有个河南商务会馆　　具体地点不记得了　　很难找　　但河南菜做的很有感觉　　楼主在北京还有烩面可吃　　在下在沈阳　　什么吃的都没有　　好怀念信阳炖菜啊　　不知楼主喜不喜欢
　　相当喜欢烩面啊
　　北京喜欢羊肉烩面的兄弟姐妹们注意了，我朋友又介绍了一家店给我，崇豫宾馆。　　就在瓷器口红绿灯的东面，路北。两广路大街上。　　很好找，也是开了很多年的来宾馆了！　　宾馆里的服务员一水的河南小姑娘！长的都很水灵！　　个子也高高的。就是都不会笑！不知道为啥？　　他们家的烩面很是地道。喜欢的可以去看看，　　给离家的兄弟姐妹们一点精神慰藉。
　　北京喜欢羊肉烩面的兄弟姐妹们注意了，我朋友又介绍了一家店给我，崇豫宾馆。　　就在瓷器口红绿灯的东面，路北。两广路大街上。　　很好找，也是开了很多年的来宾馆了！　　宾馆里的服务员一水的河南小姑娘！长的都很水灵！　　个子也高高的。就是都不会笑！不知道为啥？　　他们家的烩面很是地道。喜欢的可以去看看，　　给离家的兄弟姐妹们一点精神慰藉。
　　我在大钟寺旁边的金五星服装城里的小吃部吃过，还是很不错的，有家乡的气息，有机会大家去尝尝，价格也河南的！吼吼
　　不行了，口水流到地上了，(*^__^*) 嘻嘻……！还是家乡的烩面瞅着顺眼啊
　　可算找到组织了,眼泪哗哗的~~~　　想烩面想的都快疯了~~~　　这周就去崇豫宾馆尝尝去~~~
　　是不是北京烩面真的很少呀
　　裕丰源烩面
　　在这个版，我只看不回。。脸红，呵呵。　　看到这个，我想说:这个面我会做哎～！哈哈
　　作者： 如姻似水
回复日期： 17:29:00
　　　　　　在这个版，我只看不回。。脸红，呵呵。　　　　看到这个，我想说:这个面我会做哎～！哈哈　　——————————————————————————————　　您会做呀，请教下呀，　　我就是面总和不好，汤也不行，试过一回，　　几近于不能吃，呵呵，不过卤面我做的还行！
　　作者： 柿子的舌头
回复日期： 19:59:00
　　　　　　海淀区北洼路，在北洼路和岭南路的丁字路口网南走大概100米，路西，有个很不起眼的小店，叫“郑州老韩家羊肉烩面”。我有一段时间常在那里吃的。　　　　　　　　 老板是河南人，一个50来岁的男人，胖胖的，说话有点倔，这个店好象有很多年了。　　　　　　　　 找的时候一定要注意仔细，不然稍不小心就容易走过了 哦。　　　　　　　　 601路车可以到那里。　　　　　　　　 还有，那里的羊棒骨也很不错，一份一大碗，用一个吸管去吸里面的骨髓，常见打扮时尚的MM在那里，低着头，专心致志地滋溜滋溜的吸，呵呵　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　这个我去了，怎么没看见呀！有点难找！
　　真正的烩面,先要用羊肉炝下锅,然后再加上煮得浓浓的羊骨头汤,最后再下面煮熟.　　而且,真正的烩面师父是不屑于放那些鹌鹑蛋.粉条.豆腐丝什么乱八七糟的东西的.　　主要就是海带.青菜,最后再在上面洒上香菜末儿和葱末儿.冬天的时候,会加些青蒜末儿.　　　　白白的浓汤,碧绿的菜.黑色的海带.配上抻的筋道的面条.再加上红色的辣椒.很漂亮的样子.
　　我吃的烩面好像是没有炝锅一说，有炝锅烩面，但我觉得真正的羊肉烩面好像不是炝锅那种的
　　有炝锅和不炝锅两种,个人喜欢炝锅的那种.　　有的师父还配有羊油熬的辣椒,里面放花生仁.　　不怕膻的可以来一点.
　　你现在在河南么？　　说实话，刚到北京的时候，想烩面都想疯了，这的捞面条也不是那么回事，不过慢慢稳定下来了，就可以自己做一些了，就是烩面吃不出郑州的味儿。
　　一方水土养一方人.　　郑州的合记汇丰源其实不如一些小店.　　大店吃的是名气.　　小店吃的是味道.　　以前有闲的时候,开车到县里面去吃烩面.
　　作者： 我爱小杭杭
回复日期： 8:41:00
　　　　　　真正的烩面,先要用羊肉炝下锅,然后再加上煮得浓浓的羊骨头汤,最后再下面煮熟.　　　　而且,真正的烩面师父是不屑于放那些鹌鹑蛋.粉条.豆腐丝什么乱八七糟的东西的.　　　　主要就是海带.青菜,最后再在上面洒上香菜末儿和葱末儿.冬天的时候,会加些青蒜末儿.　　　　　　　　白白的浓汤,碧绿的菜.黑色的海带.配上抻的筋道的面条.再加上红色的辣椒.很漂亮的样子.　　-------　　强烈要求这位同学给我们做一份来,不,2份或更多,太馋了~~~　　　　
　　楼上大哥,我这月作业还米有交呢.　　作业太重了,强烈要求减负.
　　作者： 我爱小杭杭
回复日期： 10:10:00
　　　　　　楼上大哥,我这月作业还米有交呢.　　　　作业太重了,强烈要求减负.　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　您看大家都老乡，要不您就给大家示范示范么
　　作者： 我爱小杭杭
回复日期： 9:53:00
　　　　　　一方水土养一方人.　　　　郑州的合记汇丰源其实不如一些小店.　　　　大店吃的是名气.　　　　小店吃的是味道.　　　　以前有闲的时候,开车到县里面去吃烩面.　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　呵呵，我从市里到延庆也得快2个小时，而且路两边还全是山沟沟，　　就为了一碗还算凑合的面，容易么我，　　您开车去是图一味道，我们去是图一念想，呵呵
　　好哇　　你们在北京　　我可在洛杉矶啊　　我去哪儿找啊？！
　　哈哈，有深的，要不您就放弃吧，别费那功夫了，得什么时候小杭州把作业交完了，给咱们现身说法下烩面的详细做法，您那学的仔细些，凑合着来碗面片儿得了！
　　经常在兰州拉面馆看到,但是每次都点刀削面,哎,刀削面的魅力太大拉,偶下次一定要尝尝这个.
　　呵呵，我从市里到延庆也得快2个小时，而且路两边还全是山沟沟，　　　　就为了一碗还算凑合的面，容易么我，　　　　您开车去是图一味道，我们去是图一念想，呵呵　　-----------------------------------------------------------　　冲你这话,这月交过作业后,下月说啥也得给你捣腾出烩面来.　　　　
　　作者：我爱小杭杭
回复日期： 14:57:00
　　　　　　呵呵，我从市里到延庆也得快2个小时，而且路两边还全是山沟沟，　　　　　　就为了一碗还算凑合的面，容易么我，　　　　　　您开车去是图一味道，我们去是图一念想，呵呵　　　　-----------------------------------------------------------　　　　冲你这话,这月交过作业后,下月说啥也得给你捣腾出烩面来.　　------------------　　别忘了,多做点,还有俺呢:)
　　作者：我爱小杭杭 回复日期： 14:57:00 　　　　　　　　　　呵呵，我从市里到延庆也得快2个小时，而且路两边还全是山沟沟，　　　　　　　　就为了一碗还算凑合的面，容易么我，　　　　　　　　您开车去是图一味道，我们去是图一念想，呵呵　　　　　　-----------------------------------------------------------　　　　　　冲你这话,这月交过作业后,下月说啥也得给你捣腾出烩面来.　　　　------------------　　　　别忘了,多做点,还有俺呢:)　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　　难道我们要有眼福了，呵呵，冒昧的问句您要交什么作业呀，要是我们力所能及的就帮您作了，最近估计你有的忙了，得找厨子，拜师学艺呀，到时可不能丢脸，打出河南烩面的威风，让北京开满烩面馆，呵呵，（就这么一句，估计得挨骂了）
　　作者： xianzhiwang
回复日期： 8:28:00
　　　　　　作者： 如姻似水 回复日期： 17:29:00 　　　　　　　　　　在这个版，我只看不回。。脸红，呵呵。　　　　　　看到这个，我想说:这个面我会做哎～！哈哈　　　　———————————————————————————　　　　您会做呀，请教下呀，　　　　我就是面总和不好，汤也不行，试过一回，　　　　几近于不能吃，呵呵，不过卤面我做的还行！　　　　------------------------------------------------　　------------------------------------------------　　
我家以前开烩面馆的，要说简单呢，也不难的。和面时要加点盐进去，这样面吃起来不会没味。汤呢，如果你有高汤最好，如果没有，就在水里加点面粉就可以。
　　海淀区双请路和学清路之间，靠近后八家的地方，有一家会面馆，刚看到的，还没去吃过，不知道味道怎么样。
　　昨天自己在家自己做了，面太软了，汤也不够浓。　　朋友评价：几近不能吃！对烩面彻底失望，并且警告我，以后不许再吹嘘烩面好吃！
　　从来没吃过，真的好吃吗？
　　晕死，上面说的几家，一家没找到
　　找不到呀　　
　　　　　　也想吃烩面了　　大冬天的　　烫烫的一碗面　　吃下去暖洋洋的　　爽啊　　　　　　
　　永定路的豫大碗。
　　呜呜呜呜呜呜
我要吃烩面
　　我也要吃！
　　极力推荐丰台区丰益桥西的嵩山食府，在西国贸酒店旁边，我基本上每天中午的工作餐都到那里去吃，里面有很多正宗的河南菜，环境也不错。最近打算请全家都过去吃一顿。　　今天中午在那里吃饭看菜谱时，居然发现了糊辣汤！明天去吃。
　　强烈推荐一家：5号线北苑路北站易初莲花超市东边有一家烩面馆，老板是河南南阳的，味道一流，8元超大一海碗！撑死你！
　　露个头，我觉得昌平京表里头的烩面很一般，什么时候瓷器口看看去
　　郑州四年最留恋的就是烩面了。。。　　　　我们校园餐厅的烩面师傅，属于国宝级的，后来挖来挖去，挖没了。。。　　　　转了这么多年也没找到正宗的面，个人喜好吃汇丰园的面，不like萧记。。。　　　　过几天去趟郑州吃面。。。xx大xx（爽）。。。
　　~~~~~~~~~~北洼路的过两天就去吃　　　　哪有好的胡辣汤啊
就在郑州吃什么 方文山还是什么的胡辣汤
　　就是彰化村路附近，挨着农科大厦附近，有两家烩面。
　　河南大厦
　　这些地方没一个我熟悉的，还是回家吃吧。为什么没有河南老乡在北京把烩面发扬光大呢，一定会火爆的啊...
　　北京四中东边的十字路口往北，有一家饭馆做河南菜和山东菜，名字没记住，烩面我吃过很正宗，有以前学校清真食堂的味道。这个馆子貌似还不错，还做洛阳水席呢。　　　　
　　改天我也去吃碗烩面　　公司旁边就有
　　永定路鉄家坟豫大碗
　　我是河南许昌人，我舅舅在北京的丽泽桥东车站附近卖水煎包和胡辣汤，还有烩面，保证正宗河南味儿，我时不时去解馋，免费的，呵呵　　我的qq是
　　是的哦，在郑州的时候也没有觉得烩面好吃，可是离开郑州后又想起了烩面。　　　　去年5.1的时候去郑州了，专门去吃烩面、喝胡辣汤了。
　　朋友我也是河南的想吃烩面我向你推荐个去处,上地朱房621小区门口有一家&原汁羊肉汤河南烩面馆&.那里的烩面汤肥味鲜面筋道,海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、青菜、香菜再加上一小勺羊油辣椒吃着那叫过瘾.你不妨去尝尝,到那里去的大多是老顾客.
　　朝阳区北苑路民航医院路口里有一家123烩面也很好吃啊！！！！！！
　　朝阳区北苑路民航医院路口的123烩面确实很好吃啊！！！！！！
　　有排骨烩面么？或者牛肉的
　　有地图没，在北京两个月了，地方还不太熟悉，说详细点。
　　正是吃的季节呀！呵呵。顶。
　　好想吃烩面、胡辣汤啊！！！！！！！！我住公主坟附近，谁知道麻烦推荐一下啊！！！！！！
　　楼主那碗热气腾腾的烩面，看的口水已经流了一地了！　　想念烩面！方城烩面那叫一绝！好吃的要了亲命了。。。。。。。
　　丰台东大街嘉诚广场有一家新开业的正宗河南烩面，而且还很干净，很好吃。。。。
　　南城丰台区旧宫北马路那有家豫麦香烩面馆，那家的会面叫一个地道，记得我以前上班的时候每次办公事，经过那都要下车去吃一碗，真是棒极了，现在我人已经不在北京了，还是时常想到那家烩面。
　　大钟寺旁边的金五星服装城里的小吃一家河南烩面，本来乌烟瘴气的地方，没什么食欲的，谁知道，那个烩面那个好吃啊！6元一大碗，什么时候都排队。正宗啊！
　　学习一下自己做着吃
　　以前定慧寺肿瘤医院南边有一家掐筷子餐馆，那里的烩面很香，住那边的时候经常来一碗羊肉烩面加一小碗炖羊肉。去年再去吃，味道已经完全变了，很失望。　　听说左安门有一家豫老三，那里的烩面做得很正宗。去找了两次没找到。　　不过今晚去方庄的河南商务会馆餐厅吃到了烩面，还有凉拌荆芥。毕竟是内部招待所食堂，环境和饭菜看着都很干净，味道也不错，价格也公道。
　　我也想吃哦
　　亚运村这边有没有烩面和胡辣汤啊，好想喝　　
　　都来郑州吧，请你们吃汇丰源的烩面，方中山的糊辣汤，呵呵
　　不管哪的风味食物，到了北京全部变难吃。。。
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[题主采纳]市中心在公安局对面，可的旁边有一家
[题主采纳]市中心在公安局对面，可的旁边有一家&
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感谢邀请。这个我还真没注意过，刚刚美团了一下，有一家地址为新区新韵路泰伯3期548-8的河南烩面成交率很高。可以去试试。不知道您是在无锡生活还是去无锡玩，如果是去那边玩建议还是吃一些无锡当地特色的东西，例如酱排骨，太湖三白，无锡小笼，蟹黄汤包等等。如果您是在无锡生活，建议您可以在美团或者大众点...&
感谢邀请。这个我还真没注意过，刚刚美团了一下，有一家地址为新区新韵路泰伯3期548-8的河南烩面成交率很高。可以去试试。不知道您是在生活还是去玩，如果是去那边玩建议还是吃一些当地特色的东西，例如酱排骨，太湖三白，小笼，蟹黄汤包等等。如果您是在生活，建议您可以在美团或者大众点评上搜一下，只要是成交量高的，味道应该都不错。希望我的回答对您有用，觉得可以的话麻烦采纳哦
新区太湖花园三期门口有一家，不过没去吃过
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相信有不少牡丹江人都喜欢吃烩面吧！
一碗热腾腾的烩面，放上羊肉...
大快朵颐，那感觉未免也太爽了！
但【肖家烩面】有多少人吃过呢？
喜欢吃烩面的牡丹江人都有一个苦恼：
那就是正宗的河南烩面实在太少了！
而这家店绝对会消除你的苦恼！
汤浓味美的烩面，
加上不腻不膻的大块肉肉，
这样的搭配，真是绝了！
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。
它以味道鲜美，经济实惠，话不多说，直接上图
烩面食材丰富，荤素搭配，经济美味！
透露着豪放粗犷的气势，宽又厚实
烩面入口，浓浓的面味占领味蕾
香气油然散发出来，闻着就食欲大开
面薄筋滑，简直完美！
【肖家烩面】的老汤是用羊骨髓熬制而成的，羊脊骨低脂肪，低胆固醇；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。而这家店的羊脊骨经过长时间精心熬煮才有面条的浓稠汤汁！味道鲜美，原汁原味【肖家烩面】营养丰富，量大实惠，用河南上等面粉和九三非转基因大豆油等上等材质制作，好食材成就好味道！
吃过肖家烩面以后再也不用犯愁找不到好吃的面馆了！
肖家烩面的小历史
相传唐太宗李世民在登基前一个冬雪天，患寒病落难于肖家农院。肖家母子心地善良，将羊屠宰炖汤，又和面做面条为李世民解饿。但追敌逼近，情形紧急，肖母草草将面拉扯后直接下入汤锅。李世民吃得满身冒汗，寒疾痊愈，于是策马谢别。李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出滋味，就想肖家母子做的面，便派人寻访到肖家母子，厚加赏赐。又命御厨向肖母拜师学艺。从此，唐宫廷御膳谱上就多了这救命之面，这就是现在的肖家烩面。肖家烩面以其汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富而享誉全国。
秘制麻辣鸡手
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店铺没有多余装饰，怎么实用怎么来的布局
只为做好每一份食物俘获食客的芳心
用最质朴的家乡味味道吸引着众多食客
味道鲜美，价格还十分实惠！
在牡丹江，绝对找不出第二家！
小伙伴们，看完小编的介绍，
大家是不是都变成馋嘴猫了呢？
那还等什么呢？
赶快约上三五位好友，
来肖家烩面大快朵颐吧！
肖家烩面（东一店）
地址：东安区东一条路长安街与新安街之间道东
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