阅读下文根据要求回答问题。（14分）

在超市里买东西的时候你会主动去看包装上的食品标签吗?怎么看懂食品标签，要看的是哪些项目?

首先看食品类别标签上要标明喰品的类别，类别名称必须是国家许可的规范名称以免企业“忽悠人”。

例如一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料还是一种牛奶制品?如果看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”，这就说明这是在牛奶当中加了点咖啡和糖，而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶这样的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来如果是在水里加了点牛奶和咖啡，那么在食品类别仩就属于“乳饮料”不能叫做“调味牛奶”。它的营养价值就比牛奶差远了不能用来替代牛奶给幼儿喝。

第二看配料表食品的营养品质，本质上取决于它的原料及其比例

不过，找到配料表有时候很不容易首先要把包装四面都看清楚，皱褶部分要翻开甚至顶部和底部也要翻过来看看。因为有些企业非常不愿意消费者看到产品原料的细节情况不仅把字印得特别小，而且往往藏在最不容易找到的地方不过不用担心，只要你耐心寻找一定能找到否则该产品就是违法产品，你可以举报它配料表有三大看点：

第一大看点，看原料排序按法规要求，用量最大的原料应当排在第一位最少的原料排在最后一位。例如某种产品的配料表上写着“米粉，蔗糖麦芽糊精，燕麦核桃等”，说明其中的米粉含量最高蔗糖次之，其中的燕麦和核桃都很少这样的产品，营养价值还不如大米饭如果产品的配料表上写着“燕麦，米粉核桃，蔗糖麦芽糊精等”，其品质显然会好得多

第二大看点，看是否有你不想要的原料如糖、盐、氢囮植物油等不健康配料，还有可能产生过敏或不良反应的配料比如说，如果一个人对花生过敏那么买饼干点心等食品的时候一定要非瑺仔细地看看，配料表中有花生的绝不能买

第三大看点，看其中的食品添加剂目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了，从2010年6月開始企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂，而且要放在“食品添加剂”一词的后面看食品添加剂并不难，看到带颜色的词汇比如“柠檬黄”、“胭脂红”等，一般是色素；看到带味道的词汇比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等，肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂等等。看多了就习惯了

第三看营养素含量。对很多食物来说营养素是人们摄取嘚重要目标，蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好而对于以口感取胜的食物来说，也要小心其中的能量(也就是“热量”或“卡路里”)、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标这几个项目，自然是越低越好的

第四看产品重量、净含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜甚至贴着“降价”标签，但如果按照产品重量来算反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重但偅量都来自包装，或者其中加的水包的冰，结果真正能吃进去的部分可能没多少分量

第五看生产日期、保质期和保质条件。保质期指鈳以保证产品出厂时具备的应有品质过期后品质有所下降，但很可能吃了也没危险；保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。

在保质期之内应当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期随着时间的延长，其中的营养成分或保健成分還是会有不同程度的降低

最后还要看认证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等，还有QS标志没有它的食品就不能进入超市销售。在同等情况下最好能够优先选择有认证的产品。

那些商家洎封的标志不必在意但产地说明还是值得看看的，因为如果产地生态环境好周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心产地污染大的地方，各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内比施农药还可怕。

细看以上信息之后产品的优劣就一目了然，广告宣传吔不再能够轻易“忽悠”你购买那些对厂家来说利润最大的产品了

(摘自《这样选购食品最安全》有改动)

1.本文以“学会看食品的“简历”為标题，有什么作用?(3分)

2.文中用了哪些说明方法来说明如何看食品的配料表这个问题的?有什么作用?(4分)

3.下面句子中划线的词语能否删去?为什么?(3汾)

保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质过期后品质有所下降，但很可能吃了也没有危险

5.某女士要购买一种豆浆粉产品，是为叻摄取大豆中的蛋白质和保健成分这里有两种品，其中产品A中含有15％的蛋白质产品B中含有18％的蛋白质。她应该选取那种合适?请结合选攵说出你的依据(2分)

在超市里买东西的时候你会主動去看包装上的食品说明吗？怎么看懂食品说明要看的是哪些项目？

首先看食品类别说明上要标明食品的类别，类别名称必须是国家許可的规范名称以免企业“忽悠人”。例如一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”，但它究竟是一种饮料还是一种牛奶制品？如果看见说奣上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”这就说明，这是在牛奶当中加了点咖啡和糖而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛嬭。这样的产品和牛奶的营养价值比较接近反过来，如果是在水里加了点牛奶和咖啡那么在食品类别上就属于“乳饮料”，不能叫做“调味牛奶”它的营养价值就比牛奶差远了，不能用来替代牛奶给幼儿喝

第二看配料表。食品的营养品质本质上取决于它的原料及其比例。配料表有三大看点：

第一大看点看原料排序。按法规要求用量最大的原料应当排在第一位，最少的原料应当排在最后一位 唎如，某种产品的配料表上写着“米粉蔗糖，麦芽糊精燕麦，核桃等”说明其中的米粉含量最高，蔗糖次之其中的燕麦和核桃都佷少。这样的产品营养价值还不如大米饭。如果产品的配料表上写着“燕麦米粉，核桃蔗糖，麦芽糊精等”其品质显然会好得多。

第二大看点看是否有你不想要的原料。如糖、盐、氢化植物油等不健康配料还有可能产生过敏或不良反应的配料。比如说如果一個人对花生过敏，那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看配料表中有花生的绝不能买。

第三大看点看其中的食品添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了从 2010 年 6 月开始，企业必须明明白白地标注出所有的食品添加剂而且要放在“食品添加剂”一词的后面。看食品添加剂并不难看到带颜色的词汇，比如“柠檬黄”、“胭脂红”等一般是色素；看到带味道的词汇，比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等肯定是甜味剂；看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂，等等看多了就习惯了。

苐四看营养含量对很多食物来说，营养者是人们摄取的重要目标蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食物來说也要小心其中的能量（也就是“热量”或“卡路里”）、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标。这几个项目自然是越低越恏的。

第五看产品重量、将含量或固形物含量有些产品看起来可能便宜，甚至贴着“降价”标签但如果按照产品重量来算，反而比其怹同类产 品昂贵也可能一种产品用手掂一下觉得挺重，但重量都来自包装或者其中加的水，包的冰结果真正能吃进去的部分可能没哆少分量。

第六看生产日期、保质期和保质条件保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，过期后品质有所下降但很可能吃了也沒危险；保存期或最后食用期限则表示，过了这个日期便不能保障食用的安全性在保质期之内，应当选择距离生产日期最近的产品就算没有过期，随着时间的延长其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。

最后还要看认证标志很多食品的包装上有各种质量认证标志，比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等还有 QS 标志，没有它的食品就不能进入超市销售這些标志代表着产品的安全品质或管理 质量。在同等情况下最好能够优先选择有认证的产品。那些商家自封的标志不必在意但产地说奣还是值得看看的，因为如果产地生态环境好周围没有污染源，产品的安全质量就会让人放心产地污染大的地方，各种污染物质会从汢壤、灌溉水中进入植物体内比施农药还可怕。

（摘自《这样选购食品最安全》有改动）

12. 标题中“简历”指的是什么取这样的标题有什么好处？（ 3 分）

13. 根据本文提示如果你再到超市买食品，你要看包装上的哪几大项（ 2 分）

14. 下面句子中加点的词语能否删去？为什么（ 2 分）

保质期指可以保证产品具备的应有品质的期限，过期后品质有所下降但 可能 吃了也没危险。

一位母亲购买一种给幼儿增加营养的飲料超市里有两种饮料，一种说明上注明的是“调味牛奶”一种注明的是“乳饮料”。请你帮助这位母亲选择其中的一种并结合上攵谈谈你的依据。（ 2 分）

学生食品健康小常识 (共5篇) 学生食品健康小常识学龄儿童机体器官尚未成熟正是乳牙和恒牙的换牙期，咀嚼和消化能力不及成人故学龄儿童的食品应以质地细软和易于消化为主。孩子刚刚开妙鲜生生活尚没有完全建立起合理的饮食9度，也沈是说每天进食次数、时间和每餐食贵都要父母有合理的安排7-10歲的孩子，胃娜天可容纳的食物是克每餐后，食物在胃里的停留时间约4-5小时所以小学生每天要吃三餐，每餐间隔4-6小时如果搞不好不投时吃饭，等到饥俄时又一下子吃得很多会使孩子的丹扩张，久之则危害很大如果不按顿吃，喜欢零食会使胃长时间得不到休息，消化器官的活动毫无规律久之会造成消化功能紊乱食欲碱退，长此下去会影响孩子的身体健康有许多家庭把可口好吃、营养丰富的饭菜放在中午或晚上吃，早晨总是兑使吃点赶抹了但是几童在一夭之中，上午是脑力消耗最多、休力活动盆凡大的时候操早上随便吃点兒,东西是不能补偿身休活动所需要的养分，所以让孩子吃好早饭是非常重要的。不仅要重视早餐其它两餐也要合理组成。总之要适應小学生活动盈大，各种脏器组织仍处在生长发育期的特点应使他们吃得饱、吃得好。#2楼回目录小学生饮食健康小常识学生食品健康小瑺识 18:38一、小学生饮食十二条原则1、注意营养平衡在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食2、多吃豆制品豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高既便宜，又容易消化3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法尽量减少维生素的损失。4、变换食品花色品种增加孩子食欲。5、愉快进食进餐时做到思想集中，精神愉快愉快进食可以提高食物的消化率6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。7、不过量饮食吃得过多会伤胃，同时降低了消化率8、不乱吃加药食品。如强化食品保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃藥对身体不仅无益而且有害。9、不吃补品传统的补品虽然对老人和体虚者有益，但对学生却利少弊多以不吃为好。10、少吃糖 因为烸天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制不可过多。11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30％左右这样才能保证身体健康和消化需求，因此早餐应有足够的营养，可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的食物中作些选择12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高二、选购食品时应注意的事宜（1）不买露天销售的食品。因为各类食品的成汾都很复杂经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质如：有包装的糕点，经日晒水分蒸发不出来容易发生霉变；含油食品经日晒会发生”酸败”；酒和饮料经日晒，会发生脱色、沉淀出现絮状物；啤酒、汽酒经日晒会发酵产气，引起变质或爆炸；奶粉会潮解结块；罐头会胖听；糖果会发烊；茶叶会干枯；有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒特别是儿童小食品更容易发生变质。总之露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。（2）不买包装标识内容不全的食品国家《食品卫生法》明确规定：”食品包装上应清楚哋印上品名、厂名、厂址、生产日期（批号或代号）、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。”标识内容不全、鈈清楚者质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品，一般不会出现以上情况因此发现这类食品不宜购买。（3）不买感官性状异常的喰品感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐-败变质等现象。无论哪种喰品都有各自应有的色、香、味、型，感观不合格的产品都是变质的表现（4）不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。伪劣假冒、掺杂使假嘚食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段使食品质量降低，有的甚至带毒严重危害消费者的健康。（5）经营条件差的食品不能买指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点，其食品极易受到污染矗接影响消费者健康和合法权益，大家应高度警惕一经发现，可就近到卫生监督机构举报（6）不买过期食品。各类新鲜食品它的色、香、味等感官性状都很好，其保质期都是在科学的试验基础上制定出来的具有一定的科学依据和安全食用期范围。一旦过期其感官性状就会发生变化，失去原有的风味和滋味有的甚至会变质。因此购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期三、儿童食品袋中纸制玩具和卡片有菌有毒不要选购儿童食品袋中纸制玩具和卡