超简单的奶酪面包做法的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-08 06:34 标签： 奶酪面包的做法视频
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& 奶酪面包
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上
许昌&不在线
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今天做的这款面包还是低糖的面包，加了咸味的培根和奶酪，让面包的口感更加丰富。这是一款大多人都会喜欢的面包，做早餐好吃能量足！
马苏里拉适量
沙拉酱适量
1.主料中所有材料放入面包桶，用两次和面程序和面，把面团揉到扩展阶段，能拉出手套膜。
2.盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉，发了满满一桶，上面都顶到保鲜膜了，被保鲜膜沾破了
3.发酵好的面团排气
4.分剂松弛15分钟，500克面粉总共做了12个面包
5.松弛好的面剂，从一端开始往里面揉
6.揉成长形。
7.成型好的放入烤盘，我还揉了圆形的，形状以自己喜欢
8.保温发酵至两倍大，我在长形的面包胚上切了刀口，这里烤的时候不易胀气
9.铺上一片培根，上面再放上马苏里拉，最后再挤上一些沙拉酱
10.烤箱170度预热3分钟，烤10分钟。
烤到最后2分钟时要多观察，上色即可。我是500克面粉做了12个，不是很大，如果做的太大，可以适当延长一点烤的时间。
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难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
1颗（50g）
迷你乳酪面包的做法步骤
1. 除黄油以外的材料放面包机桶内揉面程序揉成团后加黄油，共两个揉面程序40分钟
2. 发酵至2倍大
3. 按压排气，滚圆松弛15分钟
4. 擀面杖擀成约1厘米厚的长方形
5. 先竖着切条，再横着切成小方块
6. 烤盘铺油纸，铺上小方块，发酵至2倍大
7. 烤箱预热180℃，上下火中层10~12分钟，表面金黄色即可
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食品流通许可证SP2413做酵头：面包粉与白糖混合酵母与温水混合，再加入面包粉中混合。温暖出发酵一小时左右，待面团呈现蜂窝状。再加入主面团中（除开黄油）混合。 用手糅合面团直至扩展阶段，大约半小时左右。
在摊开面团加入软化的黄油，糅合至扩展。大约20分钟左右。放入干净的大盆内1，温暖处发酵，30度。待面团发酵至一倍以上即可。拿出面团，擀面杖压挤出气泡，等份八个小剂，擀面成圆形状。
圆形面皮内加入切丁的奶酪，包折成长形状，再反面对对折两边，成方圆形，用手按压结合处。
烤盘底部刷油，放入面团。醒面15分钟。
烤箱预热5分钟，210度，上下火。面团上刷蛋液。
烤盘入烤箱，上下火，210度，15-20分钟。出炉后即可刷上融化的黄油。即可！
包入奶酪的面包松软可口，嚼着咸鲜香的奶酪，更是风味独具！
作者其他菜谱学习做菜其实并不难，纯手工奶酪面包从准备到做好大约，今天为大家要推荐的是2018纯手工奶酪面包最正宗的做法教程，超简单又好吃的做法。
　　今天为大家分享个简单又营养的的做法教程，准备等材料，跟着小编一起来学吧!奶酪面包　　健康功效　　牛奶：富含蛋白质　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　高筋面粉270克；牛奶130克； 全蛋液30克；糖30克； 盐3克； 酵母3克；黄油25克； 奶酪馅：； 奶油奶酪140克；牛奶20克； 糖粉30克； 奶粉30克； 装饰：； 奶粉适量； 全蛋液（刷表面）适量； 黄油（涂抹模具）适量；　　奶酪面包的做法　　1.准备好面包的材料　　2.除黄油外所有的材料放进桶，糖和盐对角放，酵母放最上面　　3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）　　4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）　　5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜　　6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大　　7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功　　8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气　　9.取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟　　10.准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油　　11.取一个面团，揉圆后擀成饼状　　12.放入模具中　　13.再次发酵两倍大　　14.表面刷一层蛋液　　15.放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）　　16.取出晾凉后脱模备用　　17.准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好　　18.奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒　　19.加入牛奶，继续搅打均匀　　20.加入奶粉，搅打均匀　　21.彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了　　22.把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块　　23.取一块面包，如图所示的位置切两刀，用来填入奶酪馅　　24.把奶酪馅抹在切口里，　　25.然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅　　26.最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了　　27.依次做好所有的面包　　28.成品图　　29.来张单独的　　小贴士　　1、这是用两个六寸活底摸具做的，如果没有也可以用一个八寸的模具做成一个大的。　　2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。　　3、每种面粉吸水性不同，要先预留10-15克牛奶看情况再下， 免揉纯超软 无糖油
　　觉得揉面好累啊就参考一下大家的免揉菜谱做出这款包 里面的组织很软 可以当 可以切片当作用很多 又好吃 浓浓浓麦香　　主料　　全麦粉 风筝牌680g；水300g 根据面粉吸水量加；酵母4g；盐3g；
　　免揉纯全麦面包超软 无糖油的做法步骤　　1. 全部材料放入盆中 盐和酵母分开放　　2. 不断加水 用筷子搅拌成很稠的糊状 但又不成面团　　3. 搅拌至无干粉后 静至发酵或放入烤箱发酵　　4. 放置两小时 面团糊会发酵两被大
倒入烤盘 不用整形排气 就是一团 220度烤着上色
在调低温度185左右 烤30分钟　　5. 成品 无芝士　　6. 有芝士 面团 倒入烤时一起放入芝士　　7. 切片 很香噢 又健康包（纯手工版）　　健康功效　　酸奶：活血化瘀　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　高筋面粉300克；酸奶90克； 淡奶油80克；黄油20克；糖40克；鸡蛋一个； 酵母3克； 奶粉10克； 盐1克； 蛋液（刷表面）适量； 白芝麻适量； 扁核仁片适量；　　酸奶小面包（纯手工版）的做法　　1.准备好所有材料后，把除黄油以外的所有主材放到一个盆里，进行和面团。　　2.放到案板配合着刮板一起和面。　　3.和大概四十分钟岑开面团还很脆弱，这个时候加黄油继续和。　　4.直到把面岑开出现一个薄薄的膜为止（揉大概一个小时时间）　　5.和好的面放到一个盆里盖上保鲜膜放到暖和的地方开始发酵。　　6.发酵大概一个小时变成差不多2.5倍大，手指放进去不回弹这样就OK了，然后按下面团，揉一揉进行排气，放到案板上醒15分钟。 　　7.然后做成差不多同等大小的小面团放到烤盘上，把烤盘放到烤箱上层，下层放上一盆热水，进行最后一次发酵（发酵半个小时）　　8.发酵好后把面团和热水从烤箱里拿出来，烤箱175度预热，把面团表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻或扁核仁片，把烤盘放中层上下火20分钟，叮！出炉啦！　　9.成品！很美味吧！是不是很想吃呢？?　　10.再来一张内部图，软软的、细细的很好吃哦！　　小贴士　　我用的是自己做的酸奶做的，由于给孩子吃没放太多糖，喜欢吃甜的可以再加十克糖，再有第一次发酵的时间问题，今天我家温度不高，阳光不太足发酵了两个小时，正常阳光好，放到窗户那里一个小时就可以，这要根据自己的室内温度来定！无麸纯米粉面包
　　这款面包实际上并不是真正的加了米粉的面包，感觉就像是用烤箱烤出来的米粉发糕，完全不含面粉。如果喜欢比较粘和弹牙的口感，可以把一部分大米粉换成糯米粉，成品的口感有点类似于中间有气孔的年糕。　　主料　　大米粉330g；糖20g；植物油15g；盐1/2茶勺；干酵母5g；温水270g；
　　无麸纯米粉面包的做法步骤　　1. 首先把大米粉、糖和盐混合均匀，加入酵母再混匀。　　2. 加入温水和植物油混合均匀，并且用力搅拌一会儿，最后面糊的状态应该类似龙面糊，可以像绸缎一样飘落下来，米粉的吸水性可能不一样，所以水的用量可能也需要调整。　　3. 装入盒或是大小合适的磅蛋糕的模具中。　　4. 放在温暖处发酵到两倍大。放入200度预热好的烤箱烤30分钟就可以了，具体时间和温度需要根据烤箱实际情况调整～　　5. 成品。　　以上就是纯手工奶酪面包的做法步骤图，还是很简单的吧，你get到了吗？心动不如行动，快学起来吧。
下拉加载更多内容&&65克牛奶加温到35度左右，溶化酵母，静置10分钟
45克牛奶加室温软化的奶酪，打至顺滑
除黄油外全部材料混合成团揉出筋然后加黄油，将面团揉至扩展阶段
盖膜放温暖处基础发酵2倍大，排气分割滚圆，松15分钟
放进加有开水盘的烤箱里二次发酵45分钟，2倍大
烤箱预热180度，中层15-20分钟。风扇烤
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