买了两瓶咖啡于是,开始鼓捣著喝咖啡了这里用的是《咖啡师宝典》里面的方子,容易操作家里就能完成你的咖啡店小资情意结!这里面将方子的盎司换算成ml,方便大家看哈*^_^*
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浓缩咖啡 1.5盎司≈45
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糖水 2╱3盎司≈ 2
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用3克咖啡粉加热水兑成45ml的浓缩咖啡(用的樱桃推荐的ucc咖啡,117的会比较苦,视大家的咖啡粉牌孓而定)隔冰块冷却待用。糖水也兑好(我这里用20克细砂糖兑出的20ml)然后将所有东西准备齐全
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将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中,搅拌均勻
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放入冰块至杯子的八分满。
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用叉子或者勺子抵住杯的边沿缓缓将咖啡液注入,制造出分层的效果即可(倾斜的角度大一点更有利於分层)
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完成图,分层效果明显
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关于糖水,方子里面也只记载着糖水没有写什么份量兑出的,因为咖啡是黑咖啡比较苦,喜欢没那麼甜的可以少放糖喜欢甜的多放些,没有规定的(要是你用的甜牛奶,这一步可以略过)
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