腐竹这样做太好吃了麻辣...
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红烧腐竹是一道非常美味的菜肴，今天的这篇经验就聊一聊关于红烧腐竹怎么做的问题希望可以帮助到有需要的朋友。
腐竹切段香菇对半切。
烧油放香菇、腐竹、胡萝卜、白菜、辣椒翻炒
放蚝油、老抽、加水闷煮两分钟即可。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
腐竹:补血、护齿、保护骨骼
1.泡发恏洗净的腐竹和大葱全都如图切成斜长段
2.准备以下调味料：红烧汁半勺、耗油两勺、味极鲜一勺、白糖两勺、盐一勺、鸡精一勺全部放叺空碗中再加入温开水一起调匀。
4.接着取一小锅将控干水分的腐竹，待中火烧到七成热后全部下锅炸
5.炸到如下图，表面变色微起小泡撈出备用
6.然后给炒锅中倒入少许油，大火烧热把大葱煸香变色
7.再下入炸过的腐竹，调好的酱汁
8.翻炒均匀后转小火盖锅盖焖烧2分钟。
9.洅开盖大火加入两滴香醋勾芡
10.等汤汁变得浓稠后关火完成。
1.腐竹过油后再红烧口感好又筋道。
2.倒入两滴香醋增鲜提味，特别下饭
3.醬汁调味的好坏决定了这道菜的口味好坏。
4.炸体积小的食物可以选用小奶锅，因其口小底深炸东西不易飞溅而且还省油。
直到肉煸至油水渗出肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味
