地三鲜的做法步骤简单做法的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-12 13:09 标签： 地三鲜的做法详细步骤
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地三鲜的做法 地三鲜怎么做才好吃
　　我们家附近有个专卖炖鸡汤小饭馆，有时候，空无一人，服务员和猫咪都趴在那里睡觉，有时候人满为患，挤也挤不进去，人也真是奇怪，没人的时候，还真没人!人满为患的时候都专往里挤。我们不能免俗，降温的那天，挤破头似的挤进去了，要了半只鸡，两个小菜，一壶热酒，找了个小角落挤挤挨挨的坐着，等着忙的晕头转向的老板娘来招呼上菜。菜单很简单，也只有一页，我还是一个一个的看下去，说实在话，有点贵哦，一个地三鲜要：12块!哦哟!怎么不去抢哟!?不点!坚决不点!点别的。老板娘说：我们家地三鲜炒的超好吃!真的!我还是不想点，老板娘又说：我们家地三鲜炒的超好吃!真的!我看了她一眼，还蛮漂亮的，围着围裙，头发也是随意凌乱的一挽，我想你要是再说一遍，我就点!我刚想完，就听见她跟录音机似地重复了一遍：我们家地三鲜炒的超好吃!真的!
　　还真没说错，不仅好吃还好看，一小盘浓油油亮晶晶的样子，再尝一口，茄子、土豆、青椒都有滋有味，不像水煮出来的菜。就这一小盘吃下去了一大碗米饭。
　　放眼一看，五六张桌子上如出一辙的鸡汤、米饭、油饼和地三鲜。哦哟!这老板娘厉害，忽悠人的功夫一流啊!让一道家常的炒菜如此的受欢迎，大有其飞上枝头的感觉。不过，他们家的地三鲜超好吃!真的!
　　我在家也自己做了地三鲜，以前呢都是水倒多了搞成了水煮菜，这几次都没放多少水，用老抽和糖烘托着，也超出了浓油赤酱的地三鲜，觉得用青椒和红椒一起放进去，颜色也漂亮，就是这个要后放进去。还是要一点清水的，量不能多，要保持锅内没有那么多菜汤。对了，还要有醋!在临出锅前要滴几滴醋进去，才会更有味道!这几乎是个关键的一步，醋的量不能多，几滴就行。
　　地三鲜
地三鲜的做法 地三鲜怎么做才好吃
　　原料：
　　茄子、土豆、青椒、蒜、盐、鸡精、老抽、糖、醋。
　　做法：
　　1、茄子去皮切块、青椒去籽切块、土豆切块。蒜切片;
　　2、热锅倒油，油温要高，先用蒜片炝炒茄子和土豆;
　　3、翻炒少许后，调入盐、糖、和一点老抽，翻炒均匀，要让锅内保持没有汤水;
　　4、滴入一点清水后，再放一点老抽，放入青椒，翻炒少许，放入鸡精和几滴醋，再翻炒一下，即可。deal_h3('食材准备')
茄子，土豆，青椒，红椒，葱，姜，蒜，生抽，糖，盐，料酒，水淀粉，香油，豆瓣酱。
deal_h3('方法步骤')
1、将土豆、茄子去皮洗净后切成滚刀块，青红椒洗净去籽后切成小块；
2、切好的土豆与茄子放入微波炉高火转3分钟，起油锅将茄子进行油炸1分钟，土豆炸2分钟，青椒20秒足够；
3、备小碗，将生抽、糖、盐、料酒、水淀粉与清水调匀做成芡汁；
4、另起油锅爆香葱姜蒜与豆瓣酱后放入炸好的土豆、茄子以及青红椒翻炒半分钟；
5、将做好的芡汁换换倒入锅中，大火翻炒1分钟即可出锅。
deal_h3('食材准备')
茄子，土豆，辣椒，姜蒜，豆豉，油，味椒盐，蒸鱼豉油。
deal_h3('方法步骤')
1、分别将茄子、土豆去皮洗净后切成块，辣椒切成块状；
2、起油锅，分别将土豆与茄子炸至金黄捞出；
3、另起油锅，爆香姜蒜与豆豉后下辣椒翻炒2分钟，下土豆茄子，加味椒盐与味精继续翻炒2分钟；
4、出锅前淋入蒸鱼豉油翻炒出香即可。
deal_h3('食材准备')
茄子，土豆，青椒，蒜，姜，生抽，料酒，白糖，盐，淀粉，甜辣酱，香醋，鸡精，香油。
deal_h3('方法步骤')
1、将茄子与土豆去皮切成滚刀块，青椒洗净去籽切小块；
2、备小碗，将辣椒酱、生抽、白糖、香醋与淀粉调成汁；
3、将土豆茄子的表面均匀裹上面粉，放入油锅炸至金黄捞出沥干，青椒放入油锅后立刻捞起；
4、备干净，放少许油，爆香姜蒜后倒入调好的酱汁注入清水煮沸；
5、倒入炸好的食材进行翻炒，出锅放入鸡精、食盐与香油调味即可。
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经营网站备案信息地三鲜的做法和步骤_地三鲜的吃法,做法图解,大全－家常菜
地三鲜的做法和步骤！一点都不复杂，只要肯花点心思，下点功夫，简单好吃的地三鲜就会立马实现。不要总是抱怨自己手笨脑笨了，好好看看怎么做地三鲜，以及如何做地三鲜吧，再加上自己的一些小技巧总结，相信这些做法大全、图解图片视频等一定会让您做出好吃的美味佳肴^-^地三鲜
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精华主打,让亲们一气看个够^-^

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