做的韭菜鸡蛋馅饼饼为什么放凉了不好咬

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-13 05:32 标签： 韭菜饼的家常做法
韭菜饼怎么做好吃窍门_百度知道
韭菜饼怎么做好吃窍门
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材料面粉400克，温水400克，酵母粉1/4小勺（烘焙用的量勺），韭菜适量，盐，鸡粉做法1、温水和面，用筷子搅匀成无颗粒状即可，煲上一锅白粥，这面盆就放在边上。2、半小时左右面就发起来了，再加入些植物油，为了包的时候不那么粘。3、韭菜洗净切碎，加入盐（盐的量要比平常炒菜稍咸点）、鸡粉拌匀，最好是面发好了再拌，这样不会出太多水。4、开始煎饼了，先在手上抹油，再扯上一块面，这面还是很粘手的，面若干些就没这么粘了，但软些更好吃，就是做的时候麻烦点，手上粘得全是面糊。5、扯块面团在手上，舀一勺韭菜馅，然后，把面扯上来包住馅就成。6、平底锅放油，油热后转中小火，把包好的饼放锅里，用小勺稍微的压平，两面煎金黄即可。
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和面，夏天用凉水冬天用温水。用筷子搅拌至无干面粉，和面时要慢慢的加水搅匀面团。面要活得很软，醒至二小时左右。鸡蛋加料酒打散炒熟。下入虾皮炒香。放凉备用。加入韭菜末、姜末、盐、香油拌匀即可。面做劑子擀成面皮。包成包子。平底锅放少许油，包子褶冲下，按扁。烙制两面稍黄色鼓起就可以了。小贴士和面很关键，要软，多醒会。薄而不破。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。中华美食客百家号最近更新：简介:每日更新，精彩不断，望君关注，伴君一生作者最新文章相关文章韭菜馅饼这样做，咬一口，鲜极了韭菜馅饼这样做，咬一口，鲜极了美食天下百家号韭菜馅饼原料：韭菜、黑木耳、粉条、鸡蛋、虾皮。做法步骤：第1步、韭菜洗净，控干水分切碎。第2步、黑木耳和粉条开水泡发。第3步、用温水和面，面软一点。放置醒发备用。第4步、黑木耳和粉条剁碎放入韭菜碎中。第5步、锅中倒油，大葱、姜炝锅。（油可以混合放入一点大油，吃起来比较香）。第6步、将炝锅的油倒入，放入适量的虾米皮。然后炒几个鸡蛋再放入。倒入适量的盐、生抽、五香粉、搅拌均匀。第7步、面团分成相等的若干份。第8步、擀成薄饼，放入馅，可以做圆形，也可以半月形。第9步、将四周收口压好。电饼档预热。第10步、预热好的电饼档放入馅饼，喜欢脆面的电饼档就多抹点油，喜欢软的就不要抹油。选择大饼馅饼选项。第11步、调键就好了。第12步、成品来自 美食天下 萝卜头～美食厨房 的作品。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。美食天下百家号最近更新：简介:菜谱大全与美食社群。让吃更美好！作者最新文章相关文章Sina Visitor System

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