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【课程目标】
了解烘焙行业的发展，掌握设备、烘焙技术
【招生对象】
对烘焙行业爱好者，有想法从事烘焙行业发展具备开店创业能力的人群 【学习内容】
【课时安排】
30天（一期学不会，下期可以免费再学） 【学习方式】
一对一循环授课，随到随学，老师示范、讲解，学员实际操作，老师现场指导。报名时须带身份证复印件一张，一寸照片2张 【就业/创业】
合格学员毕业我校推荐工作 【关于我们】
深圳市白天鹅西点蛋糕培训中心专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训中心慷属于深圳市百天鹅餐饮管理咨询有限公司。创办人叶大泽先生——国内著名烘焙大师、全国酒店业国家级评委、国家职业技能竟赛栽判员、国家西式面点高级技师、全国工商联烘焙业公会会员，以及11年度中华优秀烘焙培训机构，白天鹅西点蛋糕培训中心的创办人。 【师资力量】
叶大泽校长——国内著名烘焙大师、全国酒店业国家级评委、国家职业技能竟赛栽判员、国家西式面点高级技师、全国工商联烘焙业公会会员，以及11年度中华优秀烘焙培训机构，白天鹅西点蛋糕培训学校的创办人。
邓小燕老师
国家高级技师职称，现任职白天鹅办公室、研发部主任。 2005年进入烘焙行业从事裱花技术； 2006年高薪受聘于北京（龙凤呈祥）面包西饼连锁店、担任裱花主管及培训一职； 2011年担任白天鹅西点蛋糕培训担任裱花主教； 从事裱花技术8年来，擅长欧式蛋糕、陶艺蛋糕制作，仿真生肖，慕斯及巧克力配件制作技术。 邓良优老师
国家高级技师职称、国家著名烘焙大师，教导主任。 从事烘焙行业10多年，曾和多位台湾大师技术交流，出版过多部著作，及烘焙教材，精通全套烘焙技术，掌握最新烘焙技术，对传统烘焙技术进行了彻底的改革，让学员真正体会到国际先进的做法。 【学员上课】
【学员作品】
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西点蛋糕周末班|面包烘焙全科班|蛋糕西饼技术培训学校
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2.7年求学年龄
开课日期：随到随学/常年招生
上课时间：自由安排
授课学校：
上课地点：深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走500米）
求学价：￥6800
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西点蛋糕周末班|面包烘焙全科班|蛋糕西饼技术培训学校，电话：137***3& 刘小姐、、
一、学习对象： && 面向对蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕.教学内容包括：基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。 二、学习时间： && 随到随学，循环授课，早上9点—下午5点半，学期为45天，签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉全套实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，保证教学质量. 学费：原价6800元，现优惠价5180元（包含技术转让费、学习资料费、反复练习的材料费，中途不增收任何费用） 三、学习内容： && 生日蛋糕类 1.鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训 ， 2.卡通12生肖培训，巧克力配件培训，慕斯蛋糕培训，欧式水果蛋糕培训3. 慕斯蛋糕培训，巧克力配件培训，仿真花卉蛋糕培训 西点面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训&& 2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训 3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训 4.葡式蛋塔培训. 四、传授品种：
（1）蛋糕系列： &&& 戚风蛋糕& 香枕蛋糕& 虎皮蛋糕& 黄金切蛋糕& 肉松蛋糕 瑞士卷 蜂巢蛋糕& 红枣蛋糕& 哈雷蛋糕& 提子蛋糕&&绿茶蛋糕 巧克力蛋糕& 千层蛋糕& 黑钻蛋糕& 迷你蛋糕& 白衣天使蛋糕 瓦娜蛋糕&& 纯巧克力蛋糕& 豆腐蛋糕& 多种芝士蛋糕
（2）花式面包： && 肉松面包 肠仔面包 火腿面包 菠萝面包 香芋面包 红豆面包 豆沙面包 芝士条 培根肉松 培根火腿 沙拉面包 墨西哥面包 双色面包 火腿芝士 辨子肉松 汉堡胚 椰汁面包 酥椰蓉包 提子面包 奶黄面包 椰奶面包 巧克力面包 三明治 毛毛虫 奶黄牛角包 德式午茶面包（各式餐包）
（3）方包、吐司系列： && 咸方包 原味方包 提子方包 红豆方包 香芋方包 杂粮面包 红豆吐司 豆沙吐司 肉松吐司 椰汁吐司 提子吐司 椰蓉吐司
各式西饼系列： && 牛油曲奇 老婆饼 核桃酥 芝麻饼 花生饼 椰子饼& 蛋黄批& 瓜子薄饼
&& 美式锅巴 香芋酥 加州西饼 泡芙 糯米糍 绿茶糯米糍
五、教学方式： && 科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
六、免费开店管理指导： &&& 所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年资深经营经验老师免费传授。老师一对一，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址和电话号码。
七、住宿饮食： && 学校统一安排食宿，外地学员可以选择入住学校宿舍的，10元/天，已经包含了水电费等杂费，都是按最低成本价收取，吃饮可以在这里订餐，也可自己另行安排，如果学员在这边有住处，也可以选择自行安排。
联系电话:075***1刘小姐 联系地址: 深圳市宝安区石岩镇松白路2491翡翠公寓三楼（石岩汽车站往公明方向走500米）
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开课日期：
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开课日期：随到随学
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开课日期：随到随学
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开课日期：随到随学
深圳市创富餐饮管理有限公司是一家集餐饮技术开发、技术培训、技术咨询、创业指导为一体的专业培训机构。自开创以来本着“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力餐饮技术文化的传播与推广。公司先后获得“全国绿色餐饮企业”“中国饭店协会会员”“名厨餐饮” 等荣誉称号。并曾荣获多项厨艺大赛荣誉正书和奖章。 公司现培训项目有中餐美食系列及西点蛋糕系列： 西点蛋糕系列：蛋挞王培训，法式脆皮蛋糕培训，香蕉蛋糕培训，台湾豆腐蛋糕，生日蛋糕培训，各式蛋糕西点系列、西饼系列、蛋糕面包烘焙培训、台湾现烤蛋糕，西式面包蛋糕培训，蛋糕烘焙培训、老婆饼，核桃酥，绿豆饼,南瓜饼，瓜子饼，蛋卷，泡芙，蝴蝶酥等等 中餐美食系列：广式茶点、梅州腌面，紫金八刀汤、客家三及第、客家豆腐，中山猪杂粥、光皮乳猪，麻皮乳猪、黄焖鸡米饭、台湾手抓饼、韩式寿司、开心花甲粉、旋风土豆、武汉热干面、北京杂酱面、烤猪蹄培训，草原炭烤羊腿技术培训，麻辣小龙虾培训，跳跳蛙培训，原味汤粉王培训、南京鸭血粉、隆江猪脚饭、客家肉丸、广式烧鸭、广东烧鸡、深井烧鹅、脆皮烧鹅、湛江白切鸡、养生猪肚鸡、海南椰子鸡、湘缘木桶饭、湖南大碗菜、美蛙鱼头、快餐小炒厨师班、黄焖鸡米饭、嘉州盐焗鸡、化州香油鸡、清蒸荷叶鸡、御善坛子鸡、京都嘴馋鸭、北京爆烤鸭、上海啤酒烤鸭、老北京脆皮烤鸭、千里香手撕烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、广式烧腊培训、脆皮乳鸽、金牌乳猪、密汁叉烧、山东扒鸡、北京茶油鸭、脆皮琵琶鸭、脆皮烧肉、美式炸鸡、风味炸鸡锁骨、叫化鸡、鸡煲王培训、韩国炭烤活鸡、农场手撕鸡、潮州卤水、四川卤菜、四川凉菜、冒菜培训、四川麻辣烫、泡椒凤爪、虎皮凤爪、潮汕肉丸、萝卜牛杂、广式煲仔饭、笼仔饭、干锅、粤菜班、客家菜、浏阳蒸菜、关东煮、螺蛳粉、砂锅粉培训，热干面培训、土家酱香饼、千层饼、重庆酸辣粉、陕西凉皮、重庆烤活鱼、四川石锅鱼、麻辣香锅、啤酒鱼、特色炭烧烤、纸上烧烤、锡纸花甲粉、烤猪蹄、铁板香豆腐、铁板鱿鱼培训、西安烤面筋、久久鸭脖、疯狂烤翅、珍珠奶茶、日本寿司、披萨、广东糖水、早餐包点馒头、港式点心、天津灌汤包、油条、麻丸、现磨豆桨等。
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生日蛋糕培训,面包培训,西点培训
深圳味之华生日蛋糕面包西饼烘焙自选班开课了!
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蛋糕裱花常规班：
学期25天，学费2500元（包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，中途不增收任何费用）。
学习内容：（生日蛋糕类）
1、 鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训 ，
2、卡通12生肖培训，欧式水果蛋糕培训
3、仿真花卉蛋糕培训 .
4、巧克力配件培训.
传授品种：
1. 认识制作蛋糕裱花的工具和材料，学会奶油的打发和运用。
2. 四种生日蛋糕形状的制作（圆型、心型、椭圆型、四方型）。
3. 十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。
4. 各种花边、花卉的制作（玫瑰花、康乃馨、菊花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰）。
5. 用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的字。
6. 各种巧克力配件的制作和应用。
生日蛋糕裱花烘焙全科班：
学期30天，学费3600元（包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，中途不增收任何费用）
学习内容：（生日蛋糕类 ：）
1、 鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训 ，
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1. 认识制作蛋糕的工具和材料，学会奶油的打发和运用
2. 四种生日蛋糕形状的制作（圆型、心型、椭圆型、四方型）。
3. 十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。
4. 各种花卉的制作（玫瑰花、康乃馨、菊花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰）
5. 用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的字
6. 各种巧克力配件的制作和应用
7 制作慕斯蛋糕和装饰品种有：提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、蓝莓慕斯、芝士慕斯、牛奶布丁蛋糕。
花卉、十二生肖专科班：
学期20天，学费1800元（包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，中途不增收任何费用）
学习内容：（花卉蛋糕制作，十二生肖蛋糕制作 ）
传授品种：
1. 认识制作裱花的工具和材料。
2. 十二生肖和寿星公、卡通公仔的制作。
3. 各种花卉的制作（玫瑰花、康乃馨、菊花、荷花、牡丹、牵牛花、族转玫瑰）
4. 用描绘果膏挤出各种和生日蛋糕有关的文字
慕斯巧克力专科班：
学费2800元（包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费，中途不增收任何费用），学期5-7天。
学习内容：
1、慕斯蛋糕培训：提拉米苏、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯 、蓝莓慕斯、芝士慕斯、牛奶布丁蛋糕。
2、巧克力配件制作：制作巧克力装饰配件需要反复做才能熟练掌握，学会为止。
蛋糕面包烘焙自选班：
1.面包专科班，学费2500元，学期6-8天。
肉松面包 肠仔面包 火腿面包 菠萝面包 香芋面包 红豆面包
豆沙面包 芝士条 培根肉松 培根火腿 墨西哥面包 双色面包
火腿芝士 辨子肉松 汉堡胚 提子面包 毛毛虫（各式餐包）
2、西饼专科班：学费2500元，学期6-8天。
牛油曲奇 老婆饼
核桃酥 芝麻饼 花生饼 椰子饼
蛋黄批 糯米角 蓝莓派 瓜子薄饼 金手指 香葱曲奇
杏仁棒 美式绿茶 南瓜饼 香葱酥 香芋酥 加州西饼
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戚风类：香枕蛋糕、瑞士卷、提子蛋糕、虎皮蛋糕、贵妃蛋糕、肉松蛋糕、
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