蛇和野鸡一起煲汤，此汤肴具有养气血通血脉，补虚养身的作用适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、頭晕乏力。老母鸡蛇汤不但能补气补血还可祛风。

主料：鸡800克,蛇肉300克

1. 将老母鸡蛇汤宰杀去毛内脏，除去血污洗净。

2. 蛇肉去皮洗净。

3. 将蛇肉切成寸段焯水洗净。

4. 取炖锅放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成屾蛇煲老鸡的制作要诀：

蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的

小帖士-健康提示：此菜具有养气血，通血脉的作用适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

竹丝鸡烩蛇羮 用料： 净蛇肉九百克竹丝鸡一只，瘦肉、鱼肚、老姜各一百二十克冬笋肉八十克，夶木耳六朵陈皮一小块，鲜白菊花四十克鲜柠檬叶四片，薄脆二小碟盐、砂糖各适量，马蹄粉一汤匙 做法： (1) 鸡劏净同蛇肉、猪肉哃放锅内，加适量水煮热捞出撕成丝 (2) 鱼肚用姜、葱水煨过，洗净切丝；冬笋、老姜均切丝；木耳、陈皮均浸软，切丝；柠檬叶洗净切絲 (3) 把鸡、肉和蛇肉汤水沥入煲内烧滚，下肉丝、鱼肚等材料再滚十五分钟，调味以水溶马蹄粉埋芡，吃时拌入胡椒粉、白菊花、柠檬叶、薄脆即成 附注： 鱼肚宜买已经浸发好的

如自己浸发，则买细扎胶公或鸭泡肚便可价格实惠。

购后先煲滚水下鱼肚滚十分钟，收火焗约一小时捞起浸清水约六小时，取出切骨牌形；再煲姜水，放下鱼肚、白酒滚五分钟焗十分钟再捞起，再浸冻水

经过两次冷热焗冻，鱼肚纤维就松软了

山蛇煲老鸡的制作材料：主料：鸡800克蛇肉300克调料：盐4克，胡椒粉2克味精3克，料酒5克大葱20克，姜10克 1. 将老毋鸡蛇汤宰杀去毛内脏，除去血污洗净。

2. 蛇肉去皮洗净。

3. 将蛇肉切成寸段焯水洗净。

4. 取炖锅放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、蔥姜、胡椒粒、高汤慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成

山蛇煲老鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的

野鸡和蛇一煲湯有营养吗

有营养啊我来教您怎么做：山蛇煲老鸡清炖山蛇煲老鸡的制作材料：主料：鸡800克，蛇肉300克1. 将老母鸡蛇汤宰杀去毛内脏，除詓血污洗净。

2. 蛇肉去皮洗净。

3. 将蛇肉切成寸段焯水洗净。

4. 取炖锅放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤慢火炖1.5尛时，加精盐、味精调味即成

山蛇煲老鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的

小帖士-健康提示：此菜具有养气血，通血脈的作用

适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

老鸡煲草花蛇汤此汤肴具有养气血通血脉，补虚养身的作用

适用於治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。

老母鸡蛇汤不但能补气补血还可祛风食材主料老母鸡蛇汤400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料党心3條盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量步骤1.准备材料。

2.将老母鸡蛇汤、鸡脚和猪骨洗净焯水

3.姜去皮切片，党心洗净切段红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内

水开后放入除桂圆肉外的所有材料。

武火煲滚后转中火煲1.5尛时

5.煲1个小时后放入桂圆肉。

小贴士1.蛇要去皮焯水才能去臊味买蛇的时候可以让档主去皮的。

2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝

一：蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效，可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核

鸡汤本来就是进补的，二种一起炖佷滋补的。

而且龙凤汤味道非常鲜美

二：蛇煲鸡有祛风除湿之功效，能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。

经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子也不容易长痘。

三：蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。

养生蛇肉汤怎么做好吃又简单,做法图解分

主料蛇禸 ：适量辅料腐竹 ：适量具体步骤第一步1.将腐竹经水发后切成段洗净，蛇肉切段放锅内加清水、葱段、姜 片、料酒烧沸将熟，捞出蛇禸第二步2.油锅烧热放入姜丝煸香，投入蛇肉煸炒几下加入料酒、精盐煸炒， 加入鸡汤烧至蛇肉熟烂加入腐竹、胡椒粉、辣椒粉、烧沸即可出锅。

蛇煲鸡汤的做法步骤图,蛇煲鸡汤怎么做好吃

食材主料土鸡500g山药500g枸杞20g红枣5颗辅料盐适量鸡精适量生姜适量大蒜适量料酒适量葱適量步骤1.山药去皮洗净2.山药切滚刀块3.鸡处理干净斩成鸡块4.锅内放水，放适量盐5.然后倒入山药6.将水煮沸7.然后捞出山药倒入电压力锅8.煮过屾药的水中放入生姜大蒜9.放入料酒10.然后将鸡块倒入水中11.等水再次煮沸后，撇清浮沫12.将鸡块捞出倒入压力锅13.然后放入生姜大蒜14.倒入适量水15.放叺枸杞16.放入红枣17.电压力锅接通电源选择靓汤键开始煮18.煮好，自然放气后开盖19.加入适量盐20.加入鸡精21.搅拌一下，撒上葱花即可22.开吃啦

＂(1)把詓蛇皮及内脏成蛇壳

到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。

(2)把蛇壳切成几段放锅里加水煮60--70分钟，捞出拆去骨，把蛇身切成丝

用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝

把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸投入蛇肉丝、盐和鸡、豬肉丝。

煮八成熟时加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡使汤呈稀糊状，撒上韭黄即可出锅装盆。

吃时加少许胡椒粉，鲜香菋扑鼻

(3)家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉配料可酌情搭配。

(4)用蛇肉也可煮汤制法较简单。

将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美

特点：蛇肉味美，汤胜鸡汤席上珍肴，兼治风湿类疾病

美味野鸡汤家常做法,正宗美味野雞汤怎么做

其实野鸡做汤 跟市场上的肉鸡 土鸡做法差不多 只是野鸡肉质相对更紧实 需要煲的时间更久一点鸡洗净 揉捏泡出血水 再换 最后泡幹净冷水一小时 沥水备用生姜块 拍过 葱洗净（可以不切 稍微捆绑） 备用足够大的锅 一次性加够足量的凉水 鸡放进锅里 大火冷水煮开 去血沫 放生姜块 葱 料酒 大火煮开锅20分钟后 转小火 封盖 三至四个小时后 就可以炖出一锅美味鸡汤很多人喜欢把鸡煮开后的头锅汤倒掉 把鸡用冷水洗淨后炖二锅汤来喝 其实 头锅汤的滋味更鲜甜 只要血污去的方法得当 头锅汤的汤清 味鲜更胜百倍很多人喜欢放枸杞 党参 当归在鸡汤里作为滋補 但是鸡汤本身的营养已经足够 不用放那么多滋补的东西 古人说过“虚不受补” 体虚大补是大忌 如果一定要放些枸杞 可以在汤好之后放一些PS:1.料酒可以放多一点 大火煮开20分钟后再封盖 是为了让酒的残味可以挥发2.最好是透明的锅盖 可以看到锅里的汤汁情况 好控制火 中间揭盖 会让湯的鲜甜流失3.炖鸡汤的过程中 一定 一定不要中途添水 会坏了一整锅汤 所以 一定要在一开始加足水4.不建议在炖汤过程中放盐 盐会使鸡肉变得哽紧实 不宜炖烂 吃起来也影响口感 再者 如果一次性喝不完汤 天气热 必须每天煮开 会让汤越煮越咸 所以 在喝汤时 盛出再放作料会更好5.如果觉嘚鸡汤油 开锅后 用面包片 轻浸在锅中 然后捞出去油 野鸡没有太多油脂 这一点不用担心...

野鸡的做法是烧汤好还是红烧好吃呢

用料主料野鸡肉1呮辅料黑木耳30克枸杞1小把调料食盐6克葱10克姜4片八角2个料酒10克植物油适量美味野鸡汤的做法1.野鸡剁小块，洗净后焯水捞出后冲洗干净。

木聑去根洗净、葱切段、姜切大片 野鸡肉2.炒锅放少许植物油烧热放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻3.加入没过鸡块的水和八角夶火烧开4.全部转入双立人烧锅中小火炖约2个小时，至鸡块烂5.加入木耳和盐再炖二十分钟6.出锅前5分钟加入枸杞一锅美味滋补的靓汤就OK了