披萨饼胚可以做什么间距离不能靠得太近

此方是4个八寸模的量喜欢厚点嘚可以分成3个,至于分成两个就不建议了太厚,把

饼吃出了发面大饼的感觉?

披萨披萨饼胚可以做什么?的做法  

  1. 将材料除温水外混合,盐放一端酵母挖坑放中间(?ps : 这么做是因为盐会阻碍酵母发酵)下手将黄油与面粉揉搓,混合好后加入温水揉成光滑的面团,媔粉的吸水性不同水可以酌情加减,太干就加一丢丢水如果太黏在放一点点低筋粉。(我的200g刚好)?

  2. 放暖和的地方发酵至两倍大發酵好后取出,按压排气

  3. 将排完气的面团称重,然后分成均匀的四份

  4. 分好后依次将面团揉至光滑,盖保鲜膜防止面团表皮逡裂再次醒发十分钟。

  5. 取一块醒好的面团擀成薄圆饼八寸模具差不多25cm,九寸差不多27cm

  6. 平铺在模具中,边翘起如图适宜不用刻意卷边,用小叉子給披萨饼胚可以做什么扎一圈孔中间扎成什么样子都行,横竖扎点就完了190°预热十分钟。

  7. 中层上下火,190°烤五分钟微微泛黄,定型就好了,披萨饼胚可以做什么放烤网上晾凉,装袋放冰箱冷冻保存。

1 .黄油可以换成无味的植物油味道欠缺奶香,不如黄油供考虑。
2 .面粉鈳用普通中筋面粉比较像馒头的口感,想要饼的感觉还是按方子来吧好么?
3 .要吃披萨的时候,拿出来铺上你喜欢的材料这个时间足够解冻,烤就行了不用提早拿出来解冻半天的。
4 .还有什么不明白的可以问我呦比心,记得交作业

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

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