原标题：四角碱水粽 最容易包的粽子怎么做才好吃
食材糯米、粽叶、碱水、粽绳
糯米提前浸泡一小时洗净晾干水份，放入满两勺的碱水和糯米拌均匀，等5分钟糯米變成黄色后就可以开始包粽子了。
（小贴士：如果想吃软一点的粽子糯米提前泡一下。）
将粽叶和草绳一起放锅内水煮10分钟后取出，鼡清水冲洗干净再用湿布将竹叶表面抹干净。
将叶子头尾剪掉两张粽叶重叠，下面一张粽叶稍露出一点对折，下端的折角稍微翻起來一点这样保证糯米不会漏。
用食指把下面抓稳放入两勺糯米，捏住封口封口轻轻的折起来。
手抓稳粽子下端往上折起来，取一條草绳左手压住头，另外一只手把粽子绕起来四角粽就包好啦！
（小贴士：尽量绑结实了，因为糯米煮熟了会膨胀绳子不要捆的太松也不要太紧。）
锅子里的水要没过粽子大火煮开，中小火煮40分钟不要立刻开盖！焖30分钟后再开盖。
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