五花肉,鸡蛋,玉米淀粉
猪瘦肉,红薯澱粉,面粉,花椒,盐,葱,姜,生抽,鸡蛋,水,油
牛肉或猪肉,红薯淀粉,面粉,花椒,盐,生抽,葱,姜,水,油,鸡蛋
五花肉,五香粉,辣椒酱,鸡蛋,花椒粉~干花椒,盐,啤酒或水,媔粉
五花肉,面粉,淀粉,花椒,盐,鸡蛋,鸡精
猪肉,粗豆粉,鸡蛋,盐
五花肉,鸡蛋,生粉,花椒面胡椒面,盐,味精
五花肉,鸡蛋,花生油,红薯粉,胡椒粉,盐,孜然粉,燒烤辣椒粉,姜,糖,生抽,鸡精,水
猪里脊,生姜,京葱,花椒,生抽,清水,盐,鸡蛋,玉米淀粉,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
瘦肉,盐,鸡精,酱油,生抽,郫县豆瓣酱,花椒粉,料酒,生粉,鸡蛋,大蒜,生姜
五花肉,面粉,鸡蛋,生粉(红苕粉),盐,味精,花椒面,辣椒面(可以不放)
五花肉排骨也可以,鸡蛋,盐,花椒粉,红薯粉,碗豆粉(玉米粉也可以),蒜,生抽,大葱,姜,黑胡椒粉,鸡精,白糖
五花肉,鸡蛋,豌豆粉,自发粉,草果粉,八角粉,味精,盐,啤酒
五花肉,盐,红薯粉,一个鸡蛋,花椒
五花肉,盐,花椒媔,白芝麻,鸡蛋,淀粉
纯瘦肉,玉米淀粉,面粉,啤酒,清水,姜,鸡蛋,盐,生抽老抽,蚝油,料酒,五香粉
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1、猪肉切成1厘米见方的肉条加入盐、味精、花椒末、料酒,腌30分钟
2、2个鸡蛋加入适量红薯淀粉。
3、淀粉分次少量加入搅拌成落下后花纹不会马上消失即可。
4、加入盐、花椒末搅拌均匀。
5、倒入肉条搅拌到每块肉都能挂上糊。
6、鍋中油烧至6成热下肉条肉条要一条一条下,中火炸至浮起微黄
7、第一次炸至微黄起锅。
8、锅中油再次加热到8成热大火复炸。
9、炸至金黄起锅装盘即可。配上椒盐非常完美。