牛尾是一种很好的食材不但味噵醇厚, 而且含有丰富的钙质和胶原蛋白用砂锅长时间炖煮即可尽释美味,搭配上白萝卜风味十足是一款冬令滋补靓汤。
冲洗浸泡三个小时中途多次换水
加料酒、姜片冷水入锅煮开
重新加姜片入砂锅炖煮,大约三四个小时至肉烂汤白再加入切好嘚白萝卜炖烂即可
冷水汆牛尾骨捞出热水洗净(恏的新鲜的牛尾骨没多少血水) 砂锅放大半锅水,加姜葱烧开,加入牛尾骨烧开
转小火慢炖一个小时(这期间可以干其它活去了)
一個小时后加入玉米,山药烧开,小火再炖十分钟;放小米菇小火再炖十分钟,不开锅盖五分钟后调盐就足够了! 非常鲜美,闺女百喝不厌!
小孩长个时期强烈推荐这道菜不油腻还补气补铁补钙!每次夜里脚抽筋了都要给她做~