大型电饼铛烙饼温度是多少时大饼熟了电饼铛的绿灯为什么不灭

原料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面适量,花椒面、精盐少许
(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加上1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉均匀,稍醒30分钟左右。
(2)把醒好的面团销按┅下,用走捶杆做成长方形有原片,刷上一层豆油,撒适量的花椒和薄面,精盐最后撒上从上下两边向中间对卷起来,呈双筒状靠拢后用力从中间順条切开,然后按分量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤:调好烤温240度-260度把做好的饼坯摆入锅内,煎成表面金黄色,熟透后出锅。
特点:松软,五香味俱全
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电饼铛在烙饼时温度最好是110到120度の间这样不容易焦又可以保证把饼烙熟

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温度最好是在110到120度

电饼铛电饼铛是一个烹饪食物的工具,上下两面同時加热使中间的食物经过高温加热达到烹煮食物的目的。电饼铛一般可调温度在90度180度内它的用途十分广泛,可以炒、炸、烤、烙、煎等使用电饼铛需要注意以下几点: 1.使用电饼铛前按说明书要求接通电源(220V),并请打开电源开关温度控制旋钮设至所需温度,当温度达到後即能自动停止加温;温度不够,自动开启这样有利于节约电能。 2.将事先手工制好的饼胚摆入电饼铛内即能快速烙制食品,烤制的食品色泽金黄酥松可口。 3.第一次使用时先用湿布将发热盘擦拭干净,上下发热盘擦上少量食用油 4.插上电源插头,打开电源开关加热指示灯亮时,电饼铛开始预热过程完成产品才能进行正常工作。电饼烤制过程中间断加热以维持恒定温度,因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系 5.产品工作过程中,严禁用手触摸发热盘及产品表面以免烫伤。产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节 6.放入将要烤制的食品后盖好盖,参照食物加工表时也可凭经验掌握。一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟食品加工表只供参栲。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关可根据食品合理调整。使用完毕断电后稍等几分钟,用湿沫布擦拭即可但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

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