怎么做黄酒炖虾好吃?学做黄酒炖虾需要哪些食材?家常美食网火镀红叶老师为您提供黄酒炖虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄酒炖虾。
工艺:蒸,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:
主料:虾250克,黄酒1碗,葱1支
辅料:盐2克,姜片10克
2.黄酒、姜、葱放一深盘内(我用的是烤盘),下盐
3.把云掉虾须的虾放酒内,静置10分钟左右
5.加盖蒸15分钟左右
6.蒸至虾变红熟透
7.把炖好的虾晾凉后可以放冰箱冰透再吃
也可以焯熟虾子后再泡黄酒
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大虾去掉虾线以后去头去壳,只留尾巴部分
虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右。
捏住虾尾,将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
然后放到淀粉里滚一下,使虾身粘满淀粉。
将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
然后将虾放面包糠里滚一圈,蘸满面包糠。
锅里油烧至6成热的时候放入虾,炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦!
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1. 油烧热放入姜末煎至中黄色,放入虾翻炒,入盐、糖,料酒,盖锅等煮沸就可以起锅,无需加水煮,虾肉比较快熟,再加水煮易导致虾肉变老,不爽口。
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