火锅陪大米饭配什么菜好吃怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-23 07:33 标签： 大米饭配什么菜好吃

蒸米饭配什么菜好吃，请教请教，怎么蒸米饭是正好呢，指点一下呗

　　做饭吃主要的就是下饭，要鲜美，可是菜肴鲜美不一定下饭，个人口味不同,搭配的菜也不同。那么，呢?哪些菜肴是又鲜美又下饭的呢?下饭菜谱家常做法大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下吃米饭配什么菜好吃。

　　吃米饭配什么菜好吃

　　用料：豆角500克，猪肉碎200克，小米椒5克(不吃辣可不放)，大葱 大蒜适量，生抽1勺，糖1勺，老抽适量，淀粉1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量。

　　1、1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，1勺生抽，抓匀，先把肉碎腌制10分钟。

　　2、豆角切成丁、葱，蒜，小米椒，切成丁。

　　3、底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，然后乘出备用。

　　4、底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒，放入锅中，炒出香味。

　　5、炒豆角的时候准备好一些清水。豆角放入锅里翻炒边炒边加入少量的清水，一定要一点一点的放一定要少量多次加入，这样可以使豆角更容易熟而且颜色是翠绿的。豆角成熟之后加入之前超好的肉沫加适量的盐翻炒均匀。

　　6、锅之前可加少许鸡精。

　　材料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。

　　1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;;青椒手掰成小块;

　　2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用;

　　3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起;

　　4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;

　　5、加入水生粉大火收汁即可。

　　材料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。

"秘制红烧肉制作原料主要有五花肉、玫瑰腐乳、冰糖等，口味鲜美，营养丰富。肉色泽红亮，米醋能解腻，令肥肉肥而不腻。

回锅肉回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

麻辣酸菜鱼制作原料主要有草鱼、料酒、淀粉等。鱼片煮好后，将鱼片和汤全部倒入容器中，锅洗净，将少许油烧热，浇在鱼表面的配料上即可。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

酸豆角炒肉丝制作原料有酸豆角、猪肉馅、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角为主要食材制成的一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。"

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