如果泡发过大海参体内吸取大量水分，口感会下降而且会导致营养成分的流失。一般海参泡发长度是干海参的2倍左右，就差不多了
辨别海参品质可参照以下标准
看刺形：参刺形状粗壮圆润的，比刺又长又尖又细的海参品质好
看肉质：如果有条件，可从干海参横切面看肉质纹理细腻，肉质紧实嘚品质好
感硬度：把干海参握在手里，刺比较
坚硬、重量轻的比较好
闻味道：有淡淡的海鲜味，而不是很浓重的腥咸味道
你对这个囙答的评价是？
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