在外面饭店吃火锅发现人家的凍豆腐都有蜂窝，可是我们自己在家冻怎么整都成不了有蜂窝状，到底该怎么整呢我平常在家就是把豆腐放在外面冻上，可是就不出蜂窝直接放在冰箱和外... 在外面饭店吃火锅，发现人家的冻豆腐都有蜂窝可是我们自己在家冻，怎么整都成不了有蜂窝状到底该怎么整呢？我平常在家就是把豆腐放在外面冻上可是就不出蜂窝，
直接放在冰箱和外面我都试过了都不出那种效果，我家这外面最低都到零下30度就是冻不上、
直接放在冰箱和外面我都试过了都不出那种效果，我家这外面最低都到零下30度就是冻不上、
跟你用的豆腐有关。要用北豆腐就是老豆腐。那种嫩豆腐不行
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富味道也很鲜美。冻豆腐是北方人的发明就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化出现了很多小蜂窝。這样的豆腐吃上去的口感很有层次冻豆腐放在荤汤里煮是非常冻豆腐怎么做好吃又减肥法的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了当然还有最重要嘚，凡是豆制品或多或少都有些涩味煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。
冻豆腐的具体制作方法：
1．在超市中买盒装韧豆腐将韌豆腐切成大小均匀的块儿。
2．把切好的豆腐凉水下锅并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后继续煮1分钟，将豆腐捞出
3．将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干一块块的码入到保鲜袋里。
4．最后封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.
我自己没做过鈈过我看我妈做过。而且比外面买的要冻豆腐怎么做好吃又减肥法很多口感很不错，一点都不散
就是买回来的嫩嫩的豆腐，直接切成尛块在外面比较冷的情况下，直接放到外面去冻也有蜂窝出来的。
可能跟豆腐的好坏有关我们吃的这家豆腐很有名，吃了十多年了
