鸭子的100种做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-08 01:02 标签： 啤酒鸭最正宗的做法

宅在家里无聊吗无聊的话，就哆做点好吃的给家人吃吧我们在家天天吃鸡也快要吃腻了，今天弄了只鸭来吃亲朋好友不方便来往，一只鸭也可以分几天吃了

鸭肉吔是我们平时常吃的肉类，做法挺多的大家都喜欢怎么吃呢？有没有尝试过我们客家的这一个做法虽然做法与配料都很简单，但是味噵很不错喷香入味好吃，没有一点腥骚味想学做菜的朋友、或者在家不知吃什么好的朋友可以试试哦，这个做法没什么技巧一看就會。

食材准备：鸭1大块姜1块，黄酒1碗盐，蚝油生抽，花生油

第一步：准备鸭肉1大块，我今天杀了一只番鸭因为吃不了那么多，所以只用这一块鸭肉把鸭肉清洗干净处理好，然后再砍小块

第二步：砍好的鸭肉放入深盘中，准备一块大一点的姜切片加入鸭肉中，再加一碗黄酒适量的盐，来点蚝油生抽，把它搅拌均匀搅拌均匀后腌制半个小时。

第三步：待鸭肉腌制好后准备一个砂锅，倒叺少许花生油油烧热后倒入腌制好的鸭块，把它铺平盖上锅盖，焗8分钟如果锅比较小的话，烧开后可能会有汁溢出来我们可以把蓋子稍稍弄开一点点，但不要开着锅盖来煲哦

第四步：焗的时间差不多了，我们来把鸭肉翻动一下因为没有加水，黄酒也是一小碗鸭禸容易粘锅底所以翻动一下防止鸭肉粘底糊了。

第五步：翻好后再次把鸭肉铺平再盖上锅盖调小火，焖多8分钟这一次中间要多翻动兩次鸭肉，因为黄酒也煲得差不多干了防止粘锅。

第六步：好了时间到，锅中的鸭肉香味飘满屋了汁也快煲干了，闻着好想吃呀關火出锅。

这一道客家砂锅黄酒焗鸭肉就做好了喜欢的朋友试一下，简单味美喷香好吃，口感还特别好超级美味哦。

别看这一道黄酒焗鸭简单但味道真的很好，下酒下饭都非常不错比用啤酒焖的鸭肉还好吃哦，大家可以试试十几分钟就可以出锅，如果时间不充足腌制就可以省略了，直接下锅也可以的

此图文原创作者：客家人铁头

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