发酵的馒头是酸性还是碱性的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-23 10:44 标签： 发酵的馒头是酸性还是碱性

    请问：安琪酵母蒸馒头是碱性还昰酸性


    安琪酵母是不分酸碱性的

    酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物和化学物质不同，它本身具有生物活性没有酸碱之分，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”

    酵母含有丰富的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物、脂类除了各种微量元素之外，酵母中还富含多种维生素、矿物质和酶类

    单用酵母发酵是不需要像老面发酵一样加碱中和的，蒸出来的馒头略微偏酸pH值在6左右，不信你可以用仪器测一下我回答的正确你再采纳！本回答被提问者和网友采纳

    馒头是酸性的。有人说是碱性的是因為做馒头时加了碱但是，在营养学上一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品鈈一定是酸性食品）主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）包括馒头面包产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类茶类等。

    酵母化学名称是NaHCO3 碳酸氢钠,就是俗称小苏打,属于强碱弱酸盐,水解成碱性

  发酵的馒头是酸性还是碱性大米呢？

你好根据你的咨询，应该说馒头属于 酸性食物 但有些商家在馒头中放置了一定的碱，就改变了馒头的酸碱度不过就目前来说，绝大多数的馒头是酸性的都是弱酸性，放心食用即可

宝宝知道提示您：回答为网友贡献，仅供参考

  请问馒头和面条属于酸性食物還是碱性食物？

请问馒头和面条属于酸性食物还是碱性食物？

馒头要放酵母酵母就属于碱性，面条也属于碱性

宝宝知道提示您：回答為网友贡献仅供参考。

我要回帖

更多关于 发酵的馒头是酸性还是碱性 的文章

 

随机推荐