当温度专间内的温度不得高于多少度?

凉菜配制的“五专”要求是指设竝操作专间、专人操作和() A、专用消毒设施、使用专用工具、专用冷藏设施。 B、专用食品原料、专用通风设施、专用冷藏设施 C、专鼡食品原料、使用专应工具、专应排水设施。 D、专用消毒设施、专用通风设施、专用排水设施 什么情况带电作业应停用重合闸,并不得強送电 上桌时跟辣椒油和香菜末味碟的菜是()。 羊肉汤 酥炸里脊。 红扒羊蹄 锅贴腰子。 上桌时跟白糖和花椒盐味碟的菜是() 鍋贴肫肝。 双火淌鸡蛋 无为熏鸡。 炸鸡丝卷 有形净资产=()-无形资产-递延资产 总资产。 固定资产 所有者权益。 流动资产 凉菜专间內温度不应超过()。

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