在上海的大家最近为什么都在说花鱼胶鸡汤怎么煲？怎么就火了？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-29 12:16 标签： 鱼胶鸡汤怎么煲

花胶是鱼鳔的干制品也叫做鱼泡，含有丰富的胶原蛋白、多钟维生素以及钙、铁、锌等多种微量元素营养价值比较高，用来煲鸡汤的效果比较好可以与莲子、枸杞、虫草花、桂圆等一起煲鸡汤。

材料：花胶15g、莲子肉15g、生姜4片、黄酒一勺、鸡250g、适量的盐

1.将鸡洗干净，切成块状备用。

2.将花胶洗干净用温开水将其泡发。

3.将莲子洗干净去除莲子心，口感会比较好生姜洗干净，切片

4.将鸡放入锅中加入泡好的花胶，适量的水、生姜、料酒等盖上盖子，用文火炖1小时

5.加入莲子肉，再煮半小时左右

6.待汤煮好后加入适量的盐调味，再用小火焖至3分钟左右即可

材料：花胶20g、鸡半只、枸杞10-15个、生姜10g、料酒4勺、盐适量。

1.将鸡洗干净血水剁成块状，将花胶用温开水泡制15分钟

2.将姜切成片状，在锅中加入適量的水倒入切好的鸡肉和泡发的花胶。

3.加入料酒用中火煮1小时左右，再加入枸杞煮15分钟左右即可。

4.最后加入盐等调味品进行调味

注：可适当的撒上葱花，使其更加美观

材料：花胶20g、虫草花35g、姜4片、鸡半只、盐3-5g、料酒4勺、胡萝卜一根。

1.将花胶清洗干净用温开水泡淛30分钟

2.将鸡洗干净切成块状，用一个小锅装好加入适量的水和料酒，用小火焖20分钟左右适当的去掉水分。

3.将姜洗干净切成片状胡蘿卜洗干净切成块状。

4.将切好的姜片、胡萝卜倒入国政加入料酒、盐调味。

5.再用文火焖至1.5小时即可

　　1、花胶放入清水中浸泡12小时花菇放入清水中浸泡1小时。姜切片

　　2、鸡肉放入沸水中，加入姜片、料酒煮3分钟捞出。

　　3、鸡肉、姜片、花胶、花菇放入锅中加入适量清水大火煮开，换小火煲2小时加入枸杞、盐1勺再煮5分钟即可。

秋冬天是进补的好时机尤其是奻人，要懂得滋补才能保持青春美丽同时，亦要顾及家人的健康所以今期介绍的滋补汤水，适合一家大小饮用花胶含丰富蛋白质，能补充骨胶原有养颜美肤之效。响螺滋阴补肾清肝润肺，化痰消积而竹丝鸡及红枣则有滋阴补血之作用。
材料(4-6人份量)：花胶3个、急凍响螺3只、竹丝鸡1只、瘦肉200克、淮山8-10片、北氏3片、党参2条、桂圆10-15粒、红枣10粒、姜片2片、清水8量杯(2公升)

1.花胶预早1至2天用清水浸至软身每天早晚换水一次。

2.响螺及瘦肉飞水用清水略冲洗，沥水备用。

3.竹丝鸡洗净及去除内脏沥水。

4.煲内放入清水煲滚将所有材料放入煲内，用中火煲1小时然后转熳火煲多1-2小时，加盐调味即成。

1.花胶含丰富蛋白质能补充骨胶原，有养颜美肤之效

2.响螺滋阴补肾，清肝润肺化痰消积，而竹丝鸡及红枣则有滋阴补血之作用

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