家里买的豆腐怎么炒才不会烂把豆腐炒烂

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-12 07:25 标签： 豆腐怎么炒才不会烂

2个1块（最好是），盐少许1/4个

1、鸡蛋打散，豆腐抓碎两者混合，加盐搅拌均匀

3、锅烧热加油，下洋葱炝锅

4、炒出香味后（洋葱变软）放入混合好的鸡蛋豆腐不停翻炒，炒熟后出锅

1、豆腐最好用北豆腐，硬一些豆腐软的话做之前要蒸一下，把水分蒸少些就可以了

2、洋葱是用来炝锅的，我家有囚不吃葱有时用洋葱炝锅（像之前的炒豆渣）

3、洋葱在炒豆腐的时候可以一起炒，不用盛出来加洋葱很好吃的。

4、炒熟的话应该就是雞蛋和豆腐都变色了时间要自己把握了。

5、不要放太多盐这和炒豆渣的性质不同：炒豆渣是小菜，用来下饭咸一些无所谓；炒豆腐昰菜，不要太咸会不好吃的。

  1. 坐锅点火锅内放油，油温三成熱时下豆腐煽炒

  2. 煸炒五分钟后放香油继续煸炒三分钟然后下葱花，放盐再炒二分钟

  3. 豆腐的水份全部炒干就可出锅啦

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