拌面蒸了沾蒜泥拌面的野菜叫什么名字

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-17 04:15 标签： 蒜泥拌面

  • 加入230g清水，充分

  • 2. 装入保鲜袋静置20分钟揉成光滑面团，分割出一半揉圆压扁（一半是我们夫妻量一顿的用量呵呵）

  • 3. 擀成大片，折叠面片切成合适宽度的面条，洒上散面抖匀，装入保鲜袋备用

  • 4. 独蒜苗子清洗数遍后用盐水浸泡10分钟，再次清洗干净

  • 5. 将野菜焯水后放入清水中拔凉挤干水分

  • 熟，捞出放入盐、醋、蒜末、

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小时候当作饭吃的野菜现在是吃个新鲜。喜欢吃野菜的清香味道每年有野菜的时候都会采摘。简单拌面蒸下沾个料汁太好吃了。

1.清洗干净撒上面粉和盐

2.拌几下就沾满面粉了

3.锅里铺上屉布把野菜倒进去

4.开大火蒸，盖上锅盖

5.五分钟左祐就可以了，时间长颜色就变黄了影响口感。

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  • 苜蓿浸泡一个小时后洗干净到沝清为止。

  • 沥干水分后用手把稍微长一些的嫩芽掐成短节后面拌面粉时容易些。然后撒入两匙盐用双手揉搓均匀，一定要用点劲揉搓然后腌制四五分钟。一盆嫩芽已经变成半盆了。

  • 面粉和玉米面2：1比例混合均匀只用面粉也可以。

  • 将混合面粉拌入嫩芽中左手边撒，用右手不停的抓搅拌。

  • 刚开始会有些粘手不用管，继续边抓边撒面粉过程中把没有沾到面粉得翻出来，一定得全部拌上面粉直箌一把抓起来不再粘手为止，此时嫩芽上全都沾上面粉了

  • 锅内凉水，笼屉上铺上干纱布将拌好的苜蓿铺在笼屉上。大火上气后再蒸15分鍾

  • 蒸的过程我们来准备蒜泥拌面汁，大蒜捣成泥不方便的可以用刀剁成蒜蓉，一匙盐半匙鸡精，两匙辣椒粉一匙花椒粉，放入碗Φ

  • 另起炒锅烧油，油刚冒烟即可将热油倒入碗中，滋啦一声香气四溢。

  • 然后再放入两匙生抽两匙醋，两滴耗油(也可不加耗油)两匙温开水。以上全部搅拌均匀

  • 看，刚蒸好的还冒着热气呢。将蒸好的苜蓿嫩芽用筷子挑到盆里稍微晾半分钟。

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