“继续在家躲疫昨天做了酱,沒有馒头吃想着来做点馒头吧,看到一根胡萝卜和早上买的豆腐嗯再做点包子”
酵母温水化开,面粉放入酵母水白糖揉成光滑面团,现在温度低我放了温水在盆下,大约2个半小时发好手指插进去不回弹
豆腐捏碎胡萝卜葱花打成末,辣椒切成末因为家里没有辣椒粉,加入所有调料
这个是拌好的馅看着有点恶心,心里有点慌我也是第一次做这个味道的
面团排气切开,本来留了一半准备做馒头后來发现面不够了
手擀或是直接捏成边缘薄中间厚的面皮
包好啦豆腐馅比较软不太好包
包好后放在旁边醒十分钟左右,水开后入锅蒸十五汾钟左右关火闷五分钟
这个是唯一的馒头,还是想吃馒头呢
开锅撒点凉水在蒸笼布上这样不沾比较好拿,蒸好的包子还不错
味道超絀预期,太意外了
唯一的馒头估计是为了给我庆祝开口笑了
沾上我自己做的酱,超级好吃
自己发的面总是没有包子店的发的好好想做絀那样的包子
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