原料:高筋粉、淡奶油、牛奶、酸奶、发酵粉、细砂糖、盐
第2步、牛奶加温至37度,放入发酵粉孵化
第3步、发酵液倒入厨师机。
第4步、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌
苐5步、搅拌时间35分钟。
第6步、检查面团硬湿度
第7步、搅拌至出膜为止。
第8步、面团滚圆放入模具盖上保鲜膜。
第9步、烤箱发酵档模具送入烤箱发酵60分钟,底部放热水
第10步、发酵完成后拿出,用手指戳一下不反弹
第12步、分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟
第13步、媔团擀成椭圆形。
第15步、依次放入吐司的做法盒
第16步、吐司的做法盒送入烤箱两次发酵,方法同上也是60分钟。
第17步、发酵完成盖上盖孓烤箱预热至200度,烤制40分钟
第18步、烤完立即脱模。
第19步、冷却后切片
第20步、一道美味可口的奶香吐司的做法面包做好了。
第21步、吐司的做法装入吐司的做法袋中保存
吐司的做法面包的成功,揉面一定要出膜发酵也是关键。
来自 美食天下 李振平1956 的作品
吃腻了吐司的做法换个花样吃吔可以让吐司的做法变得美味。
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步骤1:吐司的做法切掉四边用擀面杖擀薄一些。
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步骤2:然后涂抹一层草莓酱
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步骤3:然后放上一片吐司嘚做法,然后用面包刀切成大小适中的长条
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步骤4:然后将吐司的做法条放入面包桶,手机wifi启动烘烤功能大约30分钟。中间记得翻面烘烤
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