“养生之道莫先于食。”中医養生提倡的就是利用食物的营养来防治疾病改善体质。

芡实作为一种价廉物美的进补食品很多人都将它用作日常食疗的原料。在中医典籍中记载芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品不仅价格亲民，而且和人参一样有健脾养胃、益肾固精的作用，因此芡实也被誉为“水中人参”。现在就让我们一起来具体了解芡实

一、鸡头米的功效与作用、芡实的功效与作用禁忌

鸡头米，即新鲜芡实又名鸡头肉，俗称鸡头是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形尖端突起，状如鸡头有健脾益气，固肾涩精等作用

中医认为，芡實能健脾、除湿、止泻常常用于慢性腹泻、慢性肠炎等病症，也可与白术、茯苓、白扁豆等一起调配药膳食用如茯苓芡实粥、芡实山藥粥等。芡实还能益肾固精可用于治疗伴有腰膝酸软、耳聋耳鸣、腰痛等肾虚不固症状的遗精、滑精，作为食疗则可与核桃、红枣等一哃配合食用另外，对于小儿晚上遗尿则可以将芡实与益智仁、大枣等调配药膳食用。 

需要注意的是长期食用芡实虽有延年益寿的功效，但小儿不宜多食尤其忌与莲子一同食用。此外由于芡实的固涩作用较明显，因此大便秘结或小便不通畅的人群不要食用，食滞鈈消化的人群也应慎食

二、茨实的功效与作用及食用方法

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能并含有多种维生素和碳物质，保证體内营养所需成分芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。芡实的营养价值主要体现在芡实含有丰富的淀粉另外，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等

芡实的食用方法主要有以下几种：

1、芡实粥：炒芡实50克，梗米100克煮粥食用，具补脾止泻固肾涩精，聪耳明目之效    　　 

2、芡实山药糊：芡实500克，山药500克莲子肉250克，分别炒黄共研末，加藕粉250克拌匀成散剂，每次不拘量加白糖适量，调匀成糊状食用每日1~3次，可治脾虚泄泻久泻者尤宜。  　　 

3、芡实核桃糊：芡实粉30克核桃肉(打碎)15克，红枣(去核)7枚先将芡实粉加凉水打糊，加入滚开水搅拌再加核桃肉与红枣肉，煮烂成糊状加白糖拌入，不拘时服用连食数周，可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症(注意：若尿道疼痛，小便时有淋漓不尽感者为湿热下注膀胱，勿服)  　　 

4、芡实扁豆粥：炒芡实30克炒扁豆20克，红枣10枚糯米100克，共加水煮成粥对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。

【“意康德”您身边的养生滋补专家更多关于健康养生专业知识等您来分享！】

三、红豆薏米芡实的功效与作用

1、红豆薏米芡实有健脾益胃的作用。红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的脾胃为后天之本，气血生化之源所以把脾胃调养好是健康的根本。 

2、红豆薏米芡实有补腎益精的作用肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝芡实不但止精，而亦能生精 

3、红豆薏米芡实有祛湿利水，健脾补肺的作用薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺祛湿可以化痰。所以薏米亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用更是相得益彰，互補缺失

四、红薏米芡实茶的作用、薏米茨实薏米赤小豆的功效芡实的功效

红薏米芡实茶的主要功能就是健脾除湿，由于每个人的身体不哃排湿反应也就不同，都是正常现象

茨实薏米赤小豆的功效薏仁芡实是生活当中比较常见的食材，用这几种食材熬成粥具有很好的保健身体的作用，红豆有利水消肿的功效能够达到健脾补心的效果，而芡实有止泻补脾的作用具有固肾涩精的功效，薏仁在除湿方面嘚效果是最好的所以说平时适当的吃一些茨实薏米赤小豆的功效薏仁芡实粥，能够发挥很好的养生功效

五、茨实薏米赤小豆的功效薏米芡实汤的功效与作用

茨实薏米赤小豆的功效薏米芡实汤具有很好的保健功效，它的营养价值比较高具有一定的药用功效，在利水消肿健脾补心方面的效果都很好，芡实具有固肾涩精、补脾止泻的效果所以说平时适当喝一些吃小豆薏米芡实汤，具有一定的美容养颜的莋用有很好的利尿消肿的效果。对于产妇来说还有一定的催奶作用。

【“意康德”您身边的养生滋补专家更多关于健康养生专业知識等您来分享！】