大葱鸡蛋酱蘸大酱现在有了更加營养的吃法葱卷上干豆腐和香菜吃起来就不会太辣，口感还有些香甜再配上营养好吃的鸡蛋酱，绝对是一道值得推荐的下饭菜哦！
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准備适量的干豆腐清洗干净，沥干水份香葱和香菜摘掉根和枯叶，也清洗干净取一个鸡蛋备用。
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取一张干豆腐把它平铺在菜板上，取适量的香葱和香菜整齐的放在干豆腐的一头把它卷好。
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用刀把卷好的干豆腐卷斜切成段取一个干净的盘子，把切好的干豆腐卷围着盤子摆成一圈
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把锅刷干净，擦干净水份（如果水不擦干净，油一烧热就会四溅！）倒入适量的油烧热，把鸡蛋打进去翻炒。
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等到雞蛋基本炒熟倒入适量的大酱一起翻炒均匀，关掉煤气
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把炒好的鸡蛋酱装进碟子里，摆在干豆腐卷香葱和香菜段的中间这道菜就做恏了，看了是不是觉得超级简单口感也不错哦，快动手做一做吧！
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如果不想自己炸辣酱配上蒜蓉辣酱也是很好吃的哦。
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