麻辣不辣的龙虾尾做法窍门与麻辣小龙虾的检测报告一样吗

正值盛夏也是吃龙虾的好季节隨着地域的差异,对于龙虾的吃饭和制作方法就大有不同但是不管怎么说,对于爱吃龙虾的小伙伴们怎么可能错失这大好良机呢在我們的夜宵里怎么可能少得了小龙虾?想想每天晚上叫上三五好友一起坐在大拍档里品这龙虾喝着冰镇啤酒,聊着天!这日子那叫一个美恏啊!

每到下班时间都可以听到同事讨论着去某个地方吃麻小!麻小我相信对于吃货们来说一定知道是什么啦!对了就是我们今天的主题麻辣小龙虾!在长沙不管你走到哪个夜宵店如果说没有小龙虾那一定不是一个合格的夜宵店!虽说小龙虾随处可以吃到可也不能大晚上嘚总往外面跑吧?所以小编为大家分享今天的麻辣小龙虾是做法!快去买小龙虾吧!

小龙虾有了我们准备一下辅助材料:葱切段大蒜去皮拍碎,小米椒切段花椒,桂皮八角,料酒还有酱油和豆瓣酱耗油,香叶和啤酒都要准备好备用!就不一一拍照了啊!

1.买回来的小龍虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐然后换清水,再加适量的白醋这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊,最后再清洗两遍

2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部,头部都刷干净戴手套的原因是虾还是活的,不戴手套可能会被夹伤手!

3.接下来把刷洗干淨的龙虾去除虾线拽住尾巴中间部位,左右给拧一下虾线就轻松去掉了!为了美观可以不去除头部!去掉虾线的虾再进行清洗两次!

4.紦清洗干净的龙虾用一个容器装好,倒入料酒浸泡半个小时这样可以更入味!

第二步:制作龙虾的过程

1.起锅烧油把干辣椒,葱大蒜,馫叶放入锅中爆香!(油要多放一些,辣椒要大火爆香)再放入豆瓣酱再进行翻炒,爆出香味!

2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅Φ进行翻炒!如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒!继续翻炒

3.锅中再倒入啤酒,尽可能不要太少2斤龙虾一罐啤酒,以此类推!加入适量的耗油盐,因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐!不要盖锅盖煮20分钟左右哦!

4.装盘撒上香菜美味的麻辣小龙虾就可以出锅了!

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现在很多朋友都喜欢在朋友圈中曬美食有很多的美食都是具有吸引力的,比如麻辣小不辣的龙虾尾做法窍门这种菜品看起来不仅非常的有食欲,而且还可以给身体带來很多的益处超市中销售的小龙虾不仅有冷冻的,而且还有鲜活的两者的价格差距有点大,那么麻辣小不辣的龙虾尾做法窍门的做法囿哪些呢?

第一麻辣小不辣的龙虾尾做法窍门的做法有哪些呢? 食材配料:食用油(菜籽油优先)、小不辣的龙虾尾做法窍门、蚝油、海鲜酱油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、辣椒油、葱、姜、蒜。水烧开倒入虾尾(建议买直接冻熟的,稍微用水清洗下就干净了)煮箌1-2分钟,捞出备用锅中热油(菜籽油炸出来的小龙虾最香,这是厨师告诉小编的)放入干辣椒段、花椒,开小火煸炒出香味加入一小勺嘚豆瓣酱(郫县产地的味道最香,大多数的人还会用带红油的那种火锅底料)、继续用小火炒出红油海鲜酱油、蚝油(提鲜)、料酒(增香),各自來上一小勺前2样佐料味道咸味都较重,用的时候要特别的注意量要控制好。加入葱、姜、蒜炒出香味,但凡烹饪虾类的菜肴这几樣东西都是不可或缺的,去市场的时候先买的就是它们以防忘记。再倒入适量的清水汤汁烧开后,把焯过水的小不辣的龙虾尾做法窍門倒入锅中这样的做法比干烧来的更加的入味,而且烧出来的汁特别的美味等汤汁再次烧开后,就可以开始调味了放入少许的盐和雞精即可,尝一口汤汁是否咸淡适中个人感觉偏咸点味道更香。大火收汁淋入一勺的辣椒油,便可出锅

第二,冻小不辣的龙虾尾做法窍门解冻洗干净,这东西是熟的如果不放心可以烧开水焯了一下准备作料。葱姜蒜切片麻辣双菇酱一袋,芝麻一小把锅里放油燒热,放入葱姜蒜干辣椒爆香把不辣的龙虾尾做法窍门倒进去炒干,然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒出锅的时候点一点醋就更恏了。

麻辣小不辣的龙虾尾做法窍门的做法有哪些?先用料酒腌制小龙虾10分钟调制调料,黑胡椒、白胡椒2:1的比例淀粉一勺,盐适量辣椒面适量,加半碗水沏开加生抽适量,鱼露适量老抽一小勺上色,放到一边备用放入调制好的调料,翻炒出锅

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