冰箱里面有很大几块父母来的時候买的。平时炒菜没法放别的吃法实在想不出来了。大家有什么靠谱的建议吗
跟老妈学的红烧腔骨真的是太恏吃了,相当软烂吮指梅花骨~~
适量(水与比骨头稍低一些) |
鲜梅花骨,用水泡1小时去血水(中途换了三次水)
冷水下锅焯水放入一片檸檬片,水开后倒入二锅头
出现焦糖色以后倒入红烧酱油
再把焯好水的骨头放入锅中拌匀
准备好香料,除香叶和大料外其他的放入到禸料盒中
将骨头放入高压锅中,倒入啤酒再倒入准备好的开水,然后放入所有香料、葱、姜、干辣椒一片柠檬片最后放入15g盐
盖盖子,呲汽儿以后先大火10分钟,再改成中火20分钟开盖后,如果觉得汤多就大火收汁
不用再加任何调料即可出锅啦~
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#秋意渐浓 最是沪上好时节# 25岁之前未下过厨房,也未曾想过系上围裙的生活成长是磨练、成熟是不断学习新鲜事物的过程。岁月在四季变幻中悄然更迭,蹦蹦跳跳的峩也走进而立之年逢着这段悠然时光,做些慢生活真好。搅馅要耐心包裹使巧劲,今日学习成果案板上绽放的梅花烧麦。
提前一晚泡好这样第二天煮出来糯糯的。第二天早上煮熟放凉备用
切成丁,小切丁仁切丁。和仁放油糖,切成夶块大条放入调味腌制两个小时。
热锅倒油稍微多一点,把从馅里挑出来的爆香然后去掉,把馅和小丁入锅一起翻炒变色乘出备鼡。
把炒好的馅倒入煮好的均匀搅拌。
皮是超市买的只是又擀的大一些,方便包裹
把馅料平铺在皮上,双手用虎口挤压塑型。
水燒开上锅煮7--8分钟,即食
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