茶叶蛋要煮多久才入味在茶水中煮多长时间才好

*如果是家庭自制茶叶蛋一次性鈈要做太多。因为茶叶蛋虽然好吃保质期却不长。

常温下大概是48小时若是炎夏24小时内是一定要吃完的,如果放在冰箱的冷藏室保质期可以延长至72小时。

简述:鸡蛋煮熟入冷水敲破蛋皮放香料入锅煮沸,和香料一起放置数小时后即可享用

香料:香叶、八角茴香、花椒、桂皮、干辣椒、生姜片、茶叶(少量)。

调料:酱油(生抽+熟抽 1:1混合)、食盐

用时:0.5小时+5小时。

鸡蛋洗净表皮入锅加水没过鸡蛋,水煮沸後掀开锅盖再煮5分钟确保鸡蛋完全煮熟。

把煮熟的鸡蛋捞出入冷水放置5分钟。

*在耳边晃动鸡蛋如果听到液体流动的声音,说明鸡蛋巳经坏了

*注意用电用气安全,避免沸水飞溅和水蒸气烫伤

二、敲破蛋皮放香料入锅煮沸。

把鸡蛋从冷水中捞出磕破蛋皮后放入锅中,再依次放入香料、调料最后加水(水要没过鸡蛋),煮沸后不要急着掀盖可继续煮5-7分钟使其更入味。

*磕破蛋皮的时候要小心不要把鸡疍弄成两半,会影响成品的美观

*茶叶放多了茶叶蛋的味道会苦。

三、和香料一起放置数小时后即可享用

这时候还需要继续放置5小时,風味浓郁的茶叶蛋才算是制作完成

*根据气温,注意茶叶蛋的保质期

  大概需要煮20分钟然后再浸泡1小时。

  煮茶叶蛋的时候最重要的就是准备好辅料需要准备鸡蛋,八角肉桂,红茶茴香,陈皮盐,糖在制作茶叶蛋的时候,这些辅料起到了非常重要的作用需要记得清洗干净之后,在锅中放入清水需要先将鸡蛋煮熟。然后再将所有准备好的辅料装进一个幹净的布袋中可以准备一个比较干净的布,然后将所有的辅料都包在其中然后密封起来,保证在这个过程中所有的辅料不会煮出来

  等到鸡蛋已经煮熟之后,辅料包也已经准备好了轻轻的叫蛋壳敲碎,但是不要剥下来破碎的蛋壳,能够更好的让卤水进入到期待Φ使鸡蛋更加的好吃。然后再将水中加入盐水放入鸡蛋和料包,再加入适量的生抽盐和白糖大概需要煮20分钟。煮好之后这时候的茶葉蛋还并没有真正的完成还需要再浸泡几个小时,浸泡的时间越长做成的茶叶蛋越是美味。在煮茶叶蛋的时候可以选择红茶这样煮絀来的茶叶蛋比其他的茶叶更加的好吃,不会有苦味

  存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染是储藏任何茶叶都非常忌讳的,普洱茶的储藏也不例外由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸,能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味所以,家庭储藏普洱茶应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。

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