自己用烤箱芝士焗饭焗饭或焗意面难吗??

资深吃货 II 吃过焗饭的举个手,好吗 - 今日头条()
资深吃货 II 吃过焗饭的举个手,好吗
我们简单从字面上看,焗饭是指用专用的烤箱烤制而成的米饭,但是饭里有菜。如果站在西餐的角度看,那就是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。较适合儿童、年轻群体。焗饭与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。吃西餐一定会遇到,如果没有试过也要在家里尝试一下呀。说到焗饭,那就必须要来说“芝士”了, 它就是奶酪,也是多种乳制品的统称。如果用另外一种方式来表达就是奶的浓缩品,也许比较合适。芝士含蛋白质和钙尤其丰富,是补钙的最佳来源,100克的芝士含钙799毫克,吸收率高,能够促进骨骼的发育以及预防骨质疏松,改善睡眠质量呀。 对于这个芝士,我们都知道牛奶中的钙,很高,一瓶牛奶含有250毫克的钙,而这100g奶酪的钙却是这瓶牛奶的3倍。 这绝对是焗饭和披萨的一个最大优势。那么除此之外,焗饭和披萨就是我们营养师经常说的食物多样化的一个典型案例,一个焗饭或者一个披萨可放十几种食材,平时如果在家一顿饭可能就五六种食材。加有芝士的焗饭,会让一份普通的焗饭营养更丰富。而且焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的无火烤炉,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。附作者信息:何小伟ISF国际自我保健大使中国营养学会会员国家高级营养师国家高级烹调师微信:H
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& 一点儿不糟践,用不完的披萨酱巧利用——芝士肉酱焗意面的做法
1、炒锅放适量油烧热,下肉末煸炒至发白,肉末松散,水分收干。
2、加入披萨酱、盐翻匀,加入适量水咕嘟到肉酱混合,酱汁浓厚即可关火,意面肉酱就做好了。
3、意面铺在料理盒里(或者是烤盘、烤碗里),铺上一层肉酱,喜欢的话可以在肉酱表面再铺一层鲜蘑菇。
4、在肉酱表面铺上切片的奶酪,烤箱提前预热200度。
5、连盒(或是烤盘、烤碗)一起入烤箱烘烤15分钟左右,10分钟后,将料理盒盖翻开,让奶酪能烤出金黄的焦点,即可食用。用普通烤盘则可省略这一过程,一直烤到奶酪融化金黄即可。
继续试用我的西班牙Lékué美味料理盒(中文名叫乐葵),上两次用的是大的绿色那一只,大的料理盒适合给全家人做菜,大概能做2-4人份的菜。小的粉红色的料理盒则只适合用来做单人份的食物,于是某个独自在家的夜晚就用它给自己焗了一份芝士肉酱意面,用的意面是我某天在某超市买的超可爱的动物造型意面,做了小小一份,一个人吃分量刚好。看着电视,从粉嫩粉嫩的小容器里吃晚餐,偶尔只为自己大费周章的做顿饭感觉蛮好的。
这一次的芝士肉酱意面的肉酱是为了消耗家里刚开的一大包披萨酱,要知道披萨酱可以用来熬意面的肉酱,意面酱也可以用来抹在披萨面皮的表面当披萨酱使哦。所以一旦买了大分量披萨酱的话就不用咬着牙狠狠天天吃披萨,以致看到面饼状物体就开始反胃喽,熬一次意面肉酱就能把存酱全部搞定!多熬的肉酱,随时配上意大利面或者米饭做成芝士焗意面或芝士焗米饭都是立等可食的一顿美味啦!
熬多出的肉酱和煮多的动物意面,我第二天分别装了密封盒带到工作做了一天的午餐,很是方便、美味以及得意!
1、披萨酱或意面酱通常都已经加入了黑胡椒、罗勒香草之类的调料,所以可以这些材料在熬酱时就可以省略了。
2、意大利面的形态不拘,可以根据自己喜欢或家中方便的调整。
3、蘑菇可以跟肉酱一起煮好,也可以直接铺在肉酱上,再铺奶酪片一起焗烤。
4、马苏里拉奶酪分量按自己对奶酪的喜欢程度而定,喜欢就多放一些,不太爱就少放
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免烤箱五彩焗饭
人做过这道菜
这两天阴沉沉的,又开始忧郁了,单身确实不错,只是不甘心吧。继续开发小铁锅潜能,吃饱了总是会开心一点的。用料可以自选,冰箱里有什么就用什么。
马苏里拉芝士
免烤箱五彩焗饭的做法 &
所有材料切丁。马苏里拉芝士切丝。米洗净。
除了芝士之外都放进锅里。加少许盐和油。我用的是香油,别的油也可以。
加上盐和黑胡椒,拌匀。加水,刚刚没过食材就可以。水量大家根据自己的锅情况斟酌。
等待的时间里可以做饮料和甜品,今天喝了姜汁蜂蜜。甜品是香蕉酸奶,加了黑芝麻。
芝士切丝。如果有磨末器就直接磨。
此时饭已经煮了十分钟,已经熟了,大爱小铁锅。开盖子,迅速撒上芝士碎,盖上盖子。用余温烘热。稍微加点火也行,同样,取决于家里锅的传热度和密封性。
搞定!直接用锅吃!太爽了
小心别烫咯
免烤箱五彩焗饭的答疑
关于免烤箱五彩焗饭的做法还有疑问?
参照这个菜谱,大家做出
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