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逛福山 吃美食 地道吃货推荐福山美食
09:25:34　　来源：胶东在线
　　其他美食推荐
　　名称：巴蜀酒店
　　特色：川菜馆
　　简介：正宗川菜，主打脱骨凤爪、夫妻肺片、水煮鱼等经典川菜。
　　地址：烟台福山区河滨路11号
　　电话：
　　名称：大娘面馆
　　特色：致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化的中式快餐
　　简介：以面条为主打产品，主营福山大面和传统鲁菜。
　　地址：北二路西头
　　电话：
责任编辑：杨林芳【】 【】
门市价：400元优惠价格：380元
门市价：3880元优惠价格：3680元
门市价：700元优惠价格：700元
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& 列表网&京ICP证100421号&京ICP备号-1&琼公网安备08《美味食客》梁婧：美女主播眼中的美食节目
[提要]盛夏七月，大千世界，草木秀美。山东电视国际频道的《美味食客》栏目便在这骄阳似火的季节红红火火鸣锣开播。《美味食客》，她秀色可餐的名字好似两扇精美的大门，当你缓缓推开时，迎来的不仅仅...
&&&&& 讯& 盛夏七月，大千世界，草木秀美。山东电视国际频道的《美味食客》栏目便在这骄阳似火的季节红红火火鸣锣开播。《美味食客》，她秀色可餐的名字好似两扇精美的大门，当你缓缓推开时，迎来的不仅仅是琳琅满目的美味佳肴，还有一条通往健康快乐、幸福生活的康庄大道。在美食的国度，美食的精神不仅在于填饱辘辘饥肠， 相比美味，营养健康才是一本万利之事。《美味食客》的每期节目都会邀请一位名厨教大家做至少一道健康美味的菜肴。从田间海洋到超市菜场，从厨房到餐桌，坐 镇节目的名厨都会在菜品的烹饪中以更加开阔正确的视野教大家从源头选取优质食材，根据各种食材的营养合理搭配，创造最美味、最健康的佳肴。在保持菜品原汁 原味的同时，又赋予菜品新的美味和生命力。我们的目的就是希望观众朋友在自家的一片小天地，也同样能享受一次次的美食盛宴，感悟生活的幸福快乐。
&&&&& 当我授命主持这档节目的时候，我的心里一下子冒出好多幸福泡泡。想我独居济南八载，生活上经常是单打独斗、粗枝大叶，然而对早餐和各种创新菜肴我倒是一直有着十足的精神头。比如，我可以把鸡蛋系列早餐做成各种形状、软硬度、味道，而且在没有烤箱的情况下，我也能把鸡蛋变成可口的鸡蛋糕。不久前，为了做出有点特色的创新意大利面，我跑遍大半个济南去寻觅那些稀奇古怪的酱料及食材，然而，当我大显身手之后，当同志们酒足饭饱之后，有位直爽老友酒后吐真言：味道 欠佳，精神可嘉。我点点头，心想：高徒还需名师教，我要能有个老师好好教教，定是上得厅堂下得厨房的好苗苗。没想到，我想着想着，就想来了幸福机会的逢时空降。
&&&&& 7月2日， 《美味食客》第一期节目播出的菜品是一道久负盛誉的地道鲁菜，它名扬九州甚至誉满海外，这道菜，不管您之前吃没吃过、会不会做，但它的鼎鼎大名您肯定是听 说过的，它就是&&九转大肠。这样一道响当当的菜品我们也为大家请到了一位响当当的大师来料理，这位大师就是有中华烹饪大师、国际艺术烹饪大师之称，曾经 获过世界吉尼斯大奖的宋其远。宋大师年近七旬，对待烹饪更是一丝不苟，宋大师从大肠选购到如何清洗以及火候的把握、烹饪要点都一一做了详细的指导。九转大 肠在他的手下这么一转，转出了酸甜苦辣咸。轻咬一口大肠，酸溜溜，甜沙沙，咸滋滋，香辣辣而且还有一种诱人的苦，但是这种苦是一种经过烹制而充分释放出来的香醇，九转大肠这种神奇的美味在嘴里转来转去之后，落到肚里，是很多种层次的回旋。《美味食客》教大家做的九转大肠真的是转的香韵浓厚，转的荡气回肠。
&&&&& 值得一提的是，宋其远大师每次做完菜用的盘子都是精美无比，一看就是费了很多心思。宋大师说：菜品，讲究的是色香味形器。所谓器，即指盛装菜品的器皿。就 像新媳妇儿结婚得穿个好看的嫁衣才更美丽。其实现在，人们对于美食这件事情视野越来越开阔，除了满足口感，还要赏心悦目。器皿别致、摆盘精巧，宋大师的心 思、境界可见一斑。对此，《美味食客》泉水美食季荷塘系列菜品的烹饪主厨、中国鲁菜烹饪大师于波认为：菜品，讲究的是色香味形意。所谓意，即意义、意境。 一道菜品，也许它的身后会有底蕴深厚的典故，也许它承载着令人动容的初衷，寄托了某种真挚的情感。我想无论是色香味形器还是色香味形意，都是值得推崇的， 器是意的外延，意是器的内涵。而这所有的一切还要通过美味的菜品本身来体现。
&&&&& 7月， 正是荷香满城、泉水奔涌的好时节。《美味食客》特别推出泉水美食季荷塘菜系列特别节目。在此之前，我只是远远的欣赏过荷花的清美，闻过荷花淡淡的清香，荷 花的味道我只是通过老舍的文字想象过，&&友人约游大明湖，说去买点荷花来炸炸，当时书本中写到的那个荷花就是炸的。而《美味食客》教大家做的炸荷花加了 豆沙馅儿和白砂糖，当然也可以用桂花糖，入油锅炸制金黄色，外酥里嫩，香气扑鼻。大家不妨闭上眼睛想一想：约三五好友泛舟大明湖之上，轻咬一口炸荷花，嚼 一颗刚刚采摘的新鲜莲子，品一碗荷叶香粥，再就一上一勺明湖三白（ 莲藕、茭白、蒲菜）做的荷塘小炒，哈哈！妙哉！妙哉！
& &&你喜欢吃什么菜啊？&这可能是每个人都曾经被问到过的一个问题，其实我每次被问到心里的答案都是：妈妈做的菜。因为妈妈做的菜里包含了一份浓浓的、无私的爱 在里面，大家想想看，当我们给爸爸妈妈、爱人孩子、亲朋好友煮饭的时候我们一定是希望他们吃得长寿健康、可口美味、开心快乐，相信我们在烹调的时候倾注的 那份爱，品尝的人也一定能够体会到。其实，做饭真的是值得争抢的人生一大事业，绝不应闻之退避三舍。所以我要说：&男人啊，乖乖做饭吧。谁说方寸厨房不是 挥斥方遒的天地？女人啊，乖乖做饭吧。其实长短锅铲正是生活协奏曲的指挥棒，亦是家庭的权柄，谁握得牢握得好谁就离幸福又近了一点。&
&&&&& 节目播出一个月，跟朋友们吃饭的时候大家都爱问我：你说说这个菜的营养是啥？那个菜是补肝还是补脾的？大家说我算半个专家了，可我自己知道要学习的东西还 有很多呢，尽管每次录节目前都要做大量的功课，可是还是要更加努力才对，不光是我，栏目里的每个人都倾注了自己的心血。制片人乔明辉老师的爱人怀孕了，可 是乔老师还是把大量的节假日都奉献给了节目。导演、后期摄像都非常辛苦，但是我们有超强的凝聚力。观众也在qq和 微博上为我们的栏目提出了很多美好的建议，让我觉得电视人只有根植于观众，想观众之所想，才能做出观众喜闻乐见的节目。我们也唯有不懈努力，把领导的亲切 关怀和殷切希望变成我们工作的动力，把《美味食客》全体工作人员对事业的执着和对观众的真诚尽善尽美的体现出来，让观众在看节目的时候不光有滋有味，而且 有知有味。分享美食、分享快乐，相信《美味食客》栏目定会像顶级大师烹饪的佳肴一样令人感到津津有味、回味无穷、流连忘返、快乐幸福。
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[责任编辑：杨凡、国际频道]
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城市系列美食【山东】-山东美食大街
俺们山东是不折不扣的吃货大省，山东吃货们热情高，美食自然也毫不含糊，以至于生出介么些个吃货大街来满足嘴刁的吃货们，来来来，收藏这些美食地图吧！
NO.1“齐鲁第一美食街”济南芙蓉街
芙蓉街是济南市的最老老商业街，全国最为著名的小吃街之一，被誉为“齐鲁第一美食街”。会仙楼，欣意川菜，老济南家常菜，小俩口烤肉，卫巷快餐，鱼酷，秦镇大米面皮，南京鸭血粉丝汤，状元米线，芙蓉记糖酥饼，姐弟俩土豆粉，芙蓉街油旋。吃完满嘴流油，肚滚圆圆，不仅济南的，山东的，甚至全国的风味均正。
苓记鸭血粉丝
​鸭血粉丝在芙蓉街是相当受欢迎的，两层楼，在饭点的时候，朋客满座，来旅游的游客可能要排队了。来到这的游客点上一碗鸭血粉丝，一笼包子。包子两个人吃，分量正好，蘸着醋吃，吃得那叫个酸爽。
芙蓉街油旋
油旋是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。如果你想更加美味一些，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。　
其他美食汇总：烤鱿鱼，榴莲酥，土豆粉，章鱼丸子，臭豆腐等。
街道地址：济南泉城路步行街中段路北
交通路线：火车站乘坐公交3路在芙蓉街站下车即可
NO.2“胶东最正小吃街”——青岛劈柴院
每个初到青岛的人必去的美食街，也是青岛最早的美食街，街上汇集了海鲜、小吃、烧烤等各色小吃。有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉等名店，还有很多不起眼的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是以卖熟肉为主，有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。据说，这条街上的锅饼、炉包、混沌和豆腐脑很出名。
劈柴院豆腐脑
来劈柴院美食街一定要吃一碗劈柴院的豆腐脑，不仅吃的是美食，还可以体会的那小小店面的精致。豆腐脑很便宜，4元一碗，吃不饱的顾客还可以搭配馅饼。在景区吃到这么朴实便宜的美食，可谓可遇不可求啊。
这家锅贴可谓好评度爆棚了，你可能在这里将会遇到最好吃的锅贴。高家锅贴类似于蒸饺，像饺子一样在面皮里裹上馅，捏成长条状，放在油锅里煎。馅很多，虾仁、三鲜、牛肉的。正面焦黄很酥脆，背面很嫩，馅的味道调配的很正宗。可以带走，也可以坐在店里吃，在店里吃，建议买粥喝，2元一份小米粥。
其他美食汇总：元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉、州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等……
NO.3“日韩综合小吃街”——烟台桃花街
除了是正宗的家常鲁菜之外，胶东小海鲜、来自陕西的肉夹馍和凉皮也给添了另一番风味，味道正宗孜然不说，价格也很亲民。还有韩国的石锅拌饭，端上桌热气腾腾，拌着韩国辣酱，味道美极了。还有日本的小寿司，浓缩了国外的精华，也是极好的。
“焖子”的真面目其实是用淀粉做成的凉粉，食用时将凉粉切小块，用平底小锅细细煎炒，火候要把握到恰到好处，煎完的焖子淋上虾油、酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料，撒上葱末、蒜末等，用细瓷小碟盛了，热腾腾地端上来，悠哉游哉地用铁丝拧成的小叉，煎过的焖子又有筋道，又有味道，配合调料的味道，好吃到你不舍得放下。
海鲜疙瘩汤
糖酥杠子头火食
NO.4“传统美食小吃街”——老潍县美食街
东北人参凤阳梨，难敌潍县萝卜皮。美食街大约100多米，朝天锅已经煮上，香气飘散在街上。街上聚集了鸡鸭和乐、炉包等一批地方特色名吃。各店内都有对传统美食历史渊源与传说故事的介绍。而当地人最留恋的，还是老城隍庙一带的传统食品、建筑，以及那扑面而来的市井气息。
潍坊肉火烧
NO.5“南北美食大汇聚”——淄博美食城
美食街曾有很多大型美食城，饭店等，如：老北京，老重庆，老四川等，具有很浓的地方特色，可以说汇集了南北美食，中西文化。像小摊点美食更是不计其数，如：过桥缘米线，圣禾混沌，李先生，博山特色风味小吃（酥锅，豆腐箱，油粉），小笼蒸包，淄博菜煎饼，"老杨家"糖炒栗子等。
淄博菜煎饼
NO.6“海鲜最全大排档”——威海美食街
海鲜大排档主要有：经四路的“威海渔家海鲜大排挡”、青岛路的“好望角海鲜大排挡”、工业北路的“威海海鲜大排档”以及威海公园前的“海鲜大排挡”。
威海大排档和烧烤是结合在一起的，现吃现烤，味道鲜美，而且全部以海鲜为主，绝对是品尝海鲜的好时机。韩国餐馆威海的韩国餐馆遍布城区，受地域因素的影响，威海的韩国菜品，味道纯正，价格公道，而且干净卫生。
NO.7“古香古色古老美食”——聊城东昌府
古城里，故乡美食均在这里，让你一次吃个够，小时候的味道油然而生，这里的饭馆、小吃店、糕点、酱菜、油坊、照相、镶牙等馆店顺大街两边接连排开。东昌名吃煎丸子、糖酥鲤鱼、清蒸鲤鱼、孟家灌汤包、薛家油饼、丁家呱嗒馄饨、张家厚饼等等均出在这里。
东昌名吃煎丸子
高唐老豆腐
孟家灌汤包
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