最新版！在苏州生活吃货必须知道的100件事，实用指数爆表_苏州微生活-爱微帮
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主编苏小小：大咧咧的女汉纸一枚，心地纯善，自诩“扮得了少女，演得了女王”，常“二”神附体。交大新闻学研究僧，只身来到苏州，只因——爱上了这里的一切！每天穿街过巷寻遍互联网，踏破波鞋只为寻觅至top吃喝玩乐资讯，业界良心。热衷于：包打听，传播正能量……更多关于苏小小，请加微信：suxiaoxiao333▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁苏州吃货必须知道的100件事如果你在苏州生活，如果你是一个吃货，你一定要吃遍这座城。最终你会发现，苏州真的是个好地方。身为吃货，这100件与吃有关的事一定要知道！1.&哑巴生煎在苏州可出名了，可是你听过老西白点心店吗？那里的生煎咬一口汁水满溢，来吃的人也特别多！2.&太湖边上有家面馆火到一塌糊涂，都说深夜里这家的面是最好吃的。位置有点偏，在太湖渔港村内渔港路。3.&吃素有一个好地方，寒山寺素斋馆，这里的素菜做得能让人尝起来“肉有肉味、虾有虾味”。4.&深夜觅食地，姑苏区的深夜食堂、阊门姚记豆浆、吴中区的蚝庄、十全街的荔茵潮汕砂锅粥，新区川西部落火锅。5.&全苏州闻名的小吃：潘玉麟糖粥、大儒巷蟹壳黄、祥鑫鸡爪、王天井巷豆腐花、闻其香臭豆腐等等。6.&在苏州，吃面去朱鸿兴、同德兴，买糕团去黄天源、万福兴，买酱汁肉到陆稿荐，买鲜肉月饼到长发和胥城大厦……7.&明月楼的炒肉团子特别好吃，只有夏天能吃到。现在已经上市了，要注意书院巷附近修路，过去买团子最好别开车。8.&苏帮菜不一定要去名气大的松鹤楼、得月楼，本地人会比较推荐吴门人家、协和菜馆。9.&在苏州想吃海鲜，通常会去南门海鲜批发市场。10. 苏州的天桥炒面火了18年，但是很多人不知道它具体位置。苏州微生活特地前往实地拍摄后，这家店再次火了。现在随随便便都要排队1、2个小时，不怕腿酸就去吧。11.苏州最好吃的寿司在久光鲜品馆。12.苏州人冬至必喝一碗桂花冬酿酒，打酒必到元大昌，最多只卖冬至前十来天。13.鸡脚小店“祥鑫”如果有机会可以去吃下。鸡脚、鸡肉卷、赤豆圆子、皮蛋瘦肉粥等点单率超高。14.在苏州，好人民间小吃、老娘舅、绿杨馄饨、东吴面馆很受欢迎。15.逛平江路一定要去尝尝皇城秘制和鸡脚旮旯的鸡爪。16.苏州有几家没有菜单的餐厅，叫你吃什么就吃什么，但人气依然爆棚。比如伴园、傅记私房菜、LaPastry Chef 面匠……17.苏州满大街都是黄焖鸡，人民路桃花坞杨铭宇的黄焖鸡是真正的好吃。18.苏州有一家高大上的日料，就是新光天地的花隐日式怀石料理。19.灵岩寺门票只要1元，可能是全国最便宜的了，这里有全苏州最好吃的素面。20.苏州人春秋时节去东山、西山吃“太湖三白”，金秋十月去阳澄湖吃大闸蟹，秋冬去木渎藏书镇吃藏书羊肉。21.苏州有几家自助餐还不错，金鸡湖大酒店、洲际、香格里拉等价格稍贵，还有金钱豹、多伦多海鲜、胥城大厦比较适中的。22.大概没有哪个地方对鸡头米的狂热达到苏州人的程度，鸡头米的身价也是连年看涨，最出名的鸡头米就在葑门横街。23.苏州著名的太湖三白，是太湖的三种河鲜白鱼、银鱼和白虾。24.上过舌尖2的枫镇大肉面在同德兴。25.苏州最好吃的生煎馒头是哑巴生煎和大阿二生煎，经常要排队。26.胥城大厦的早面很不错,很多老苏州起早摸过去,就为吃碗双浇苏式面。27.苏州最正宗的梅花糕海棠糕在山塘街的陈老大。28.最正宗的麻饼是湘城镇湘城人和园麻饼，很多人专程开车过去买。29.那些排队排到腿软的餐厅：阿成家常饭店、德仔大排档、胖哥俩肉蟹煲、顺风港海鲜锅物自助。30.王氏林记烧饼是很多上班族的早餐标配，一个咸大饼一杯豆浆就足够。31.阿坤卤菜馆的猪头肉超级畅销，早起也不一定买得到。32.汤家巷鸡排停业半年多，终于回来了。招牌鸡排依旧酥脆好吃，味道古朴。33.旺山除了风景美，农家乐也挺多的，无数吃货不惜开车20几公里跑去吃。湾里人家、旺福楼、西湾土八灶等都还不错。34.三虾面是人气很高的时令面，一碗78元的价格让很多人望而却步。35.杜三珍的糟鹅醉香诱人，夏天感觉没胃口，买点糟鹅超级下饭。36.两面黄消失已有二三十年，既可以吃到脆脆的面条，也可以吃到泡在汤里变得滑滑的面条，在裕兴记可以吃到。37.想要吃到一份秃黄油，大概就只能等到时节将至时去裕兴记吃上一碗蟹黄面了。38.新聚丰菜馆的“母油船鸭”是2000多道太湖船菜中的佼佼者。39.鹤园茶楼可以吃到混杂着桂花香气的糖油山芋，可以吃到小辰光的味道。40.鼎盛鲜有卖因做法复杂几乎失传的汤（烫）面饺，只在春分到立夏供应。41.杨招娣糕点的猪油赤豆糕，上海人都特地过来买。42.韦复兴的阳春面最地道。43.珍珠饭店的蚌肉金花菜，来过的人都得点上一碗。44.苏州有很多文艺的小酒馆：花间小酿、桃花屋、三只猫等。深隐闹市，充满情调。45.老客满煎饼开了20多年了，口味从未退步，葱油饼、油酥饼、豆花都卖得挺好的。46.吃饺子就到十全街的洋洋饺子馆，店里经常有外国人捧场。47.荣阳楼的油氽团子是最有名的。48.歪串串的猪脑花既辣又鲜美，让人欲罢不能。49.新年点心店的肉汤团全手工制作，老苏州总爱过来吃上一碗。50.赵记粽子每天都排队，每次路过都可以闻到清新的粽子香。51.平江路上藏着家潘阿姨小吃，店里的鸡脚和馄饨味道不错。52.吃粤菜不妨试试鸽就是传说，海鲜大盘鸡一定要试试！53.观前街人气超高的谷兰臭豆腐，底下的汤汁才是灵魂所在。54.苏州人热爱的小龙虾，洪轩雅阁、干将路左拐、万盛酒店等都还不错。55.老苏州最喜欢到艺圃喝茶，配点花生什么的不要太惬意。56.藏在平江路的桃叶铺看着不起眼，双皮奶是必点。57.食之秘的芝士蛋糕是芝士控的最爱。58.圆融的仙芋世家料足味美，在夏天来上一碗芋圆大口吃掉特别过瘾！59.想吃性价比最高的日料就去朝日屋，可单点也可自助。60.阊门姚记豆浆24小时营业，经常有开着宝马来吃夜宵的，招牌咸豆浆一定要尝尝。61.狐狸家的酸奶很香很浓郁，玫瑰味的特别好吃。62.苏妃奶酪的手工酸奶和班戟系列值得一试，尤其是榴莲班戟，香气扑鼻。63.人民商场旁的五芳斋面馆，招牌粽子无人不晓。64.张飞牛肉的牛肉面不错，推荐红汤和泡椒。65.农乐园据说是苏州最正宗的韩国餐馆，去的话要提前预定。66.陆稿荐的酱汁肉名扬姑苏城。67.都知道朱鸿兴的面不错，却不知道他们家的包子也很好吃！68.大儒巷的蟹壳黄，早上路过必买，热气腾腾出炉，一炉100个很快被扫光，要等下一炉得20分钟呢！69.琼琳阁面庄招牌浇头面，肥瘦相间的香醇大排，面微甜，肉肥而不腻，一碗刚好。70.CoCo壱番屋的咖喱饭好吃，番茄牛肉蛋包饭也很赞的。71.吃牛肉火锅就到陈记顺和，鸳鸯锅很不错，牛肉、手打牛肉丸很新鲜，大晚上吃夜宵也是最佳选择。72.双塔点心铺火了十几年，你可以什么都不选，一碗豆腐花一块饼就很足了。73.小姜锅贴人气不错，大早上死忠粉就冲着锅贴飞车来了。74.每次路过炉鱼都要被香倒了，肉质肥厚鲜嫩，每一口都是享受。75.黎里王记辣脚是传说级别的，超级入味，越辣越想吃。76.鹿卡小镇做的是正宗台湾菜，味道最好的是三杯鸡，吃起来特别爽。77.黄天源的糕点好吃大家都知道，叶受和的也不赖，可以试试袜底酥和提子酥。78.陈记馄饨的泡泡小馄饨一口一个，特别鲜美，在苏州火了几十年了。79.王天井豆腐花是一对苏州老夫妻开的，每天下午才出摊，3元一份，吃起来根本停不下来。80.长发西饼的鲜肉月饼天天排长队，尤其是到了中秋节队伍更是长得离谱。81.每年6月，苏州各大面馆都会有风扇凉面，吃上一碗神清气爽。82.升美斋的白汤羊肉苏州人吃了一百多年。83.随柳居的桂花糖粥甜而不腻，真材实料。84.苏州最有名的茶是碧螺春，可以到三万昌购买。85.赵元章肉骨烧的扇子骨，汁水饱满，每一口都微甜的，很好吃。86.品芳茶社的粢毛团不要错过，每天限量30个。87.桃花源记的赤豆小圆子又甜又糯，满满的桂花香气。88.苏城家宴的浇汁茄子色泽艳丽，超级下饭。89.双塔菜场点心铺的葱油饼又香又脆，早餐迟到都要来一块。90.滋滋烤鱼的豆豉味简直是人间极品，重口味患者的最爱。91.齐门路的朱鸿兴有着失传40年的一碗好面：冻鸡面。92.同得兴的松蕈面超稀有，差点被记录进吉尼斯世界纪录。93.苏州最有名的下酒菜五香小肉，上市的时候在杜三珍可以买到。94.后庄鱿鱼卷饼简直就是个神话，记住千万别点重辣，说多都是泪。95.要吃烧烤就找夜猫子东北烧烤，晚上去基本都是人爆满，凌晨一点也不见人少。96.又一村的椒盐龙虾超级灵格，还有面盆那么大的葱油饼配鱼也超赞。97.蚝庄基本上属于吃宵夜的首选行列，既有烧烤也有主食，很多人大晚上专门开车过来吃。98.飞拳特工歪串串的猪脑鲜辣入味，不敢吃的人尝一次就爱上了！99.台湾花甲王在西中市开门店很久了，他们家的花甲没沙子，口感很嫩，鲜辣爽口。100.徐州光头凉皮店面不大，名气不小，生意一直好到别家都嫉妒。尤其是每天一到饭点，就要排好长的队。苏州的美食多到吃都吃不完，身为苏州吃货必须知道的100件事，你知道多少件呢？如果这些你都没吃过，那真的是枉为吃货的称号了。赶快约上你的小伙伴，吃起来，嗨起来！注：本文由“苏州微生活”编写发布，未授权严禁转载。苏州微生活&∣苏州第一自媒体&&在这里，遇见不一样的苏州商务合作联系微信：6260660
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糟鹅、五香小肉等 夏日特色卤菜就吃一个爽
【字号：&&】【】
　　都说苏州人最会过日子，尤其对吃货上心，每个时令都有一堆吃食应季入市。夏日，能开胃又是现成货的卤菜，成热门品。糟鹅、五香小肉、酱肉、猪耳朵、猪头肉，这些口感各有千秋的卤菜最近让苏州人大快朵颐，成了餐桌上的“主力军”。
　　一碟五香小肉、半只盐水鸭、冰啤一瓶，一旁电风扇摇头晃脑……夏日炎炎，老苏州们最爱在这样的情调里悠哉生活。“老头子和女儿都喜欢吃糟鹅，半只30多元，可吃两顿，还蛮实惠。”昨天上午8点多，家住石路的王好婆就已经在杜三珍排队选购了。
　　杜三珍董事长周斌说，6月上旬上市至今，已卖了24000只糟鹅。若连续高温天，按他的经验，销量还要翻番，预计最多每天要卖800只。
　　几乎同时上市的五香小肉也是夏日点买热门，从名字看，这种肉应该特别香。卤菜店师傅说，五香小肉可谓经过水与油的历练：一口锅，水、油按4：6放入，切好的肉先在水里煮熟，随后浮入油中炸，一会就捞起，再洒上五香粉，就好了。刚出锅时，香飘四里，堪称最佳。卖到现在，光杜三珍石路一家店，就卖掉五香小肉1万斤。
　　夏日炎炎，最怕大汗淋漓“买铡保翟谝郑沧詈弥蛔黾虻タ焖俚模焐杖獾雀丛拥哪苊饩兔猓一褂姓崩碛伞胺凑烊任缚诓患眩圆幌隆！逼涫担慈狻⒅矶洹⒅硗啡舛际亲罱辈说甑那蜗罚芏嗍忻穸妓堤乇鹂浮
　　“老底子，一碗白饭里放入一块酱肉，一拌，酱肉立马分成三部分，皮、精肉和油，这种酱肉入口即化，真正美味。”卤菜店师傅说，夏日的每种卤菜口感各有千秋：猪头肉鲜、香、嫩;猪耳朵黏嘴巴的是上品，一口下去，你会感觉胶原蛋白都在渗透出来。(冯佳)
　　原标题：糟鹅、五香小肉等夏日特色卤菜就吃一个爽
　　稿源：新华网
　　作者：
&&责任编辑：钟江为、娄静&&
在经过了连续几天的暴雨之后，南京溧水区的多处农田被毁，房屋被淹，防汛形势非常严峻，当地也启动了防汛的紧急预案，一共6000多人奋战在抗洪抢险的第一线。记者来到溧水区灾情最严重的洪蓝镇青锋村，这里也是石臼湖的西北圩，积水已经没过了人的脚踝，很难再往前行走了。为了到达抗洪抢险的第一线，记者乘坐村民们的小船前往，经过十多分钟的行程后，终于来到了大堤上。
题图为暴雨中的南京、苏州、常州街头。苏阳王建康陈ド阕蛉眨叽竟费と嗽闭谧急阜姥次У参镒省Ｕ沤芸捉萆鄣ど惚┯辍⒋蟊┯辏〗刂2日14时，太湖水位4.48米，超警戒水位0.68米。苏南运河常州、无锡和苏州水位分别为5.62米、5.08米和4.71米，分别较前一日上涨1.04米、0.81米和0.61米，超警戒水位1.32米、1.18米和0.91米，其中苏州站超历史最高水位0.11米……1日、2日，我省江淮之间及沿江地区普降暴雨、大暴雨。
考完的学生们走起了红地毯赵杰摄英国脱欧、巴黎恐怖袭击、屠呦呦获诺贝尔奖、二孩政策……现代快报记者了解到，这些热点昨天都出现在了南京外国语学校2016小升初英语能力测试题中，不过，很多都是作为背景出现的。校方表示，知识面广、学习能力强的孩子有望取得好成绩。据悉，今年有近2700名小学毕业生参加考试，将录取340人。因为南外小升初明年改面测，今年是笔试的最后一年。
最近的南京梅雨天潮湿闷热温度高，不少乘坐地铁的市民都在途中出现意外，有的是因为低血糖引起眩晕，有的甚至出现了中暑症状。地铁警方提醒，颅脑疾患病人、老年人以及体质不好的乘客乘坐地铁出行时，尽量避开早晚高峰，随身携带一些防暑药品和补充能量的小食品。
因为张柏芝而备受关注的张柏芝妈妈，本...
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初中生, 积分 917, 距离下一级还需 283 积分
签到天数: 509 天[LV.9]以坛为家II魅力-4 积分917主题精华1名城金币17 脚印90 只汽油0 升里程0 公里阅读权限30注册时间
& && && && & 7月11日下午3点多去杜三珍石路总店买五香小肉30元一斤，买了个半斤15元，我给了一张20元的，就叫他们找我5元，他们说找不开，最好叫我买20元的，我当时看了他们可以去店里找零的。谁知道把称好的小肉再往里面加点，就20元卖给下位顾客了，他们说我这生意没法做。
& && && && &&&然后我想在石路总归可以把20元换成零钱的，谁想一路就换不成，跟城管换吧，他们不换，跟小店换吧，不买东西不换，后来去买2个包子总算换成了，再去买小肉，买半斤五香小肉要那么烦，第二次再去买当我发现人家也买15的，给了一张20元的纸钱，店里找了5元纸钱，我为啥就找不开。
15:25 上传
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15:26 上传
这居然是百年老店
天热你不知?想早一点清仓么
总评分:&魅力 + 10&
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签到天数: 3 天[LV.2]偶尔看看I魅力7756 积分24176主题精华0名城金币0 脚印8 只汽油0 升里程0 公里阅读权限90注册时间
有什么好吃的,
西塞山前白鹭飞，
　　桃花流水鳜鱼肥。
　　青箬笠，
　　绿蓑衣，
　　斜风细雨不须归
UID668987魅力3350 影券0 张喜糖16 个最后登录在线时间657 小时积分14505主题精华0名城金币23 脚印4 只汽油0 升里程0 公里阅读权限90注册时间
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原来是来做广告个
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盛三珍可以找零的
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明天问他买个三百斤。溜溜俚。
&最好天天有您这种吃客.一出手就是三百斤.汤汤水水全变成银子了!&
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每况愈下，现在做广告来了。
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做熟食生意的只有一个想法(就是想早一点清仓/食品放久了&色泽/形状都会变/且还易变质&)
所以最好来一个不是买十五元半斤的(最好来一个买半吨的/产成品,分拆得越少,流失的汤水和重量就越少,银子回收率就越高{:soso_e120:})
UID566539魅力-4 影券1301 张喜糖40 个最后登录在线时间409 小时积分917主题精华1名城金币17 脚印90 只汽油0 升里程0 公里阅读权限30注册时间
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别说口味还是不错滴
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本科生, 积分 14241, 距离下一级还需 5759 积分
签到天数: 302 天[LV.8]以坛为家I魅力2952 积分14241主题精华0名城金币0 脚印2 只汽油5 升里程0 公里阅读权限90注册时间
看看好象是在批评人家
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签到天数: 1173 天[LV.10]以坛为家III魅力32410 积分80957主题精华0名城金币242 脚印56 只汽油7 升里程0 公里阅读权限90注册时间
二笔 发表于
做熟食生意的只有一个想法(就是想早一点清仓/食品放久了)
所以最好来一个不是买十五元半斤的(最 ...
不好吃，上当了。，刚才去杜三珍买了15块。不像小时候的味道，以前是炸出来，金黄，干的。现在是湿哒哒。嚼上去筋筋拉拉。就是抢铜钿。
广告贴，鉴定完毕。
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说好的五香小肉怎么买不到
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　　中国江苏网6月21日讯 网友&欣然224&反映：早上去买传说中的五香小肉，结果一场空，几家杜三珍都说还没开始卖呢，但是明明看见广告里说已经开始卖了，跑了好几家，只有石路店说有得卖，但是要到下午。这究竟是咋回事?
　　网友&欣然224&告诉记者，因为家里老人都是老苏州，前天看见广告上播放传统的时令菜&五香小肉&已经上市了，而且买的人特别多，所以希望让小辈休息的时候买上一些尝尝鲜。昨天，正好是他休息，所以一大早他就赶到家附近的杜三珍卤菜店购买，可是他跑了好几家都没有买到，还有店员告诉他根本不卖这个菜。网友质疑：&明明广告里都说了上市的消息，为什么店里就没有卖呢?&除了网友的质疑，还有不少读者也打来电话，称看到了广告特意去买，但是却被店员告知根本没这道菜，有些上当受骗的感觉。
　　记者核实：昨天下午，记者来到位于阊胥路的杜三珍石路店，门外不少人正在购买现做的&五香小肉&。咨询了工作人员记者得知，原来&五香小肉&每天的下午3点起才会开始售卖，到下午6点就结束了。然而记者来到市区其他几家杜三珍卤菜店时却发现，店门口并没有&五香小肉&的踪影，甚至连工作人员都不知道有这样的卤菜销售。竹辉路店的工作人员告诉记者，目前该店还没有开始销售&五香小肉&，需要等到下周才开始卖。就在记者采访时，也有不少老苏州慕名而来，但是都败兴而归。&我们还特意早点来，谁知道这家店还没开始卖。&市民王阿姨质疑，为什么不能在广告里面明确说明哪家店在卖?
　　杜三珍回复：时令菜&五香小肉&，目前只有杜三珍石路总店出售，其他门店暂不提供。工作人员解释，由于空间以及人手的限制，其他门店均暂未达到销售的标准。等到人员安排到位后，将开放少数门店出售&五香小肉&。
　　新闻热线:(吴江)
　　新浪微博　@姑苏晚报
作者：&&编辑：贾晓君&&
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来源：城市商报
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商报讯(记者冯佳)&哇，这么香，这是什么肉，闻着口水都要流出来了。&昨天下午，白塔东路老陆稿一锅五香小肉刚一出锅，家住隔壁狮林苑的张阿姨就跟着味道来了。掌勺师傅周万虎说，苏式卤菜一般到立夏后开始由红转白，这不，现在正是美味的夏令卤菜上市时。
张阿姨一看，小肉边上的油氽排骨也不错，刚从油锅捞出来，还油润润的，也是一股子香气扑鼻，也要了些。&这两道小菜看着都开胃，感觉特别下饭。&她说，关键还解放了她，回家炒个蔬菜，弄道汤，晚饭就齐备了。只见小肉这类卤菜都是淡色的，周师傅口中&由红变白&就是这个意思。
张阿姨前脚走，后脚过路客也闻着香味来了，老陆稿7平方米的店面顿时局促。&这算啥，下班时间都要排队的。&周师傅说，50岁以上的老苏州是他的主流客群，大家都觉得他的卤菜最有苏州老底子的味道。周万虎师傅16岁就到陆稿荐做学徒，烧制卤菜，这一烧就是40多年，每样卤菜都拿手，猪头肉和酱肉还斩获了&中商部优质商品金奖&。
掌勺几十年，周师傅对苏式卤菜说起来头头是道。他介绍说，夏季的五香小肉其实源于旧时肉店的副产品，当时没有冰箱等冷藏设备，故当天早晨卖剩的鲜肉就烧制成五香小肉，傍晚出售，现烧现卖。其制作方式比较独特：以剥皮猪肉(俗称红条肉)的软肋为原料，切成稍大的肉丁，腌制备用。烧煮时要等油开，其中水油比例约2:1，当然所谓的水就是由加入多种调料的高汤。待水油烧开后就可将小肉放入，使其处于半氽半焐状态，待小肉成熟捞起撒上独特的五香粉即成。由于五香小肉既不是油氽，也不是水煮，而且肉中一部分脂肪溶解到镬子里了。所以口感不肥不腻，十分香嫩可口。
其实，苏式夏令卤菜还有熝板鸭，咸水鹅，糟鹅等都是极下饭的美味。
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