黄瓜怎么淹好吃咋样淹最好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-24 13:32 标签： 黄瓜怎样淹好吃
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腌黄瓜的做法大全 腌黄瓜怎么做好吃
　　怎么做好吃?腌黄瓜是昌北泡菜的一种，把收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。下面，我们就来看看腌黄瓜的做法大全：
& & & &腌黄瓜的做法大全介绍如下：
& & & &腌黄瓜的原料：黄瓜(三斤);
　　腌黄瓜的配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);
　　腌黄瓜的做法：
　　1、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐；
　　2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐；
　　3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上)；
　　4、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗；
　　5、酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉；
　　6、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制。
　　腌黄瓜的做法温馨提示：
　　1、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐；
　　2、腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久。
　　腌黄瓜的功效：
　　黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。
　　1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一;
　　2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
　　腌黄瓜的食用禁忌：
　　1、不宜加碱或高热煮后食用；
　　2、不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食；
　　3、不宜与花菜、小白菜、柑桔同食。
& & & & 以上便是腌黄瓜的做法大全，你学会了吗？当前位置： >>
腌黄瓜的做法大全
　　在生活中，有很多朋友喜欢吃，这不仅仅是因为黄瓜清脆可口多汁，还因为黄瓜富含多种营养成分，如维生素、矿物质、等。人们经常食用黄瓜，能够防癌、抗、等。黄瓜的做法有很多，其中，北方的朋友比较喜欢腌黄瓜，用以冬天享用。那么，腌黄瓜的做法大全有哪些呢?
　　腌黄瓜是一款美容、减肥、风味独特的菜式。腌黄瓜的做法有很多种。下面，我们来看看腌黄瓜的做法大全。
　　腌黄瓜的原料：黄瓜(三斤);
　　腌黄瓜的配料：胡(两根小的)、(也可以混合用)一大碗、(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、(二两)、干(少许)、(三两);
　　方法 1.将黄瓜切条，放入盐;
　　2.洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;
　　3.拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);
　　4.压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;
　　5.酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉;
　　6.在凉了的酱汤中加白酒、少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制;
　　7.最后炒锅放油，油热后炸，待油凉后，浇到正在腌制的黄瓜上即可。
　　注意事项
　　腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久
　　温馨提示：腌黄瓜确实是一道味道极好的菜式。喜欢吃腌黄瓜的朋友可以根据以上腌黄瓜的做法大全来制作。腌黄瓜虽然是一道营养丰富的菜式，但是并不适合有、心血管病、肠以及的人食用。
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“脆腌黄瓜，口感爽脆，滋味独特，惹人垂涎，这是做法最简单的腌菜，滋味却不简单。清脆可口和惹人的独特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很开胃的下饭小菜”
脆腌黄瓜的做法步骤
1将新鲜黄瓜，姜，蒜，红辣椒青辣椒清洗干净，晾干水分
2将黄瓜切块
3姜，蒜切片，红辣椒青辣椒切段
4将切好的黄瓜，姜，蒜切片，红辣椒青辣椒撒入腌制盐，拌匀腌制出水
5将酱油，冰糖，醋，大料，花椒混合均匀，放入锅中熬开
6将腌好的材料用手挤干水分稍微风干。熬好的调料汁冷却
7将腌好的材料放入冷却后的调料汁搅拌均匀，盖保鲜膜腌渍入味即可食用
使用的厨具：炒锅
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这样腌出来的黄瓜比肉还好吃！
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1.黄瓜10斤&&2.小尖椒0.5斤（二者用一斤盐淹透后将水挤掉）&&3.姜（最好嫩姜）去皮切片0.5斤&&4.白糖1斤&&5.白酒0.4-0.5斤&&6.酱油3斤&&7.色拉油0.3斤
原料：黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐
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黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
黄瓜切成段
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把黄瓜条放入盆里。
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加盐，腌出水分
白花花的盐加了多半袋
腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封。
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配料，酱油和冰糖
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酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
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腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆黄瓜条，只剩下半盆了。
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姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜
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一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。
尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
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然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。
花椒爆香以后，关火晾凉。
浇入坛子。再加入一些白酒
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这样，腌黄瓜的料就放齐了！
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密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
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步骤很详细吧！可好吃了！赶快学起来！
OPPO R809T.极致超薄
吃糖比较靠谱。啦啦啦
总评分:&经验 + 10&
我在使用OPPO乐园电脑端签到！
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又是个夜猫子，，，，
OPPO R5.微小的幸福就在身边
&这样不好呀！还是早点睡的比较好&
也奇怪了 怎么睡都睡不着，一直拿手机看看看看(⊙o⊙)哎 悲催&
&呵呵……你也是夜猫子&
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OPPO R3.看什么看你没有吗
&丫头晚上好！哥哥来晚了&
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OPPO R1S.夜拍神器
&谢谢捧场&
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这辣椒吓死人
OPPO R3.至薄有型
&燕子妹妹，其实吃起来很好吃的&
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OPPO R5.感激我遇见?
&好啊，豆豆，有机会做给你吃喽&
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OPPO R820.微笑女汉子*^_^*
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OPPO Ulike 2.自拍神器
&星语晚上好！好久不见&
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OPPO Find 7.全能旗舰
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OPPO Find 7.全能旗舰，爱我所爱
&客气了友友&
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